rukav22.ru
Чебуреки – это популярное блюдо кавказской кухни, которое невозможно не полюбить. Классические чебуреки готовятся путем обжаривания в сковороде с большим количеством масла. Однако вариант запекания чебуреков в духовке становится все более популярным, особенно для тех, кто следит за своим питанием и хочет избежать излишнего жира.
Запеченные чебуреки имеют множество преимуществ перед обычной жареной версией: они менее жирные, их легче готовить в больших количествах и они сохраняют свою сочность на протяжении длительного времени. Кроме того, при запекании в духовке вы можете быть уверены, что чебуреки будут равномерно запечены со всех сторон.
Секрет успеха настоящих, ароматных чебуреков – в правильном сочетании ингредиентов и рецепта приготовления. Вам понадобятся свежие продукты, качественное мясо и немного времени для приготовления. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы сможете приготовить идеальные чебуреки с мясом в духовке, которые понравятся всем мембрам вашей семьи и друзьям.
Как приготовить чебуреки с мясом в духовке
Составляющие:
- 500 граммов мясного фарша (говядина или свинина);
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, черный перец, специи по вкусу;
- 1 упаковка слоеного теста;
- Растительное масло.
Приготовление:
- Перед приготовлением начинки, подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой миске смешайте мясной фарш с луком, чесноком, солью, перцем и специями.
- Разделите слоеное тесто на небольшие кусочки (около 50 граммов каждый).
- Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий круг.
- На одну половину круга выложите приготовленную начинку (около 2 столовых ложек).
- Сложите вторую половину теста сверху начинки и аккуратно перекатите края, чтобы получить полулунку.
- Повторите процедуру с остальными кусочками теста и начинкой.
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- На противень, покрытый пергаментной бумагой, выложите готовые чебуреки.
- Смажьте чебуреки растительным маслом и отправьте в духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подайте чебуреки горячими и наслаждайтесь!
Секрет успеха: перед выпеканием, проколите чебуреки вилкой, чтобы они не лопнули и не потеряли форму.
Подготовка ингредиентов и теста
Перед тем как приступить к приготовлению чебуреков с мясом, необходимо правильно подготовить все ингредиенты и приготовить тесто.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мясо (говядина, свинина или их смесь) | 500 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Мука | 500 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Вода | по необходимости |
| Растительное масло | для смазывания |
Перед мясом следует очистить и нарезать лук и чеснок. Лук можно нашинковать или мелко порубить, а чеснок измельчить. Мясо можно пропустить через мясорубку или нарезать мелкими кубиками.
Для приготовления теста смешайте муку, яйцо и немного воды в большой миске. Замешайте тесто до однородной консистенции, добавляя воду по мере необходимости. Готовое тесто должно быть упругим и немного липким.
Готовое тесто необходимо выложить на стол, предварительно посыпав его мукой, и разделить на несколько равных частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкий круг или прямоугольник, используя для этого поварской валик.
Теперь, когда все ингредиенты и тесто готовы, можно приступать к созданию вкусных чебуреков с мясом!