Рецепты блюд из семян амаранта в домашних условиях

Семена амаранта – это небольшие, но очень питательные зерна, которые стали популярными благодаря своим полезным свойствам и уникальному вкусу. Они обладают высоким содержанием белка, а также таких полезных веществ, как железо, кальций и витамин Е. Прекрасным способом включить их в свой рацион является использование семян амаранта в различных рецептах, которые подойдут для домашней кухни.

Одним из самых популярных способов приготовления семян амаранта является жарка. Для этого вы можете нагреть сковороду и обжарить семена до золотистого цвета. После этого их можно добавить в хлебобулочные изделия, мюсли или мускусные напитки. Также жареные семена амаранта могут служить прекрасным гарниром к овощным блюдам или использоваться для приготовления гранолы.

Другим способом использования семян амаранта является их добавление в выпечку. Для этого можно перемолоть зерна амаранта в муку и использовать ее в качестве ингредиента для приготовления различных видов хлеба, печенья или пирогов. Таким образом, вы сможете не только придать своим выпечкам неповторимый вкус, но и обогатить их полезными веществами. Не забудьте, что семена амаранта обладают специфическим ореховым привкусом, который отлично сочетается с другими ингредиентами!

Рецепты с семенами амаранта для домашней кухни

1. Салат с амарантом и свежими овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Семена амаранта обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

2. Помидоры, огурцы, болгарский перец и морковь нарежьте кубиками.

3. Лук мелко нарежьте.

4. Смешайте все овощи в большой миске.

5. Добавьте обжаренные семена амаранта.

6. Приправьте овощной салат оливковым маслом, солью и перцем.

2. Пудинг с амарантом и фруктами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Семена амаранта замочите в молоке на 2-3 часа.

2. Смешайте молоко, мед и ваниль в сотейнике и доведите до кипения.

3. Добавьте омоченные семена амаранта и варите на медленном огне под крышкой до загустения, примерно 15 минут.

4. Перелейте пудинг в креманки или стаканы и охладите.

5. Украсьте свежими фруктами и подавайте.

Семена амаранта могут быть отличным дополнением к различным блюдам, добавляя им вкус, питательность и оригинальность. Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты с семенами амаранта дома и наслаждайтесь их вкусом и пользой!

Суп с курицей и семенами амаранта

Для приготовления супа с курицей и семенами амаранта понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 100 г семян амаранта
• Соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению супа:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
3. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте куриный бульон, приправьте солью и перцем по вкусу, доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
5. Добавьте семена амаранта и варите еще 5 минут.
6. Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!

Этот суп с курицей и семенами амаранта — идеальный выбор для тех, кто хочет получить питательное и вкусное блюдо. Попробуйте его приготовить дома и насладиться его уникальными вкусовыми качествами!

Рисовая каша с добавлением семян амаранта

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки семян амаранта
• 1 столовая ложка мёда
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Рис промойте под холодной водой до чистой воды.
2. В кастрюлю добавьте воду, соль и рис. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности, примерно 15-20 минут.
3. В другой кастрюле смешайте молоко, семена амаранта и мед. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, пока семена амаранта не размягчатся.
4. Переложите рис в кастрюлю с молоком и амарантом. Добавьте корицу и перемешайте. Продолжайте готовить на низком огне до тех пор, пока каша не станет густой и кремообразной, примерно 5-10 минут.
5. Подавайте горячую кашу с добавлением свежих фруктов или ягод сверху.

Приятного аппетита!

Салат с огурцами и семенами амаранта

Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 свежих огурца
2. 1 репчатый лук
3. 2 столовые ложки семян амаранта
4. Сок половины лимона
5. 2 столовые ложки оливкового масла
6. Соль и перец по вкусу
7. Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп, базилик)

Приготовление салата:

1. Огурцы вымойте и нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
2. Лук мелко нарежьте.
3. В глубокой миске смешайте огурцы, лук и семена амаранта.
4. Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.
6. Украсьте салат свежей зеленью.
7. Салат готов к подаче! Приятного аппетита!

Салат с огурцами и семенами амаранта можно подавать как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного легкого ужина. Это блюдо не только вкусное и освежающее, но и полезное, так как огурцы богаты витаминами и минералами, а семена амаранта содержат большое количество белка и незаменимые аминокислоты.

Хлеб с семенами амаранта

Вот рецепт хлеба с семенами амаранта:

• 300 г муки
• 150 г семян амаранта
• 7 г сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка меда
• 300 мл теплой воды

1. Смешайте муку, семена амаранта, сухие дрожжи и соль в большой миске.

2. Разведите мед в теплой воде и добавьте в сухие ингредиенты.

3. Вымешайте тесто до образования однородной массы.

4. Покройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не вырастет до двойного размера.

5. После подхода тесто еще раз перемешайте и выложите в форму для выпечки.

6. Разогрейте печь до 190 градусов и выпекайте хлеб в течение 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не зазвенит при постукивании.

7. Хлеб готов, когда его внутренняя температура достигнет 190 градусов.

Приятного аппетита!

Картофельное пюре с семенами амаранта

Ингредиенты:

• 1 килограмм картофеля
• 50 грамм сливочного масла
• 100 миллилитров молока
• 2 столовые ложки семян амаранта
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики.
2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю с подходящим количеством воды и поставьте на средний огонь.
3. Варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким и легко раздавливается вилкой.
4. Слейте воду и верните картофель обратно в кастрюлю на огонь, чтобы избавить его от лишней влаги.
5. Добавьте сливочное масло и молоко в кастрюлю с картофелем.
6. Используя венчик или вилку, разомните картофель, пока не получится однородная масса.
7. Добавьте семена амаранта в картофельное пюре и перемешайте.
8. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте картофельное пюре с семенами амаранта горячим.

Теперь ваше обычное картофельное пюре превратилось в оригинальное блюдо благодаря добавлению семян амаранта. Это пюре прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также может быть самодостаточным блюдом для вегетарианцев.

Фруктовый смузи с добавлением семян амаранта

Для приготовления фруктового смузи с семенами амаранта понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банан
• 1 яблоко
• 1 киви
• 1 апельсин
• 1 столовая ложка семян амаранта
• 200 мл йогурта
• Мед (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Почистите фрукты и нарежьте их на кусочки.
2. Семена амаранта можно оставить целыми или предварительно перемолоть в кофемолке.
3. В блендере смешайте фрукты, йогурт и семена амаранта. Если хотите, чтобы смузи был сладким, добавьте немного меда.
4. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
5. Разлейте смузи по стаканам и подавайте немедленно.

Фруктовый смузи с добавлением семян амаранта отлично подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. Он богат витаминами C, А и Е, а также кальцием и железом. Амарант добавит напитку нежный ореховый вкус и обогатит его полезными жирными кислотами и белком.