rukav22.ru
Курица в духовке — это одно из самых простых и вкусных блюд, которые можно приготовить дома. А если вы хотите испечь целую курицу в духовке весом 2 кг, то возникает вопрос: сколько готовить по времени? В этой статье мы расскажем вам все, что нужно знать о приготовлении такого блюда!
Главное правило при приготовлении целой курицы в духовке — это контроль температуры. Поэтому наш совет — использовать мясной термометр. Следуя простому рецепту и правильно меряя температуру, вы получите идеально приготовленную курицу с хрустящей корочкой и сочным мясом!
Итак, сколько готовить по времени 2 кг курицы? Самая оптимальная температура для приготовления курицы в духовке целиком — 180 градусов Цельсия. При этой температуре следует готовить курицу около 1 часа 30 минут. Однако, не забывайте контролировать температуру с помощью мясного термометра для достижения желаемой готовности!
Курица в духовке целиком: время готовки 2 кг
Приготовление целой курицы в духовке может занять некоторое время, но результат точно того стоит. Если у вас есть 2 кг курочки, то для достижения идеальной готовности рекомендуется следовать примерно следующему времени приготовления.
- Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Очистите курицу от внутренних органов и излишков жира, промойте ее холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Приправьте курицу по своему вкусу: солью, перцем, травами или специями.
- Поместите курицу на решетку или в противень со стойкой, чтобы она не касалась дна.
- Положите курицу в предварительно разогретую духовку и готовьте 20 минут на каждый 500 грамм веса. Таким образом, для курицы весом 2 кг время готовки составит около 80 минут.
- В течение приготовления периодически поливайте курицу собственным соком или маринадом, чтобы она получилась сочной и ароматной.
- Проверьте готовность курицы, используя мясной термометр: внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия.
- После достижения готовности, выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт курицы в духовке
Ингредиенты:
- 1 целая курица (2 кг)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
- Свежие травы (петрушка, розмарин, тимьян — по желанию)
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 200 градусов С.
- Промойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
- В миске смешайте растительное масло, соль, перец и давленый чеснок (если используете).
- Натрите смесью масла и специй курицу со всех сторон.
- Если у вас есть свежие травы, вставьте их внутрь курицы.
- Поставьте курицу на противень для выпечки и отправьте в разогретую духовку.
- Готовьте курицу приблизительно 20 минут на каждый килограмм массы. То есть, для двухкилограммовой курицы понадобится около 40 минут.
- Через половину времени готовки переверните курицу, чтобы она равномерно прожарилась.
- Проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом или сухой спичкой — сок должен быть прозрачным, без следов розового оттенка.
- Как только курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного постоять, чтобы соки равномерно распределились.
- Подавайте курицу горячей, нарезав на порции и украсив свежими травами при желании.
Приятного аппетита!
Выбор подходящей курицы для приготовления
При выборе курицы для приготовления в духовке, следует учитывать несколько важных факторов, которые помогут получить вкусное и сочное блюдо. Вот некоторые рекомендации:
1. Вес курицы. Приготовление целой курицы в духовке требует определенного времени. Для равномерной готовки и сохранения сочности, рекомендуется выбирать курицу весом примерно 2 кг.
2. Степень свежести. Определить свежесть курицы можно по ее внешнему виду и запаху. Курица должна иметь розовый оттенок мяса, без подозрительных пятен или запаха. Лучше всего выбирать курицу на рынке или в специализированном магазине, где мясо обрабатывается и хранится правильно.
3. Качество мяса. Плотное и упругое мясо говорит о его качестве. При выборе курицы следует проверить, нет ли признаков отека, слишком мягкого или вялого мяса. Также следует обратить внимание на цвет кожи – она должна быть розовой или желтоватой без пятен.
4. Содержание жира. Чтобы получить сочную и ароматную курицу, необходимо выбирать птицу с небольшим количеством жира под кожей. Это поможет избежать излишней жирности блюда и перегорания жира во время приготовления.
5. Упаковка. При выборе курицы следует обратить внимание на ее упаковку. Курица должна быть знакомого производителя и быть упакована в свежую пленку. Также важно проверить, нет ли повреждений упаковки или протечек внутри упаковки, чтобы избежать заражения бактериями.
| Фактор | Рекомендации |
|---|---|
| Вес курицы | Выбирать курицу весом примерно 2 кг для равномерной готовки и сохранения сочности. |
| Степень свежести | Убедиться в отсутствии подозрительных пятен или запаха на курице. |
| Качество мяса | Проверить наличие отека, упругости и цвета мяса. |
| Содержание жира | Выбирать курицу с небольшим количеством жира под кожей. |
| Упаковка | Обратить внимание на производителя, целостность и свежесть упаковки. |
Следуя этим рекомендациям, можно быть уверенным в выборе подходящей курицы для приготовления вкусного и сочного блюда в духовке.
Почему стоит готовить курицу в духовке целиком?
Главное преимущество готовки курицы в духовке целиком состоит в том, что весь куриный корпус равномерно пропекается. Это позволяет сохранить мякоть сочной и вкусной, а также избежать пересушки. Кроме того, приготовление курицы целиком в духовке позволяет сохранить все полезные вещества, которые содержатся в мясе и коже птицы.
Другой преимуществом готовки курицы целиком в духовке является возможность придать блюду уникальный вкус и аромат. Вы можете добавить различные приправы и специи на кожу курицы, которые проникнут внутрь и придадут мясу неповторимый вкус и аромат.
Кроме того, готовка курицы в духовке целиком является удобным способом приготовления птицы для больших семейных ужинов или праздников. Целая курица станет центром внимания на вашем столе и порадует всех гостей.