Что приготовить из кабачков для диеты

Кабачки – незаменимый овощ для тех, кто следит за своей фигурой и стремится к здоровому образу жизни. Богатые витаминами, минералами и питательными веществами, кабачки являются отличным выбором для создания легких и низкокалорийных блюд. Они не только помогают контролировать вес, но и улучшают пищеварение и обладают противовоспалительными свойствами.

С приготовлением блюд из кабачков можно экспериментировать и варьировать их форму, текстуру и вкус. Можно употреблять кабачки в сыром виде, добавлять в салаты или запекать в духовке. Ниже мы рассмотрим несколько рецептов, с помощью которых вы сможете насладиться вкусными и полезными блюдами, подходящими для диеты.

Один из самых простых способов приготовить кабачки – это запечь их с добавлением зелени, чеснока и оливкового масла. Такой рецепт не только бережно сохраняет все полезные вещества, но и дает блюду приятный аромат и нежный вкус. А если вы хотите добавить экзотического настроения, можно попробовать приготовить кабачки в азиатском стиле с соевым соусом и специями.

Рецепты блюд из кабачков для диеты

Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов блюд из кабачков.

1. Запеченные кабачки с лимоном и травами

Ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера
• 1 лимон
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Свежие травы по вкусу (петрушка, базилик, укроп)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте кабачки пополам вдоль и вырежьте середину.
2. Положите кабачки на противень и посыпьте солью и перцем.
3. Смешайте оливковое масло, сок лимона и измельченные травы.
4. Наполните кабачки полученной смесью.
5. Запекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут.

2. Кабачковый суп

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный кабачок и обжаривайте вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
3. Затем добавьте овощной бульон, соль и перец. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 15-20 минут.
4. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы приготовить суп до состояния пюре.
5. Подавайте горячим, украшенным свежими травами по вкусу.

3. Кабачковые оладьи

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 луковица
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной терке и отжмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте измельченный лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.
3. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло.
4. Формируйте оладьи с помощью столовой ложки и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
5. Убирайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Попробуйте приготовить эти блюда из кабачков для диеты и наслаждайтесь вкусом и пользой!

Вареные кабачки с зеленью

Для приготовления вареных кабачков с зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на кружочки толщиной примерно 1 см.
2. Поместите кабачки в кастрюлю, добавьте соль и заливку водой так, чтобы они были полностью покрыты.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите кабачки до мягкости — около 8-10 минут.
5. Откиньте кабачки на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
6. Подавайте вареные кабачки на стол, посыпав зеленью и добавив немного растительного масла.

Вареные кабачки с зеленью отлично подойдут в качестве гарнира или основного блюда в диетическом рационе. Приятного аппетита!

Обжаренные кабачки с луком

Для приготовления обжаренных кабачков с луком необходимо:

— 3-4 молодых кабачка

— 1 большой лук

— 2 столовые ложки оливкового масла

— соль и перец по вкусу

— зелень для подачи

Шаг 1: Измельчите лук и нарежьте кабачки тонкими кольцами или полукольцами.

Шаг 2: Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

Шаг 3: Выложите лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 4: Добавьте кабачки и продолжайте обжаривать, помешивая, до готовности. Кабачки должны остаться сочными, но прожариться снаружи.

Шаг 5: Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

Шаг 6: Подавайте обжаренные кабачки с луком горячими, посыпав зеленью.

Обжаренные кабачки с луком идеально подойдут на завтрак, обед или ужин. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, а также отлично сочетается с другими блюдами диеты. Благодаря своим свойствам, кабачки помогут контролировать вес и поддерживать здоровье вашего организма.

Кабачковая икра без масла

Для приготовления кабачковой икры без масла вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки и луковицу небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
3. Добавьте кабачки и чеснок, обжарьте все вместе до мягкости кабачков.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Снимите с огня и дайте остыть.
6. Используя блендер или скалку, измельчите кабачки до состояния пюре.
7. При желании добавьте зелень для придания аромата и свежести.

Кабачковая икра без масла готова!Это блюдо идеально подходит для диетического питания, так как не содержит масла и жиров. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как начинку для бутербродов или закусок. Попробуйте приготовить кабачковую икру без масла и наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом!

Мини-кабачки запеченные с чесноком

Для этого блюда вам понадобятся мини-кабачки, чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Сначала подготовьте мини-кабачки, вымыть их и обсушить. Затем нарежьте их на тонкие ломтики. Переложите их на противень, предварительно выстилленный пергаментной бумагой.

Далее, приготовьте заправку. В миске смешайте оливковое масло и измельченный чеснок. Добавьте щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Затем, с помощью кисточки, нанесите заправку на каждый кабачок. Обратите внимание, чтобы каждый кабачок был равномерно покрыт заправкой.

Теперь осталось запечь кабачки. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запечь кабачки примерно 10-15 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.

И вот, вкусные и полезные мини-кабачки запеченные с чесноком готовы! Подавайте их горячими как гарнир к основному блюду или просто как самостоятельное блюдо.

Благодаря низкому содержанию калорий и множеству полезных веществ, данное блюдо идеально подходит для диетического питания. Кабачки богаты клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения. А чеснок обладает противомикробными свойствами и укрепляет иммунитет. Поэтому не стесняйтесь добавить этот рецепт в свой рацион на диете!

Салат из кабачков и помидоров

Салат из кабачков и помидоров очень прост в приготовлении. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления салата, кабачки и помидоры нужно нарезать тонкими ломтиками. Затем их следует выложить на тарелку или в салатник. Для заправки взбейте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем в отдельной миске. Затем полейте салат этой заправкой.

После того, как салат будет заправлен, украсьте его свежей зеленью. Вы можете использовать петрушку, укроп или базилик. Готовый салат из кабачков и помидоров готов к употреблению. Приятного аппетита!

Запеченные кабачки с фаршем

Для приготовления запеченных кабачков с фаршем вам потребуется:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки пополам вдоль и выньте мякоть, оставив примерно 0,5 см толщиной стенки. Мелко нарежьте изъятую мякоть.
2. Обжарьте лук до мягкости, добавьте мякоть кабачков и фарш. Тушите до готовности, приправляя солью и перцем.
3. Добавьте томаты и чеснок в фарш, перемешайте и готовьте еще около 2-3 минут до тех пор, пока томаты не станут мягкими.
4. Начините половинки кабачков фаршем.
5. Положите запеченные кабачки в предварительно смазанную маслом форму для запекания.
6. Посыпьте кабачки натертым сыром.
7. Запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.
8. Подавайте запеченные кабачки с фаршем горячими, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Смачного!

Кабачковая лодочка с сыром

Для приготовления кабачковой лодочки с сыром потребуется:

• 1-2 кабачка среднего размера
• 150 граммов твердого сыра
• 2 яйца
• Приправы по вкусу (соль, перец, зелень)

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки пополам вдоль и удалите семечки, чтобы получилась «лодочка».
2. Смешайте яйца с приправами и натрите сыр на терке.
3. Наполните кабачковые лодочки смесью яиц и сыра.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока кабачки не будут мягкими, а сыр не растает и не получит золотистый цвет.
5. Подавайте кабачковую лодочку с сыром горячей, посыпав свежими зеленью.

Кабачковая лодочка с сыром — отличный выбор для диетического ужина или легкого обеда. Это блюдо богато витаминами и минералами, а также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и поддержания здорового веса.

Маринованные кабачки на зиму

Для приготовления маринованных кабачков на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — свежие и нежные, предпочтительно молодые;
• Уксус — предпочтительно яблочный или винный уксус;
• Сахар — для сладкой нотки;
• Соль — для выравнивания вкуса;
• Перец — можно использовать черный перец горошком или молотый перец;
• Лавровый лист — для аромата;
• Чеснок — можно использовать свежий или сушеный;
• Зелень — по вашему выбору, можно использовать петрушку, укроп или базилик.

Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полосками. Залейте их кипятком и оставьте на 10 минут. Это поможет удалить горькость и сделает их более хрустящими. Затем сложите кабачки в стерилизованную емкость, добавьте остальные ингредиенты:

• уксус — около 200 мл на 1 кг кабачков;
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 столовая ложка на 1 литр уксуса;
• перец — по вкусу;
• лавровый лист — 1-2 штуки;
• чеснок — несколько зубчиков;
• зелень — по вкусу.

Закройте емкость герметичной крышкой и оставьте на несколько дней для маринования в прохладном месте. Маринованные кабачки можно хранить в погребе или в холодильнике до 6-8 месяцев.

Готовые маринованные кабачки отлично подходят в качестве закуски к основным блюдам или салатам. Они обладают приятной кисло-сладкой ноткой и ароматным пряным вкусом. Благодаря низкому содержанию калорий маринованные кабачки не только полезны для организма, но и помогут вам соблюдать диету без ущерба для вкуса.