Что приготовить из свинины и шампиньонов на второе

Свинина и шампиньоны — это идеальное сочетание, которое отлично дополняет вторые блюда своими текстурами и ароматами. Такие блюда могут стать настоящим украшением любого стола, будь то семейный обед или праздничный ужин. Если вы ищете лучшие рецепты вторых блюд из свинины и шампиньонов, то вам повезло, ведь их множество!

Свинина — это мясо, которое подходит для приготовления различных блюд. Оно имеет нежный вкус и сочную структуру, которая идеально сочетается со шампиньонами. А шампиньоны, в свою очередь, обладают уникальным ароматом и мягкой текстурой, что делает их идеальным компонентом вторых блюд.

Один из лучших способов приготовления вторых блюд из свинины и шампиньонов — это жарка на сковороде или гриле. Вместе они создают неповторимый вкус, который покорит сердца даже самых взыскательных гурманов. Это простой и быстрый способ приготовления, который позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ в продуктах.

Рецепты вторых блюд из свинины и шампиньонов

1. Жаркое из свинины с шампиньонами

Ингредиенты:

— свинина — 500 г

— шампиньоны — 200 г

— лук — 1 шт.

— морковь — 1 шт.

— зелень — по вкусу

— соль, перец — по вкусу

Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, тушите до мягкости. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 5-7 минут. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте жаркое горячим, посыпав свежей зеленью.

2. Шашлык из свинины с грибами

Ингредиенты:

— свинина — 1 кг

— шампиньоны — 300 г

— лук — 2 шт.

— маринад: соевый соус, растительное масло, лимонный сок, соль, перец — по вкусу

Нарежьте свинину кусками, а лук и шампиньоны — крупными ломтиками. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Замаринуйте свинину в полученной смеси на 2-3 часа. Затем на шампуры чередуйте мясо, лук и грибы. Обжаривайте шашлык на гриле или на открытом огне до готовности. Подавайте с овощным гарниром.

3. Рулетики из свинины с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

— свинина — 600 г

— шампиньоны — 200 г

— твердый сыр — 100 г

— соль, перец — по вкусу

— зелень — по вкусу

Нарежьте свинину небольшими кусочками и отбейте их до тонкости. Начините каждый кусочек свинины нарезанными шампиньонами и сыром. Сверните рулетики и закрепите их зубочистками. Обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Затем доведите их до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. Подавайте рулетики горячими, посыпав свежей зеленью.

Выберите один из этих рецептов, и насладитесь неповторимым сочетанием свинины и шампиньонов. Приятного аппетита!

Жареная свиная отбивная с шампиньонами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Панировочные сухари — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Шаги приготовления:

1. Отбите мясо, чтобы оно стало плоским.
2. Смешайте соль и перец в небольшой миске.
3. Натрите отбитую свинину смесью соли и перца.
4. Взбейте яйцо в глубокой тарелке.
5. Обваляйте отбивные в яйце с обеих сторон.
6. Обваляйте отбивные в панировочных сухарях.
7. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
8. Обжарьте отбивную с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
9. Пока отбивная обжаривается, нарежьте шампиньоны кубиками.
10. Добавьте шампиньоны в сковороду к отбивной и обжаривайте их до мягкости.
11. Подавайте жареную свиную отбивную с шампиньонами горячей.

Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или гарниром из отварного картофеля. Приятного аппетита!

Тушеная свиная ножка с грибами

Для приготовления тушеной свиной ножки с грибами вам понадобятся:

• Свиная ножка – 1 штука;
• Шампиньоны – 200 г;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Растительное масло – для жарки;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Лавровый лист – 1 штука;
• Сухие специи (по желанию) – по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Ножку свины вымойте и нарежьте на куски. Очистите и ополосните грибы, лук и морковь.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте ножку до золотистой корочки.
3. Переложите мясо в кастрюлю и добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок и грибы.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и жарьте все вместе несколько минут.
5. Добавьте соль, перец черный молотый, сухие специи и лавровый лист.
6. Залейте бульоном или водой так, чтобы все продукты были покрыты.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите блюдо до готовности ножки (около 2–2,5 часов).
8. Подавайте тушеную свиную ножку с грибами горячей. Можно подавать с картофельным пюре или гарниром из овощей.

Приятного аппетита!

Фаршированное свиное филе с шампиньонами

Ингредиенты:

• 500 г свиного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свиное филе нарежьте на кусочки и разрежьте каждый кусочек вдоль, не разрезая до конца. Откройте каждый кусочек и отбейте его.
2. Нарежьте шампиньоны, лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и жарьте до готовности.
5. Наполните каждый кусочек свиного филе получившейся начинкой из шампиньонов и лука.
6. Сварите фаршированное свиное филе в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
7. Подавайте блюдо горячим и нарезайте на порционные кусочки.

Фаршированное свиное филе с шампиньонами готово! Подайте его с картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Жаркое из свинины и шампиньонов

Для приготовления жаркого из свинины и шампиньонов вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 300 г шампиньонов;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки масла;
• по вкусу соль, перец, специи.

Шаги приготовления:

1. Мясо свинины нарежьте небольшими кусочками.
2. Луковицу нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
3. На разогретой сковороде с маслом обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
5. Шампиньоны нарежьте пластинами и добавьте в сковороду к мясу и луку. Обжаривайте все вместе до готовности шампиньонов.
6. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
7. Подавайте жаркое горячим, посыпав свежей зеленью.

Жаркое из свинины и шампиньонов — это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Изысканный вкус и аромат этого блюда точно понравятся всем участникам праздничного стола. Приятного аппетита!

Печеные свинные ребрышки с грибным соусом

Это великолепное блюдо из свинины и шампиньонов удивит вас своим богатым вкусом и простотой приготовления. Подайте его на ужин вместе с овощным гарниром или салатом, и вы получите полноценное и сытное второе блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г свинных ребрышек;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец, смесь итальянских трав;
• 3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

1. Подготовьте свинные ребрышки, вымыв их под холодной водой. Хорошо протрите их солью, перцем и смесью итальянских трав.
2. Разрежьте луковицу на полукольца, а чеснок мелко нарежьте.
3. В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до мягкости.
5. Насыпьте грибам соль, перец и смесь итальянских трав. Тщательно перемешайте.
6. Выложите свинные ребрышки на противень, предварительно покрытый фольгой, и смажьте их маслом.
7. Выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 25 минут.
8. Выньте ребрышки из духовки, переложите их на тарелку и подайте со грибным соусом. Приятного аппетита!

Свиная форшмак с шампиньонами

Для приготовления свиной форшмак с шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Шаг 1. Сперва необходимо приготовить свинину. Вымойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте свинину на небольшие кусочки.

Шаг 2. Почистите луковицу и чеснок. Нарежьте луковицу мелкой соломкой, а чеснок мелко измельчите.

Шаг 3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 4. Добавьте нарезанную свинину и жарьте до полной готовности. Постоянно помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.

Шаг 5. Очистите шампиньоны от грязи и порежьте их на тонкие ломтики. Добавьте грибы к свинине и жарьте все вместе еще 5-7 минут, пока шампиньоны не станут мягкими.

Шаг 6. Посолите и поперчите по вкусу. Помешайте все ингредиенты на сковороде, чтобы все компоненты блюда равномерно пропитались специями и ароматом.

Шаг 7. Готовый свиной форшмак с шампиньонами подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!