rukav22.ru
Плов – это одно из самых популярных блюд во многих культурах. Он прекрасно сочетает в себе ароматный рис, сочную мясную начинку и неповторимые специи. Широкую популярность получили пловы, приготовленные в мультиварках. Они являются удобным вариантом приготовления этого вкусного блюда, особенно если у вас нет много времени на готовку в традиционной казанной посуде.
Итак, сколько же готовить плов со свининой в мультиварке? Все зависит от рецепта и от вашего личного предпочтения. В среднем, для приготовления плова со свининой в мультиварке требуется около 1,5-2 часов. Но некоторые рецепты могут быть более времязатратными, особенно если требуется дополнительная обработка мяса или использование нескольких видов специй. Но не огорчайтесь, ведь результат стоит усилий!
Выбирая рецепт приготовления плова со свининой в мультиварке, обратите внимание на соотношение мяса, риса и овощей. Также учтите наличие специй и приправ – они придают плову особый вкус и аромат. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в плов новые ингредиенты. Ведь главное в этом блюде – это сочетание разных вкусов и запахов, которые создают неповторимый и аппетитный аромат, распространяющийся по всему дому!
Как правильно готовить плов со свининой в мультиварке
Правила приготовления плова со свининой в мультиварке:
- Выберите кусок свинины с жирными прослойками, чтобы мясо получилось сочным и вкусным. Нарежьте его на небольшие кусочки.
- Подготовьте овощи: лук, морковь, чеснок. Их нарежьте или сделайте мелкую смесь, в зависимости от предпочтений.
- Включите мультиварку в режим «жарка» и добавьте растительное масло. Подождите, пока оно нагреется.
- Добавьте нарезанную свинину в мультиварку и поджарьте ее до золотистого цвета с обеих сторон. Это придаст блюду насыщенный вкус.
- Добавьте лук и морковь в мультиварку. Поджарьте их вместе с мясом до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте рис и специи по своему вкусу: куркуму, зиру, гвоздику, черный перец, соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты в мультиварке.
- Залейте рис и мясо горячей водой, чтобы оно полностью покрыло все ингредиенты. Поставьте мультиварку на режим «плов» и закройте крышку.
- Дайте плову приготовиться в мультиварке до готовности, обычно это занимает примерно 40-50 минут.
- Когда плов готов, дайте ему постоять несколько минут, чтобы все ароматы и вкусы хорошо пропитались.
- Подавайте плов со свининой горячим, посыпав зеленью и украсив лимонными ломтиками.
Вот несколько рецептов плова со свининой, которые можно приготовить в мультиварке:
Рецепт 1:
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2 стакана риса;
- 4 стакана воды;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте свинину, лук и морковь.
- Включите мультиварку в режим «жарка» и добавьте масло.
- Поджарьте свинину до золотистого цвета и добавьте лук с морковью.
- Поджарьте овощи до мягкости и добавьте рис.
- Добавьте специи, соль и воду. Закройте крышку и поставьте мультиварку на режим «плов».
- Дайте плову приготовиться и наслаждайтесь вкусом и ароматом блюда.
Рецепт 2:
Ингредиенты:
- 600 г свинины;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 2 стакана риса;
- 4 стакана воды;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте свинину, лук и морковь.
- Включите мультиварку в режим «жарка» и добавьте масло.
- Поджарьте свинину до золотистого цвета и добавьте лук с морковью.
- Поджарьте овощи до мягкости и добавьте рис.
- Добавьте специи, соль и воду. Закройте крышку и поставьте мультиварку на режим «плов».
- Дайте плову приготовиться и наслаждайтесь вкусом и ароматом блюда.
Заметьте, что приготовление плова со свининой в мультиварке — это простой и удобный способ получить восхитительное блюдо с минимумом усилий. Следуйте рецептам и правилам приготовления, и вы обязательно порадуете своих близких вкусным и ароматным пловом со свининой.
Подготовка продуктов
Перед началом приготовления плова со свининой в мультиварке, необходимо правильно подготовить все продукты:
- Свинину рекомендуется нарезать кубиками примерно 2х2 см. Если вы предпочитаете более нежное мясо, можно нарезать его кусочками побольше;
- Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой, эта форма нарезки придает плову особый вкус и аромат;
- Лук нарезать полумесяцами или кольцами — на ваше усмотрение;
- Чеснок рекомендуется измельчить или пропустить через чеснокодавку;
- Рис перед использованием следует промыть, чтобы удалить излишки крахмала и сделать его более рассыпчатым;
- Для приправы используйте различные специи, такие как зира, куркума, пищевой краситель, соль и перец по вкусу;
- Топленое масло или растительное масло для жарки.
После того, как все продукты будут подготовлены, можно приступать к непосредственному приготовлению плова со свининой в мультиварке.
Правила выбора мяса
Приготовление вкусного и ароматного плова начинается с правильного выбора мяса. Чтобы получить сочное и нежное мясо в плове, следуйте следующим правилам:
- Выбирайте свежее мясо. При покупке обратите внимание на цвет мяса. Оно должно быть свежим, красным без подозрительных пятен или желтых оттенков.
- Предпочитайте свинину с мраморной структурой. Мраморирование мяса указывает на присутствие жировых включений, которые делают мясо более сочным и нежным.
- Избегайте мяса с большим количеством жира. Слишком жирное мясо может испортить консистенцию и вкус плова. Лучше выбрать мясо со средней жирностью.
- Проверяйте свежесть мяса запахом. Мясо не должно иметь неприятного запаха. Если вы ощущаете неприятный запах, лучше не покупать данное мясо.
- Приобретайте мясо у надежных поставщиков. Если вы выбираете мясо в магазине, обращайте внимание на репутацию продавца и качество предлагаемого мяса. Если возможно, лучше покупать мясо у проверенных производителей.
Следуя этим правилам, вы сможете выбрать качественное мясо, которое послужит основой для вкусного и ароматного плова со свининой в мультиварке.
Способы заправки плова
| 1. Заправка маслом и специями | При этом способе плов готовится в обычном режиме: сначала в мультиварке обжаривают лук и мясо, затем добавляют рис, специи и подливают водой. После этого приготовление плова завершается, а затем в готовое блюдо добавляется заправка: поджаренное масло (обычно используется растительное) с добавлением специй, таких как зира, куркума, гвоздика и т.д. Заправка добавляется непосредственно перед подачей на стол и смешивается с пловом. |
| 2. Заправка маслом и гарниром | При этом способе заправка готовится отдельно: в сковороде нагревают масло и обжаривают специи, а затем добавляют гарнир, такой как морковь или свежая зелень (укроп, петрушка). Затем полученная заправка добавляется к готовому плову и тщательно перемешивается перед подачей. |
| 3. Заправка маслом и жареными луком и морковью | Этот способ заправки плова известен на Востоке. В этом случае лук и морковь нарезаются и обжариваются отдельно. Лук обжаривается до золотистого оттенка, а морковь — до мягкости. Затем к готовому плову добавляется обжаренная заправка и она тщательно перемешивается. |
Все эти способы заправки плова придают блюду своеобразный аромат и вкус. Выбор способа зависит от предпочтений и вкусовых предпочтений готовящих плов. В любом случае, заправка приготавливается отдельно и добавляется в готовый плов непосредственно перед подачей на стол.
Рецепт классического плова со свининой
Ингредиенты:
- 500 грамм свинины;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 1/4 стакана растительного масла;
- соль, перец, шафран по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Тушите до мягкости лука.
- Очистите и нарежьте морковь соломкой. Добавьте в мультиварку и тушите вместе с мясом и луком.
- Промойте рис и добавьте в мультиварку. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 пальца.
- Добавьте специи: соль, перец и шафран по вкусу.
- Закройте мультиварку и готовьте плов в режиме «Плов» или «Рис» около 30-40 минут.
- После готовности перемешайте плов лопаткой, чтобы равномерно распределить мясо, овощи и специи.
Классический плов со свининой готов! Украсьте его зеленью и подавайте к столу горячим.
Вариации рецептов плова со свининой
Одним из вариантов плова со свининой является плов по-узбекски. Для его приготовления необходимо обжарить свинину с луком, добавить морковь и специи, а затем проварить все вместе с рисом. Этот вариант плова получается ароматным и сочным благодаря свежим специям, таким как зира и куркума.
Другим вариантом плова со свининой является плов с грибами. В этом рецепте свинину сначала обжаривают с луком, затем добавляют грибы и специи. Вместе с рисом все ингредиенты тушатся до готовности. Грибы придают этому плову особый вкус и аромат.
Еще одной интересной вариацией плова со свининой является плов с фасолью. В этот рецепт к свинине и рису добавляют обжаренную фасоль и специи. Фасоль придает блюду насыщенный вкус и делает его питательным.
Не менее вкусным вариантом плова со свининой является плов с капустой. Приготовление этого блюда начинается с обжаривания свинины и лука, затем добавляют капусту и специи. После тушения все соединяется с рисом и готовится до готовности. Капуста придает плову свежий вкус и аромат.
Выбор вариаций рецептов плова со свининой позволяет разнообразить меню и добавить новые вкусовые оттенки к этому популярному блюду. Каждый вариант плова имеет свои особенности и уникальный вкус, поэтому можно экспериментировать и находить новые вариации, которые подойдут по вкусу всей семье.