rukav22.ru
Зимой часто бывает трудно найти свежие и вкусные овощи. Поэтому многие хозяйки уже в начале осени начинают готовить заготовки на зиму. Несомненно, одним из самых популярных продуктов для консервации являются помидоры. Но как сделать так, чтобы сохранить их свежий и сочный вкус на протяжении всего холодного сезона? Ответ прост: приготовьте салаты из помидоров на зиму!
Салаты из помидоров на зиму – это отличный способ сохранить все полезные вещества и уникальный вкус этого овоща. Кроме того, они могут служить отличным дополнением к любому блюду, будь то мясо, рыба или паста. В этой статье мы предлагаем вам пять простых и вкусных рецептов салатов из помидоров, которые легко приготовить даже начинающим в домашней кулинарии.
1. Салат «Лето в банке»
Этот салат подарит вам летнее настроение даже в самые холодные зимние дни. Для его приготовления вам понадобятся свежие помидоры, огурцы, зеленый лук, зелень, чеснок, уксус, соль, сахар и подсолнечное масло. Овощи нужно порезать, залить уксусной заправкой и закрутить в банки. Получившийся салат будет идеальным дополнением к любому обеду или ужину.
Продолжение в следующем абзаце…
Салаты из помидоров на зиму
| № | Название | Ингредиенты | Как приготовить |
|---|---|---|---|
| 1 | Салат «Помидорка» | Помидоры, лук, масло, соль | Режем помидоры и лук, солим, добавляем масло, перемешиваем и разливаем по банкам |
| 2 | Салат «Огуречный» | Помидоры, огурцы, лук, уксус, сахар, соль, масло | Режем помидоры, огурцы и лук, солим, добавляем сахар, уксус и масло, перемешиваем и разливаем по банкам |
| 3 | Салат «Цезарь» | Помидоры, сыр, капуста, курица, лимонный сок, майонез, чеснок, соль, перец | Приготавливаем отвар из курицы, режем помидоры, сыр и капусту, делаем соус из майонеза, лимонного сока, чеснока, соли и перца, смешиваем все ингредиенты и разливаем по банкам |
| 4 | Салат «Греческий» | Помидоры, огурцы, перец, лук, сыр, оливки, растительное масло, уксус, соль, перец | Режем помидоры, огурцы, перец и лук, добавляем нарезанный сыр и оливки, приправляем маслом, уксусом, солью и перцем, перемешиваем и разливаем по банкам |
| 5 | Салат «Капустный» | Помидоры, капуста, лук, морковь, сахар, уксус, соль, перец | Тушим капусту с луком и морковью, режем помидоры, добавляем тушеную капусту, солим, добавляем сахар, уксус и перец, перемешиваем и разливаем по банкам |
Выберите любимый рецепт и приготовьте салат из помидоров на зиму уже сегодня!
Рецепт номер один: салат из помидоров с луком и чесноком
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 5-6 крупных спелых помидоров
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовых ложки растительного масла
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Помидоры вымыть и нарезать кружками или дольками.
- Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
- Смешать помидоры, лук и чеснок в большой миске.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить растительное масло и аккуратно перемешать салат.
- Убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы салат настоялся.
- При подаче украсить зеленью.
Салат из помидоров с луком и чесноком готов! Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Вариант два: салат из помидоров с огурцами и перцем
Для приготовления салата вам понадобятся:
- Помидоры — 1 кг
- Огурцы — 500 г
- Перец болгарский — 2 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Уксус — 50 мл
- Растительное масло — 100 мл
Инструкция:
- Помидоры, огурцы и перец болгарский нарежьте кубиками среднего размера.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Зелень мелко нашинкуйте.
- Смешайте помидоры, огурцы, перец, чеснок и зелень в одной большой емкости.
- Приготовьте заправку: в отдельной емкости смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло.
- Смешайте салат и заправку, хорошо перемешайте.
- Переложите салат в банки и закатайте их.
- Храните салат в прохладном и темном месте.
Этот салат может прекрасно подойти к мясным блюдам, картофельному пюре и другим горячим блюдам. Он также можно использовать для приготовления различных сэндвичей и бутербродов.
Вариант третий: салат из помидоров с капустой и морковью
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 свежих помидора;
- 200 грамм капусты (лучше всего использовать белокочанную капусту);
- 2 моркови;
- 1 сладкий перец;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для заправки.
Сначала необходимо помыть и очистить все овощи. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, капусту и морковь на терке, а перец мелко нарежьте. Чеснок мелко порубите.
Все овощи смешайте в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу. Затем добавьте немного растительного масла и хорошо перемешайте салат.
Готовый салат выложите в стеклянные банки и плотно закройте крышками. Храните салат в холодильнике.
Такой салат отлично подойдет к любому блюду и станет настоящим украшением зимнего стола. Попробуйте приготовить этот вариант салата из помидоров с капустой и морковью и насладитесь его свежим вкусом круглый год!