Можно ли сделать роллы из рисовой бумаги

Суши – это популярное японское блюдо, которое прочно вошло в меню многих ресторанов по всему миру. Основным ингредиентом для приготовления суши является сырая рыба или морепродукты, обернутые в нори – сушеные листья морских водорослей. Однако, что делать, если у вас нет нори или вы не хотите использовать его? В этой статье мы расскажем вам о рецепте роллов из рисовой бумаги.

Рисовая бумага – это тонкий, гибкий и прозрачный продукт, который часто используется в азиатской кухне для приготовления легких и освежающих закусок. Она идеально подходит для приготовления роллов без нори. Рецепт роллов из рисовой бумаги дает возможность экспериментировать с различными начинками и подходит как для вегетарианцев, так и для любителей морепродуктов.

Для приготовления роллов из рисовой бумаги вам понадобятся следующие ингредиенты: рисовая бумага, рис, огурец, авокадо, морковь, креветки (по желанию), соевый соус и любые другие ингредиенты на ваш вкус. Для приготовления начинки можно использовать свежие или отварные овощи, морепродукты или мясо.

Рецепт роллов из рисовой бумаги

Ингредиенты:

• Рисовая бумага — 10 листов
• Креветки — 10 штук
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Свежий огонь — 1 штука
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Размочите листы рисовой бумаги в теплой воде до готовности — примерно 30-60 секунд. Следите, чтобы они не стали слишком мягкими.

2. Пока рисовая бумага размачивается, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте огурец, морковь и свежий огонь тонкой полоской.

3. Положите размоченную рисовую бумагу на рабочую поверхность. На центр каждого листа положите по одному креветке, полоске огурца, моркови и свежего огня.

4. Аккуратно и плотно сверните лист рисовой бумаги с ингредиентами в форму ролла. Повторите с остальными листьями и ингредиентами.

5. Роллы из рисовой бумаги готовы! Подайте их на стол вместе с майонезом и соевым соусом.

Подсказка: Если хотите добавить разнообразие во вкус, можно использовать другие ингредиенты, такие как курица, авокадо или манго. Также можно экспериментировать с соусами, добавляя сырний соус или терияки соус для придания более насыщенного вкуса.

Приготовление суши без нори

Для приготовления суши без нори, вы можете использовать рисовую бумагу. Рисовая бумага имеет легкую текстуру и хорошо держит форму после сворачивания.

Чтобы приготовить суши без нори, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис для суши
• Креветки, лосось или другие морепродукты
• Огурец, авокадо или другие овощи
• Соевый соус и васаби для подачи

1. Приготовьте рис для суши, следуя инструкциям на упаковке. Расстилите рисовую бумагу на рабочей поверхности.

2. Намочите руки в воде, чтобы рис не прилипал к ним. Выложите небольшое количество риса на рисовую бумагу и распределите его равномерно по всей поверхности.

3. Выложите на рис полоску морепродуктов (креветки, лосось) и овощей (огурец, авокадо). Не перегружайте суши многочисленными ингредиентами, чтобы он легко сворачивался.

4. Начните сворачивать рисовую бумагу, начиная с конца, на котором находятся ингредиенты. Сверните суши в форме рулона, плотно уплотняя его, чтобы ингредиенты не выпадали.

5. Повторите эту процедуру для остальных ингредиентов и риса.

6. После того, как все суши будут свернуты, осталось только нарезать их на небольшие порции. Промочите нож в воде, чтобы рис не прилипал к нему, и аккуратно нарежьте суши равномерными порциями.

7. Подайте суши на блюде с соевым соусом и васаби для погружения.

Теперь у вас есть возможность наслаждаться вкусными суши даже без использования нори. Попробуйте этот рецепт и насладитесь изысканным японским блюдом в комфорте своего дома!

Необходимые ингредиенты

• Рисовая бумага — 6-8 листов
• Рис для суши — 1 стакан
• Рыба (лосось, тунец, креветки) — 300 грамм
• Огурец — 1 штукa
• Авокадо — 1 штукa
• Кунжут — 2 столовых ложки
• Соевый соус — для подачи
• Васаби — для подачи
• Имбирь — для подачи

На выбор также можно использовать другие ингредиенты, такие как морковь, крабовое мясо или сыр.

Подготовка риса и овощей

Прежде чем приступить к приготовлению роллов из рисовой бумаги, необходимо подготовить рис и овощи. Следуйте этим шагам, чтобы обеспечить идеальную основу для ваших суши:

1. Приготовление риса:

Сначала промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Затем добавьте рис в кастрюлю и залейте его холодной водой в пропорции 1:1,5. Доведите воду до кипения и варите рис на среднем огне до полной готовности (это займет около 15-20 минут).

Совет: Чтобы рис стал пригодным для приготовления суши, добавьте вареному рису 2 столовые ложки рисового уксуса и перемешайте.

2. Подготовка овощей:

Выберите овощи по своему вкусу и нарежьте их тонкими полосками. Хорошим вариантом может быть огурец, морковь, авокадо или паприка. Обязательно семена и кожуру огурцов удалите, чтобы роллы получились более удобными для приема пищи.

Совет: Чтобы овощи оказались более мягкими и сочными, замаринуйте их в смеси рисового уксуса, соевого соуса и меда на протяжении 20-30 минут.

После завершения этого этапа вы будете готовы к созданию вкусных и здоровых роллов из рисовой бумаги в домашних условиях.

Сборка и фасовка роллов

После того как рисовые листы стали мягкими и гибкими, можно приступить к сборке роллов. Перед вами должен быть чистый и сухой стол, на который следует разложить все необходимые ингредиенты.

Возьмите один рисовый лист и положите его на поверхность стола. Распределите по центру листа небольшое количество отварного риса и аккуратно разровняйте его руками или нежно распределите ложкой.

Приступайте к укладке начинки вдоль центральной линии рисового листа. Не забывайте оставлять свободные края, чтобы их позднее можно было аккуратно завернуть.

На выбор вы можете использовать различные начинки: свежие овощи, авокадо, мясо, морепродукты или соусы. Равномерно распределите начинку по всей длине рисового листа.

Теперь начните аккуратно скатывать рисовый лист в трубочку, прижимая начинку пальцами, чтобы ролл получился плотным и аккуратным. Убедитесь, что края листа остаются наружу и не попадают внутрь.

Чтобы гарантировать прочность и целостность роллов, их можно обернуть в пищевую пленку и оставить на 10-15 минут для закрепления формы. Это позволит размягчить рисовые листы еще больше и придать роллам устойчивость при порезке.

После того как роллы приобрели нужную форму, их можно порезать на удобные кусочки. Неплохо будет предварительно увлажнить нож водой или обернуть роллы в сухое полотенце, чтобы предотвратить прилипание риса к лезвию.

Рекомендуется нарезать роллы на 6-8 кусочков каждый. Осторожно перенесите порезанные роллы на блюдо или специальную подставку для суши.

Если у вас есть фасовочная форма, то рекомендуется её использовать для оформления роллов. Положите внутрь формы порезанные роллы, прижмите их, чтобы они приняли желаемую форму, и аккуратно перенесите их на блюдо.

Ваши суши готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!