Рецепты приготовления из маленьких зеленых помидор

Маленькие зеленые помидоры — настоящий подарок от природы. Они яркие, сочные и полны витаминов. Но что делать, если у нас на веранде или в огороде созрел урожай незрелых помидоров и собирать их необходимо, чтобы освободить место для новых плодов?

Существует множество способов использования маленьких зеленых помидоров. Одним из самых популярных вариантов являются соленья. Зеленые помидоры прекрасно консервируются и могут быть использованы как закуска или добавка к основному блюду. Для приготовления соленых помидоров понадобятся стерилизованные банки, уксус, сахар, соль, специи и, конечно же, зеленые помидоры.

Если вы не любитель соленой пищи, то можно попробовать приготовить жареные или запеченные зеленые помидоры. Для этого помидоры нарезаются кружками, обваливаются в муке, яйце и сухарях, а затем обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Блюдо получается очень аппетитным и вкусным!

Маринованные зеленые помидоры

Для приготовления маринованных зеленых помидоров вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг зеленых помидоров
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• Несколько гвоздик
• Несколько черных перцевых горошин
• Несколько лавровых листов
• По вкусу: чеснок, зелень, горчица

Шаги приготовления маринованных зеленых помидоров:

1. Помыть зеленые помидоры и нарезать их на кусочки или оставить целыми в зависимости от размера.
2. В большой кастрюле или банке смешать соль, сахар, уксус и добавить гвоздику, перец и лавровый лист.
3. Добавить нарезанные помидоры в маринад и оставить на 1-2 часа.
4. Переложить помидоры в банки для консервации.
5. Залить маринадом до верхнего края банки.
6. Закрыть банки крышками и поставить их в холодильник на несколько дней, чтобы помидоры настоялись.
7. Маринованные зеленые помидоры готовы к употреблению! Они могут храниться в холодильнике в течение нескольких недель.

На данный момент вы готовы насладиться вкусом домашних маринованных зеленых помидоров. Попробуйте и добавьте их к своим любимым блюдам или используйте в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Зеленые помидоры с оливками и сыром

Для приготовления этой закуски вам понадобятся:

• 4-5 зеленых помидоров
• 100 грамм оливок без косточек
• 100 грамм твердого сыра
• Соль и перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте зеленые помидоры на тонкие круги.
2. Положите помидоры на тарелку.
3. Разрежьте оливки пополам и выложите их на помидоры.
4. Натрите сыр на мелкой терке и высыпьте его на оливки.
5. Посолите и поперчите закуску по вкусу.
6. Готово! Подавайте зеленые помидоры с оливками и сыром как закуску к основному блюду или в качестве самостоятельной закуски.

Такая закуска будет отлично сочетаться с хлебом или гренками. Попробуйте приготовить эту необычную комбинацию вкусов и ощутите гармонию свежих зеленых помидоров, соленых оливок и ароматного сыра!

Помидоры с перцем: запеченные в духовке

Ингредиенты:

• 300 г маленьких зеленых помидоров
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Переместите маленькие зеленые помидоры и перцы в большую миску.
3. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Нежно перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маслом и специями.
4. Переложите овощи на противень, распределив их равномерно.
5. Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 20-25 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно запекались.
6. Когда помидоры и перцы станут мягкими и начнут получать золотистый оттенок, значит, они готовы.
7. Выньте противень из духовки и дайте овощам немного остыть.
8. Подавайте запеченные помидоры с перцем в качестве гарнира к основным блюдам или добавьте их в салаты.

Этот простой рецепт является отличным способом приготовления маленьких зеленых помидоров, придающим им более насыщенный вкус и аромат. Попробуйте использовать запеченные помидоры с перцем в разнообразных блюдах, чтобы добавить им свежести и оригинальности.

Зеленые помидоры в салате с рукколой и моцареллой

Для приготовления салата с зелеными помидорами, рукколой и моцареллой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Зеленые помидоры вымойте и нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
2. Рукколу тщательно промойте и обсушите.
3. Моцареллу нарежьте кубиками.
4. В большой миске смешайте зеленые помидоры, рукколу и моцареллу.
5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и заправка распределилась по салату.
7. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы ароматы соединились и ингредиенты немного пропитались соком.
8. Перед тем как подавать салат, можно посыпать его свежей петрушкой или базиликом для добавления аромата и красоты.

Готовый салат можно подать к основному блюду или самостоятельно как легкую и освежающую закуску. Приятного аппетита!

Помидоры-фаршированные картошкой и сыром

Для приготовления помидоров-фаршированных картошкой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Маленькие зеленые помидоры — 6 штук
• Картофель — 2 штуки, среднего размера
• Сыр — 100 грамм
• Сметана — 2 столовые ложки
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1: Смоем помидоры и вырежем из них верхушки. Аккуратно вынимем семена, оставив целую стенку помидора. Поставим их в сторону.
2. Шаг 2: Сварим картошку в кожуре до готовности. Затем очистим ее от кожуры и раздавим в миске. Добавим сыр, сметану, нашинкованную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешаем.
3. Шаг 3: Начиним помидоры получившейся смесью. Поместим их на противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими и ароматными, а начинка не подрумянится сверху.
4. Шаг 4: Подаем готовые помидоры-фаршированные картошкой и сыром горячими, украшенными зеленью. Блюдо можно подать как гарнир или как отдельное блюдо для летнего ужина.

Помидоры-фаршированные картошкой и сыром — это прекрасный способ использовать свежие маленькие зеленые помидоры в разнообразных кулинарных экспериментах. Это блюдо обязательно понравится всем вашим близким и станет настоящим украшением вашего стола в летнее время года.

Зеленый помидор в кетчупе: рецепт на зиму

Для приготовления кетчупа из зеленого помидора вам понадобятся:

Первым делом, зеленые помидоры необходимо промыть и нарезать кубиками. Луковицы и чеснок очистить и мелко нарезать.

Затем, в большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. В кипящую воду добавить нарезанные помидоры и овощи. Варить всё вместе около 5 минут.

После этого, с помощью сита или дуршлага, слить воду. Полученную массу из зеленых помидоров и овощей переложить обратно в кастрюлю.

Затем, добавить сахар, соль, перец, уксус и все специи. Тщательно перемешать и довести до кипения на среднем огне.

В отдельной чашке развести крахмал в малом количестве воды и добавить его к кетчупу. Тщательно перемешать и варить еще несколько минут, пока кетчуп не загустеет.

Готовый кетчуп из зеленого помидора разлить в стерилизованные банки и закатать. Поставить банки в горячую воду и стерилизовать в течение 15-20 минут.

Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным кетчупом из зеленого помидора в любое время года.

Пряный зеленый помидор: рецепт джема с имбирем и корицей

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг зеленых помидоров
• 800 г сахара
• 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного
• 1 столовая ложка молотой корицы
• Сок и цедра одного лимона

Шаги приготовления:

1. Помидоры вымойте и нарежьте на кусочки. Смешайте с сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы помидоры отдали сок.
2. Переложите помидоры со всем соком в кастрюлю и добавьте измельченный имбирь, корицу, лимонный сок и цедру.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 60-70 минут, помешивая время от времени.
4. Когда джем достигнет нужной консистенции и будет густеть, уберите с огня.
5. Разлейте джем горячим по стерилизованным банкам и закройте крышками. Поставьте банки в теплое место на несколько часов, чтобы джем остыл и утяжелился.

Ваш пряный зеленый помидорный джем с имбирем и корицей готов! Он будет отлично сочетаться с тостами, сырами и выпечкой. Попробуйте приготовить этот необычный джем и порадуйте своих близких!