Сколько калорий в картофеле запеченном в духовке

Картофель является одним из самых популярных овощей во многих кухнях мира. Он богат не только витаминами и минералами, но и калориями. Однако, существуют способы приготовления картофеля, которые позволяют снизить его калорийность и сделать блюдо более диетическим.

Один из таких способов — запечь картофель в духовке. При такой обработке картофеля сохраняются все его полезные вещества, а калорийность уменьшается за счет отсутствия жира, который добавляется при жарке. Таким образом, запеченный картофель является отличным выбором для людей, следящих за своим питанием и стремящихся к снижению веса.

Определить точное количество калорий в запеченном картофеле можно с помощью специальной программы или сайта, где приведены данные о пищевой ценности продуктов. Однако, приблизительно можно сказать, что в 100 граммах запеченного картофеля содержится около 130-150 килокалорий. Но не стоит забывать, что калорийность блюда может варьироваться в зависимости от размера и количества используемых ингредиентов.

Какие основные факторы влияют на калорийность запеченного в духовке картофеля?

Калорийность запеченного в духовке картофеля зависит от нескольких основных факторов:

• Сорт картофеля: различные сорта картофеля могут иметь разные содержания крахмала, сахаров и клетчатки, что влияет на его калорийность.
• Размер порции: количество картофеля, которое вы выбираете для запекания, влияет на калорийность блюда. Большие порции картофеля будут иметь больше калорий, чем маленькие порции.
• Способ приготовления: запекание картофеля в духовке без добавления масла или жира будет содержать меньше калорий, чем тот, который был обильно смазан маслом. Варианты приправы и использования дополнительных ингредиентов также могут значительно добавлять калорий.
• Приправы и соусы: добавление соли, перца, трав и специй не влияет на калорийность запеченного картофеля, однако использование сливочных соусов или сыровых смесей может значительно увеличить количество калорий.
• Время запекания: длительность запекания также может повлиять на калорийность блюда. Долгое время приготовления может способствовать испарению влаги и уменьшению общего веса картофеля, что в свою очередь повлияет на содержание калорий.

Учитывая эти факторы, можно настроить процесс приготовления запеченного в духовке картофеля, чтобы сделать его более или менее калорийным в зависимости от ваших диетических потребностей. Помните, что запеченный картофель может быть здоровым и низкокалорийным блюдом, если правильно выбирать ингредиенты и контролировать размер порции.

Состав основного продукта

В 100 граммах картофеля содержится около 77 калорий, около 17 грамм углеводов, 2 грамма белка и 0.1 грамма жира.

Картофель также является богатым источником витамина С, витамина В6, фолата и калия.

Более того, картофель содержит клетчатку, которая способствует гладкому пищеварению и помогает контролировать уровень холестерина в крови.

Однако, стоит отметить, что добавление масла или других ингредиентов при запекании картофеля может увеличить калорийность блюда.

Поэтому, для приготовления диетического запеченного картофеля, рекомендуется ограничить количество масла или использовать его заменители, чтобы снизить общую калорийность блюда.

Способ приготовления

Для приготовления картофеля, запеченного в духовке, вам потребуются:

• 1 кг свежего картофеля;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• соль, перец и другие приправы по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте картофель и обрежьте концы.
3. Нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера.
4. Выложите картофель на противень и добавьте растительное масло.
5. Посолите, поперчите и добавьте другие приправы по вкусу.
6. Тщательно перемешайте, чтобы картофель был покрыт маслом и приправами со всех сторон.
7. Равномерно распределите картофель по противню, чтобы он не перекрывался.
8. Поставьте противень с картофелем в духовку и запекайте около 40-45 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
9. Готовый картофель достаньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы охладиться.
10. Сервируйте запеченный картофель горячим, посыпав свежей зеленью, при желании.

Таким образом, вы приготовите нежное и ароматное блюдо, которое будет низкокалорийным и питательным.

Дополнительные ингредиенты и соусы

Картофель, запеченный в духовке, можно приготовить с использованием различных дополнительных ингредиентов и соусов, чтобы придать ему новые вкусовые нюансы. Вот несколько интересных идей:

• Твердый сыр: добавьте натертый твердый сыр, такой как пармезан или чеддер, перед тем, как запечь картофель. Это придаст блюду ароматный сырный вкус и создаст золотистую корочку на картофельных дольках.
• Сладкий перец и лук: нарежьте картофель и смешайте с нарезанным сладким перцем и луком перед запеканием. Это добавит аромат и свежесть к вашему блюду.
• Чесночное масло: приготовьте чесночное масло, смешав растопленное сливочное масло с измельченным чесноком. Полейте картофель этим соусом перед запеканием. Чеснок придаст блюду пряный аромат и особый вкус.
• Томатный соус: приготовьте томатный соус из томатов, лука, чеснока и специй. Полейте запеченные картофели свежим томатным соусом для придания им сочности и яркого вкуса.
• Сметана или сметанно-чесночный соус: подавайте запеченные картофели сметаной или сметанно-чесночным соусом. Это придаст блюду нежность и дополнительные нотки аромата.

Эти дополнительные ингредиенты и соусы могут значительно разнообразить вкус запеченного картофеля и сделать его еще более привлекательным. Попробуйте разные сочетания, чтобы найти свое любимое!