Что приготовить из бурых помидоров на зиму

Бурые помидоры — это настоящая находка для любителей домашних заготовок на зиму. Их неповторимый вкус и аромат станут отличным дополнением к сезонным овощным консервам. Благодаря своей особенности — необычной окраске, бурые помидоры привлекают внимание и обязательно понравятся гостям и домашним.

Из бурых помидоров можно приготовить множество вкусных блюд на зиму. Главное — правильно подобрать рецепт. Наши простые идеи помогут вам с этим. Вы сможете приготовить ароматные томаты, соусы, замаринованные помидоры и даже консервированные салаты. Уверены, что ваши домашние будут в восторге от таких необычных блюд на зиму.

Мы подобрали для вас лучшие и проверенные рецепты блюд из бурых помидоров. Используйте их в приготовлении своих заготовок на зиму и удивите всех своими кулинарными талантами. Не забывайте, что бурые помидоры — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат много витаминов и питательных веществ, которые помогут укрепить здоровье и повысить иммунитет.

Готовим блюда из бурых помидоров

1. Томатный соус с бурыми помидорами

   Этот соус отлично подходит для приготовления пасты, пиццы или использования в качестве базы для различных блюд. Вам потребуется:

   • 1 кг бурых помидоров
   • 1 луковица
   • 3 зубчика чеснока
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • Соль, перец, сахар по вкусу

   Инструкция:

   1. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу.
   2. Нарежьте помидоры кубиками.
   3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
   4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
   5. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
   6. Добавьте помидоры, соль, перец и сахар.
   7. Тушите соус на медленном огне около 30 минут.
   8. Вылейте соус в стерилизованные банки и закройте крышками.
   9. Храните соус в холодильнике до одного года.

2. Маринованные бурые помидоры

   Маринад придает бурым помидорам особый вкус и делает их отличным дополнением к различным блюдам. Вам потребуется:

   • 1 кг бурых помидоров
   • 2 стакана воды
   • 1 стакан уксуса (9%)
   • 2 столовые ложки сахара
   • 2 столовые ложки соли
   • 2-3 зубчика чеснока
   • Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

   Инструкция:

   1. Бурые помидоры промойте и засыпьте кипятком на 1-2 минуты.
   2. Слейте кипяток, залейте помидоры холодной водой.
   3. Сделайте небольшой надрез вдоль каждого помидора.
   4. Сложите помидоры в стеклянную емкость с крышкой.
   5. Добавьте чеснок и зелень.
   6. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения.
   7. Залейте помидоры горячим маринадом.
   8. Закройте емкость и оставьте мариноваться бурым помидорам на 24 часа.
   9. Храните в холодильнике.

Выберите любой рецепт и приготовьте блюда из бурых помидоров на зиму. Ваши домашние и гости будут в восторге от таких вкусных и полезных консервов!

Рецепты солений из бурых помидоров на зиму

1. Соленые бурые помидоры. Для приготовления данного рецепта потребуется:

• бурые помидоры — 1 кг;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• уксус — 50 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — 1 столовая ложка;
• лук — 1 шт.

Бурые помидоры промываем и перекладываем в стерильные банки. Добавляем в каждую банку по одному зубчику чеснока и кружку лука. Заливаем нагретым раствором из соли, сахара и уксуса, закрываем банки и стерилизуем в кипящей воде в течение 15 минут. Готовые соленые бурые помидоры можно хранить до 12 месяцев.

2. Маринованные бурые помидоры. Для приготовления маринованных бурых помидоров потребуется:

• бурые помидоры — 1 кг;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 100 мл;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• перец горошком — 5-6 горошин;
• лавровый лист — 2 штуки.

Бурые помидоры промываем и перекладываем в стерильные банки. Добавляем в каждую банку чеснок, перец горошком и лавровый лист. Заливаем кипятком раствор из соли, сахара и уксуса, закрываем банки и стерилизуем в кипящей воде в течение 20 минут. Готовые маринованные бурые помидоры могут храниться в прохладном месте до 10 месяцев.

3. Консервированные бурые помидоры. Для приготовления консервированных бурых помидоров потребуется:

• бурые помидоры — 1 кг;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• уксус — 50 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук — 1 шт.

Бурые помидоры промываем и перекладываем в стерильные банки. Добавляем в каждую банку чеснок и лук. Заливаем горячим раствором из соли, сахара и уксуса, закрываем банки и стерилизуем в кипящей воде в течение 15 минут. Готовые консервированные бурые помидоры можно хранить до 12 месяцев.