rukav22.ru
Питательное и освежающее кислое молоко является неотъемлемой частью нашего питания. Оно богато пробиотиками, витаминами и минералами, которые полезны для нашего здоровья. Кроме того, кислое молоко является отличной основой для создания разнообразных блюд. Если вы хотите воспользоваться всеми его преимуществами, предлагаем вам 10 вкусных рецептов, которые можно приготовить из кислого молока.
Начнем с напитков. Один из самых популярных напитков из кислого молока — это айран. Айран — это прохладный и освежающий напиток, который обычно готовят из взбитого кислого молока, воды и соли. Этот напиток прекрасно подойдет для утоления жажды в жаркий летний день. Еще одним вкусным и полезным напитком на основе кислого молока является холодный кисломолочный коктейль. Этот коктейль готовится с добавлением фруктов, сока или меда, что придает ему неповторимый вкус и аромат.
Если вы предпочитаете десерты, то у вас также есть возможность насладиться вкусом кислого молока. Популярный десерт на основе кислого молока — это творожный пудинг. Для его приготовления вам понадобится творог, кислое молоко, сахар, яйца и ваниль. Пудинг можно приготовить как в духовке, так и на пару. Еще одним вариантом десерта на основе кислого молока является кисломолочный мороженое. Для его приготовления понадобятся сладкий сгущенка, кислое молоко и ваниль. Просто смешайте все ингредиенты и заморозьте их в морозильной камере.
Не забываем о супах и соусах. Кисломолочный суп — это насыщенное и полезное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для его приготовления понадобится куриное филе, картофель, морковь, лук, кислое молоко и специи. Если вы предпочитаете соусы, то кислой молочный соус — это отличный выбор. Он идеально подходит для заправки салатов и мясных блюд. Для его приготовления понадобится кислое молоко, майонез, зелень, чеснок и специи. Просто смешайте все ингредиенты и ваш соус готов!
Вот и все — 10 вкусных рецептов из кислого молока, которые вы можете приготовить. Приятного аппетита!
10 вкусных рецептов из кислого молока
| № | Название блюда |
|---|---|
| 1 | Фруктовый коктейль с кислым молоком |
| 2 | Оладьи из кисломолочной массы |
| 3 | Кисломолочный суп с овощами |
| 4 | Творожный пудинг |
| 5 | Кисломолочное мороженое |
| 6 | Очень простой йогуртовый торт |
| 7 | Салат с кисломолочным соусом |
| 8 | Кисломолочный напиток «Айран» |
| 9 | Кисломолочный крем-суп с картофелем |
| 10 | Кисломолочный пирог с ягодами |
Свежие фруктовые напитки из кислого молока
| Рецепт | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| 1. Ягодно-клубничный смузи | — 1 стакан кислого молока — 1/2 стакана свежих ягод (малина, черника, клюква) — 1/2 стакана клубники — 1 ложка меда (по вкусу) | 1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. 2. Разлейте в стаканы и подавайте сразу. |
| 2. Апельсиновое шейк | — 1 стакан кислого молока — 2 апельсина — 1 банан — 1/2 стакана йогурта — 1 ложка сахара (по вкусу) | 1. Очистите апельсины от кожуры и семян и выжмите сок. 2. В блендере смешайте кислое молоко, апельсиновый сок, банан, йогурт и сахар до получения гладкой консистенции. 3. Подавайте со льдом. |
| 3. Грушевый кефир | — 1 стакан кислого молока — 2 спелых груши — 1/4 стакана миндаля (опционально) — 1/2 стакана льда | 1. Очистите груши от кожуры и семян и нарежьте на кусочки. 2. В блендере смешайте кислое молоко, груши, миндаль (по желанию) и лед до получения однородной консистенции. 3. Подавайте охлажденным. |
| 4. Манго-ананасовый фрэш | — 1 стакан кислого молока — 1 спелое манго — 1/2 спелого ананаса — 1 столовая ложка меда (по вкусу) | 1. Очистите манго от кожуры и косточки и нарежьте на кусочки. 2. Очистите ананас от кожуры и сердцевины и нарежьте на кусочки. 3. В блендере смешайте кислое молоко, манго, ананас и мед до получения однородной массы. 4. Подавайте со льдом. |
| 5. Яблочный смузи с имбирем | — 1 стакан кислого молока — 2 яблока — 1/2 стакана свежего шпината — 1/2 дюйма свежего имбиря (очищенного и нарезанного) — 1 столовая ложка меда (по вкусу) | 1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте на кусочки. 2. В блендере смешайте кислое молоко, яблоки, шпинат, имбирь и мед до получения однородной консистенции. 3. Подавайте охлажденным. |
| 6. Клубничный морс | — 1 стакан кислого молока — 1 стакан свежих клубничных ягод — 1/4 стакана сахара — 1 литр воды | 1. Смешайте клубничные ягоды и сахар в кастрюле. 2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 10 минут. 3. Снимите с огня и охладите. 4. В блендере смешайте кислое молоко и клубничный сироп. 5. Разлейте в стаканы и подавайте с кубиками льда. |
| 7. Персиковый ласси | — 1 стакан кислого молока — 2 спелых персика — 1/2 стакана йогурта — 1/2 стакана воды — 1 столовая ложка меда (по вкусу) | 1. Очистите персики от кожуры и косточки и нарежьте на кусочки. 2. В блендере смешайте кислое молоко, персики, йогурт, воду и мед до получения однородной консистенции. 3. Подавайте охлажденным. |
| 8. Банановый протеиновый коктейль | — 1 стакан кислого молока — 1 спелый банан — 1 столовая ложка протеинового порошка — 1 столовая ложка орехового масла — 1 столовая ложка меда (по вкусу) — 1/2 стакана льда | 1. Очистите банан от кожуры и нарежьте на кусочки. 2. В блендере смешайте кислое молоко, банан, протеиновый порошок, ореховое масло, мед и лед до получения гладкой консистенции. 3. Подавайте со льдом. |
| 9. Авокадо-банановый смузи | — 1 стакан кислого молока — 1 спелый банан — 1 спелое авокадо — 1 столовая ложка меда (по вкусу) | 1. Очистите банан от кожуры и нарежьте на кусочки. 2. Очистите авокадо от кожуры и косточки и нарежьте на кусочки. 3. В блендере смешайте кислое молоко, банан, авокадо и мед до получения однородной массы. 4. Подавайте охлажденным. |
| 10. Имбирный чай с кислым молоком | — 1 стакан кислого молока — 1 чайная ложка свежего корня имбиря (очищенного и нарезанного) — 1 чайная ложка черного чая — 1 столовая ложка меда (по вкусу) | 1. Поместите имбирь и черный чай в чайник и залейте кипятком. 2. Накройте и дайте настояться 3-5 минут. 3. Процедите и охладите. 4. В блендере смешайте кислое молоко, имбирный чай и мед до получения однородной консистенции. 5. Подавайте со льдом. |
Выбирайте любой рецепт и наслаждайтесь свежими фруктовыми напитками из кислого молока, которые помогут освежиться в жаркий день и добавят витаминов вашему рациону!
Пышные десерты на основе кислого молока
Вот несколько рецептов пышных десертов на основе кислого молока, которые не оставят вас равнодушными:
Творожные оладьи с кислым молоком
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 200 мл кислого молока
- 2 яйца
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. сахара
- ½ ч.л. разрыхлителя
Смешайте творог с кислым молоком, добавьте яйца, сахар и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородного теста. Жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте с медом или вареньем.
Панна-котта с кислым молоком и ягодным соусом
Ингредиенты:
- 400 мл кислого молока
- 200 мл сливок
- 50 г сахара
- 2 ч.л. желатина
- 200 г ягод
- 2 ст.л. сахара
- сок половины лимона
Смешайте кислое молоко, сливки и сахар. Разведите желатин в холодной воде, затем растворите его в небольшом количестве горячей воды и добавьте к молочной смеси. Вылейте смесь в формочки и охладите в холодильнике до застывания. Ягоды смешайте с сахаром и лимонным соком, проварите несколько минут и процедите. Подавайте панна-котту с ягодным соусом.
Чизкейк с кислым молоком и шоколадом
Ингредиенты:
- 200 г печенья
- 80 г сливочного масла
- 500 г мягкого творога
- 200 г сахара
- 200 мл кислого молока
- 4 яйца
- 100 г тёмного шоколада
Печенье измельчите и смешайте с плавленым маслом. Сложите в форму и утрамбуйте, чтобы получился основа торта. Взбейте творог с сахаром, добавьте кислое молоко и яйца, продолжая взбивать. Растопите шоколад и добавьте его в творожную массу. Вылейте на основу торта и выпекайте около часа. Охладите и украсьте тонкой стружкой шоколада.
Уже хочется попробовать все эти великолепные десерты из кислого молока? Вперед, вкусное приключение ждет вас!
Сытные супы с добавлением кислого молока
Вот несколько рецептов супов, в которых кислое молоко выступает в качестве ключевого ингредиента:
| Название супа | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Суп из куриной грудки с кислым молоком | куриная грудка, картофель, лук, морковь, кислое молоко, зелень, соль, перец | 1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. 2. Разрезать отварную грудку на мелкие кубики. 3. Обжарить на сковороде лук и морковь. 4. Добавить нарезанный картофель и готовить до полуготовности. 5. Добавить отварную грудку и залить суп кислым молоком. 6. Посолить, поперчить по вкусу. 7. Готовить еще 5-10 минут. 8. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. |
| Сырный суп с кислым молоком | свежий сыр, картофель, лук, морковь, кислое молоко, зелень, соль, перец | 1. Нарезать лук и морковь и обжарить на сковороде. 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. 3. Свежий сыр раздробить в миску и смешать с кислым молоком. 4. В кастрюле сварить картофель до готовности. 5. Добавить обжаренные овощи и сырную массу. 6. Готовить еще 5-10 минут. 7. Посолить, поперчить по вкусу и посыпать свежей зеленью. |
| Борщ с кислым молоком | свекла, картофель, капуста, лук, кислое молоко, зелень, соль, перец | 1. Свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками. 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. 3. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. 4. В кастрюле сварить свеклу и картофель до готовности. 5. Добавить капусту и обжаренный лук. 6. Готовить еще 5-10 минут. 7. Залить суп кислым молоком и готовить еще несколько минут. 8. Посолить, поперчить по вкусу и посыпать свежей зеленью. |
Попробуйте эти супы с добавлением кислого молока — они не только сытные, но и очень вкусные!
Полезные закуски с использованием кислого молока
| Название блюда | Описание |
|---|---|
| Кисломолочный дип | Легкий и воздушный соус, который отлично сочетается с овощами и хлебом. Для его приготовления необходимо соединить кислое молоко, майонез, зелень и приправы по своему вкусу. |
| Кефирные огурцы | Этот простой рецепт предлагает мариновать свежие огурцы в кефире с добавлением уксуса, соли, сахара, черного перца и зелени. Получившиеся огурцы будут отличным дополнением к вашему обеду или ужину. |
| Кисломолочный напиток с овощами | Этот освежающий и полезный напиток можно приготовить, смешав кислое молоко с тонко нарезанными огурцами, помидорами, зеленью и приправами. Он отлично подойдет для утоления жажды в жаркий летний день. |
| Кисломолочная запеканка с овощами | Это блюдо — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться сочной и полезной закуской. Запеканка готовится из яйца, муки, кислого молока, сыра, овощей и специй. Получится вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать горячим или холодным. |
| Кисломолочный суп с овощами | Этот легкий и вкусный суп готовится из кислого молока, моркови, лука, картофеля и зелени. Он отлично утоляет голод и насыщает организм полезными веществами. Подавайте этот суп к обеду или ужину, и вы будете приятно удивлены его вкусом. |
Это лишь некоторые примеры закусок, которые можно приготовить с использованием кислого молока. Творожные котлеты, кефирные сырники, сметанные салаты — вариантов бесчисленное множество. Экспериментируйте с рецептами и создавайте свои уникальные блюда с кислым молоком!
Оригинальные блюда с кислым молоком
1. Кисломолочный суп с вермишелью и шпинатом. Добавьте кислое молоко в горячий суп вместо сливок, чтобы придать ему нежный и кремовый вкус.
2. Кисломолочный соус с зеленью и чесноком. Используйте кислое молоко вместо сметаны для приготовления соуса к овощам или мясу.
3. Чудо-творожники с кислым молоком. Замените молоко на кислое молоко в своем любимом рецепте творожников и наслаждайтесь их нежностью и неповторимым вкусом.
4. Кисломолочный дрессинг для салата. Смешайте кислое молоко с дижонской горчицей, оливковым маслом и лимонным соком для приготовления вкусного дрессинга для салата.
5. Кисломолочный кекс с изюмом. Замените молоко на кислое молоко в своем любимом рецепте кекса и наслаждайтесь его нежностью и ароматом.
6. Мороженое на кислом молоке. Приготовьте свежее и вкусное мороженое, заменив сливки на кислое молоко.
7. Оладьи с кислым молоком и ягодами. Добавьте кислое молоко в тесто для оладий и украсьте их свежими ягодами для вкусного и полезного завтрака.
8. Черничный мусс с кислым молоком. Замените сливки на кислое молоко при приготовлении мусса из свежих черничек.
9. Блинчики с кислым молоком и творогом. Замените молоко на кислое молоко в тесте для блинчиков и используйте кисломолочный творог для начинки.
10. Смузи с кислым молоком и фруктами. Приготовьте освежающее и полезное смузи, смешав кислое молоко с любимыми фруктами.