Соленые грибы — это замечательный ингредиент, который может добавить особый вкус в ваше блюдо. С их помощью можно приготовить множество вкусных и питательных вторых блюд. В этой статье мы расскажем вам о некоторых интересных и легких рецептах, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Первым рецептом является рыба с солеными грибами в сливочном соусе. Для этого блюда вам понадобятся свежие или замороженные филе любой рыбы, соленые грибы, сливки, сливочное масло, лук и специи. Рыбу нужно обжарить до золотистой корочки, добавить соленые грибы и обжаривать их в течение нескольких минут. Затем добавьте сливочное масло, лук и специи по вкусу, и все вместе тушите на медленном огне до готовности. Подают блюдо с картофелем или рисом.
Для тех, кто любит мясные блюда, есть замечательный рецепт свинина с солеными грибами в кремовом соусе. Для этого блюда вам понадобятся свинина, соленые грибы, сливки, сыр, чеснок, лук и специи. Свинину нужно обжарить на сковороде до румяности, затем добавить соленые грибы и обжаривать их вместе с мясом. Затем добавьте сливки, натертый сыр, чеснок, лук и специи. Все вместе тушите на медленном огне до готовности. Подают блюдо с картофельным пюре или гарниром из овощей.
Наконец, вы можете приготовить пасту с солеными грибами и шпинатом. Для этого блюда вам понадобятся спагетти, соленые грибы, шпинат, оливковое масло, чеснок, сливки и специи. Спагетти нужно сварить до готовности, затем обжарьте на сковороде соленые грибы, шпинат, чеснок, оливковое масло и специи. Добавьте сливки и готовьте все вместе до получения густого соуса. Подают блюдо горячим, посыпав сверху тертым сыром.
Рецепты приготовления вторых блюд с солеными грибами
Рассмотрим несколько интересных рецептов, которые позволят вам воплотить вкусные и оригинальные идеи на вашей кухне.
1. Грибной суп с картофелем и солеными грибами
Ингредиенты:
- 400 г соленых грибов
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр грибного бульона
- Соль и перец — по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление:
1. Луковицу мелко нарежьте. На разогретой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте соленые грибы и обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. В горячий грибной бульон добавьте обжаренные грибы с луком, картофель, соль и перец по вкусу. Варите суп на среднем огне примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Подавайте суп с грибами горячим с ложкой сметаны.
2. Жареные соленые грибы с картофельным пюре
Ингредиенты:
- 500 г соленых грибов
- 500 г картофеля
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
1. Соленые грибы вымойте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Отложите грибы в сторону.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками и сварите до готовности.
3. Сваренный картофель откиньте на сито и дайте стечь воде. Затем разомните картофель в пюре при помощи вилки или пюрешки.
4. В пюре добавьте сливочное масло и молоко, посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте картофельное пюре с жареными солеными грибами, посыпав зеленью.
Приготовьте одно из этих блюд с солеными грибами и наслаждайтесь их богатым, насыщенным вкусом!
Рецепт 1: Жареные соленые грибы с мясом
Это изумительное блюдо сочетает в себе ароматные соленые грибы и сочное мясо. Уверен, что оно придется по вкусу всем ценителям грибных и мясных блюд. Готовим?
Ингредиенты:
- 500 г соленых грибов
- 300 г свиного или говяжьего мяса
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Сначала необходимо приготовить грибы. Для этого ополосните их в холодной воде, затем залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. После этого, вторичную воду слейте и промойте грибы еще раз.
- Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне, пока не появится золотистая корочка со всех сторон. Затем добавьте порезанный лук и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте грибы к мясу с луком и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, около 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей можно посыпать зеленью.
Готовые жареные соленые грибы с мясом можно подавать к гарниру из картофеля или риса. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Суп с солеными грибами и овощами
Ингредиенты:
Компоненты | Количество |
---|---|
Соленые грибы | 200 г |
Картофель | 3 шт |
Морковь | 1 шт |
Лук | 1 шт |
Перец | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Поваренная соль | по вкусу |
Зеленый лук | для украшения |
Приготовление:
1. Приготовьте соленые грибы заранее, промыв их несколько раз в холодной воде.
2. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Перец нарежьте кольцами.
3. В большой кастрюле с кипящей водой добавьте соль и поваренную соль. Положите нарезанные овощи, а затем соленые грибы. Варите на среднем огне около 20 минут.
4. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и украсив зеленым луком.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Грибная запеканка с солеными грибами
Ингредиенты:
Количество | Ингредиенты |
---|---|
400 г | соленых грибов |
3 шт | яиц |
200 г | сыра |
200 мл | сливок |
2 ст.л. | панирного сухаря |
1 шт | луковица |
3 зубчика | чеснока |
2 ст.л. | растительного масла |
по вкусу | соль, перец |
Приготовление:
- Соленые грибы промыть и залить кипятком на 10-15 минут, затем слить воду.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить грибы и тушить вместе с луком и чесноком около 10 минут на среднем огне.
- Взбить яйца вместе с солью и перцем.
- Добавить сливки и хорошо перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В форму для запекания выложить половину грибной смеси.
- Сверху выложить половину яичной смеси и сыра.
- Повторить слои грибов, яичной смеси и сыра.
- Посыпать панировочными сухарями.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
- Подавать грибную запеканку горячей. Это блюдо отлично сочетается с свежей зеленью и сметаной.
Грибная запеканка с солеными грибами — вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте приготовить эту запеканку и насладитесь неповторимым ароматом и вкусом грибов!