Рецепт домашних панировочных сухарей: из чего и как приготовить


Обладатели хорошо зажженных плит и интересующиеся кулинарией знают, что панировка часто является важным составляющим элементом многих вкусных блюд. Однако купить панировочные сухари в магазине зачастую недешево и не всегда можно найти идеальный вкус и качество. Но не стоит отчаиваться, ведь можно самостоятельно приготовить панировочные сухари из доступных продуктов, которые будут не только вкусными, но и экономически выгодными.

Самый простой и классический рецепт домашних панировочных сухарей включает в себя всего несколько ингредиентов. Для начала возьмите любой сухой хлеб или булку, предпочтительно с мягкой текстурой. Отрежьте корочку и порубите мякиш на небольшие кусочки. Затем разложите их на противне и дайте высохнуть на воздухе или в духовке при низкой температуре в течение нескольких часов до полного высыхания.

Для получения более ароматных и вкусных панировочных сухарей можно добавить различные специи и травы. Популярный вариант — добавить сушеный чеснок и петрушку. Просто перетрите сушеную петрушку в порошок и смешайте ее с измельченным сухарями. Затем добавьте сушеный чеснок по вкусу. Сушеный орегано или смесь итальянских трав также придадут вашей панировке дополнительный аромат и вкус.

Домашние панировочные сухари: 3 рецепта из простых продуктов

1. Классические панировочные сухари

  • 3-4 кусочка сухого хлеба (пшеничного или ржаного)
  • 1 чайная ложка сушеных трав (петрушка, базилик, тимьян и др.)
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного молотого перца

1. Предварительно высушите хлеб, разрезав его на кусочки и оставив на воздухе на несколько часов или в духовке при температуре 100 градусов Цельсия в течение 10-15 минут.

2. Положите хлеб и сушеные травы в блендер или мельницу для кофе и измельчите до получения мелкой крошки.

3. Перелейте смесь в мелкозернистую миску и добавьте соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

2. Панировочные сухари с сыром

  • 2-3 кусочка белого хлеба
  • 2 столовые ложки тертого пармезана или другого твердого сыра
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка

1. Высушите хлеб, разрезав его на кусочки и оставив на воздухе до полного высыхания.

2. Положите хлеб в блендер или мельницу для кофе и измельчите до получения мелкой крошки.

3. Добавьте в крошку тертый сыр, соль и чесночный порошок. Хорошо перемешайте.

3. Панировочные сухари с орехами

  • 1 кусочек сухого хлеба
  • ¼ чашки орехов (кедровых, грецких, фундука и др.)
  • ½ чайной ложки сахара
  • ¼ чайной ложки соли

1. Подсушите хлеб на воздухе до полного высыхания.

2. Положите хлеб и орехи в блендер или мельницу для кофе и измельчите до получения мелкой крошки.

3. Перелейте смесь в миску и добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте.

Теперь у вас есть три простых рецепта панировочных сухарей из доступных продуктов. Можно использовать эти сухари для приготовления вкусных и хрустящих блюд.

Рецепт панировочных сухарей из хлеба

Чтобы приготовить панировочные сухари из хлеба, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Старый хлеб: 4-5 кусочков (можно использовать хлеб, который вы уже не планируете есть)
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Паприка: по вкусу
  • Чеснок: 2 зубчика (опционально)

Примечание: Вы можете использовать любой хлеб по вашему выбору, но рекомендуется использовать белый или мультизерновой хлеб для лучшего вкуса.

Итак, вот шаги для приготовления панировочных сухарей из хлеба:

  1. На доске разрежьте хлебные кусочки на более маленькие кусочки. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы хорошо обволакивать продукты, которые вы планируете пожарить или запечь.
  2. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия.
  3. Равномерно распределите кусочки хлеба на противне для выпечки, без складывания их друг на друга.
  4. Поставьте противень в духовку и запекайте хлебные кусочки примерно на 15-20 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Время запекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за процессом готовки.
  5. Оставьте запеченные кусочки хлеба на противне, чтобы они остыли.
  6. Переложите остывшие кусочки хлеба в блендер или мелющую чашу и измельчите их, чтобы получить мелкую крошку.
  7. Добавьте соль, перец, паприку и мелко нарезанный чеснок (если используете) к измельченной хлебной крошке и тщательно перемешайте.
  8. Готовые хлебные панировочные сухари можно хранить в герметичной контейнере для панировки в холодильнике до двух недель.

Теперь вы готовы использовать свои домашние панировочные сухари из хлеба в любом рецепте, требующем панировки. Они добавят более насыщенный вкус и улучшат вашу кулинарную мастерство!

Сухари из сухариков: легкий способ панировки

Когда вам нужна панировка, просто возьмите любимые сухарики и поместите их в пластиковый пакет. Герметично закройте пакет и немного разбейте сухарики, чтобы получить крупный панировочный материал.

Далее, приготовьте мясо или рыбу, которую вы собираетесь панцировать. Посолите и приправьте по вкусу. Если вы хотите усилить аромат, добавьте сухую приправу, такую как паприка или чеснок. Также вы можете добавить немного сыра или зелени в начинку, чтобы сделать блюдо еще более вкусным.

После этого возьмите кусок мяса или рыбы и обваляйте его в яйце, чтобы создать адгезию для панировки. Затем обмакните его в полученные сухари и хорошо прижмите, чтобы панировка надежно приклеилась ко всей поверхности.

Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте панированное мясо или рыбу до золотистого цвета с обеих сторон. Готовность можно проверить, надавив на нежное мясо или рыбу в середине — если она пружинит, то блюдо готово.

Сухари из сухариков — это простой способ получить хрустящую панировку без лишних затрат и похода в магазин. Попробуйте этот метод панировки, и вы останетесь довольны результатом.

Добавить комментарий

Вам также может понравиться