rukav22.ru
Шампанское Санто Стефано розовое — это необыкновенный напиток, впервые созданный в Санто Стефано, знаменитом итальянском винном регионе Абруццо. Это великолепное розовое вино производится из сортов Pinot Noir и Chardonnay, которые прошли двойную ферментацию в бутылках, что придает ему тонкий, свежий и фруктовый характер.
Градус этого шампанского составляет примерно 11-12%. Такое содержание спирта делает его умеренно крепким вином с сбалансированным вкусом и ароматом. Насыщенные нотки красных ягод и цитрусовых смешиваются с гармоничными тонами спелых персиков и апельсинов, создавая неповторимый букет и чарующий вкус.
Шампанское Санто Стефано розовое предлагает широкий спектр гастрономических возможностей. Оно идеально сочетается с рыбными и морепродуктами, свежими овощами и разнообразными закусками. Будь то романтический ужин или праздничное мероприятие, это шампанское сделает обстановку еще более особенной и запоминающейся.
В целом, виноманы и гурманы наслаждаются великолепным вкусом и неповторимым характером шампанского Санто Стефано розовое. Умеренная крепость и изысканный аромат делают его отличным выбором для особенных случаев и наслаждения в любой момент.
Особенности шампанского Санто Стефано розовое
| Тип | Розовое шампанское |
| Страна происхождения | Италия |
| Регион | Венето |
| Сорт винограда |
|
| Классификация | DOCG |
| Цвет | Насыщенный розовый |
| Аромат | Интенсивный, с нотами красных фруктов и ягод |
| Вкус | Свежий, фруктовый, сбалансированный с нежной кислотностью |
| Температура сервировки | 6-8°C |
| Подача | Идеально подходит к десертам, фруктам, морепродуктам и ягодам |
Шампанское Санто Стефано розовое — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться неповторимым и изысканным вкусом и ароматом. Это вино, которое создано для особых случаев и праздников.
Происхождение и история
Винодельня Santo Stefano была основана в 1958 году и с тех пор стала одной из самых известных и престижных в регионе Кремона. Основной целью компании было создать шампанское, которое сочетало бы в себе традиции и технику производства высококачественных итальянских вин.
Шампанское Santo Stefano розовое производится из разных сортов винограда, включая пино неро и чардонней. Этот вид шампанского имеет нежный розовый цвет с легкими оттенками ягодного аромата. Он обладает ярким, свежим вкусом, с нотами красных ягод и легкой кислинкой.
История Santo Stefano розового шампанского проходит через множество изменений и испытаний, но компания всегда оставалась верна своим высоким стандартам и качеству. Сегодня это шампанское является одним из самых популярных и востребованных в Италии и за ее пределами.
Состав и процесс производства
Шампанское Санто Стефано розовое производится из винограда сорта Гаме и Барбера по методу шармант. Виноградный сорт Гаме придает напитку свежесть и легкий фруктовый аромат, а Барбера добавляет нотки спелых ягод и легкую кислинку.
Процесс производства шампанского Санто Стефано розовое начинается с собирания высококачественного винограда, который отбирается вручную для достижения нужной степени созревания. Затем виноград подвергается деликатной переработке — первичному отжиму, после которого получается основное виноградное сусло.
Для придания розового цвета основному суслу добавляется небольшое количество красного вина, полученного от спелого Гаме и Барбера. После этого основное виноградное сусло проходит мезгирование — первичную ферментацию, в ходе которой сахары превращаются в спирт. Затем происходит буллаж — вторичная ферментация в бутылках.
После завершения буллажа бутылки закрываются особенной пробкой, которая позволяет сохранить углекислоту, создавая характеристическую игристость напитка. Перед выпуском шампанское Санто Стефано розовое проходит отдых на дрожжах в погребах, где происходит дальнейшее созревание и формирование особых вкусовых качеств.
Цвет и аромат
Шампанское Санто Стефано розовое обладает привлекательным, насыщенным розовым цветом. Этот оттенок создается благодаря особому процессу винификации, где красное вино и белое вино смешиваются в определенном соотношении. Такой подход позволяет достичь гармоничного и яркого цвета, который вызывает ассоциации с розовыми лепестками цветов.
Аромат Санто Стефано розового шампанского характеризуется свежестью и фруктовостью. В нем можно распознать оттенки спелых ягод, таких как клубника, малина и черная смородина. Данный профиль аромата делает это шампанское особенно привлекательным для любителей сладких и фруктовых вкусов.
Рекомендации по сервировке и сочетанию
Чтобы насладиться всеми оттенками вкуса и аромата шампанского Санто Стефано розовое, рекомендуется сервировать его в охлажденных флейтах или шампанских бокала. Предварительно охладите бокалы в холодильнике на 10-15 минут или в подставке с льдом на 5-10 минут.
Само шампанское также следует охладить перед сервировкой. Рекомендуется держать бутылку в холодильнике не менее 2 часов перед открытием. Правильная температура для сервировки розового шампанского составляет 6-8 градусов по Цельсию.
Шампанское Санто Стефано розовое прекрасно сочетается с легкими закусками и десертами. Рекомендуется подавать его в качестве аперитива перед основным блюдом или во время легкого перекуса.
| Блюдо | Рекомендация |
|---|---|
| Фруктовый салат | Ароматные фрукты отлично подчеркивают свежесть и фруктовые нотки шампанского |
| Морепродукты | Сочная рыба и морепродукты отлично сбалансируют кислотность и минеральность напитка |
| Сыры | Нежный и кремовый сыр идеально дополнит шампанское своей мягкостью |
| Фужерные кексы | Сладкий десерт с фруктами или ягодами прекрасно сочетается с фруктовыми нотками шампанского |
Открывайте бутылку шампанского Санто Стефано розовое с осторожностью, чтобы сохранить его уникальные пузырьки и ароматы. Наслаждайтесь роскошным и нежным вкусом розового шампанского в приятной компании или в одиночестве, создавая особенные моменты и подчеркивая значимые события в вашей жизни.
Цена и доступность
Санто Стефано розовое отличается доступной ценой, что делает его привлекательным выбором для любителей шампанского. Вы сможете купить бутылку Санто Стефано розовое в специализированных винных магазинах или супермаркетах. Цена может варьироваться в зависимости от региона и магазина, однако в среднем она будет довольно приемлемой.
Благодаря своей доступности, Санто Стефано розовое становится отличным выбором для праздничных мероприятий, романтических ужинов или просто для наслаждения вечером в кругу друзей. Испытайте уникальную атмосферу и неповторимый вкус этого шампанского, не переплачивая за брендовые названия.