Сколько калорий в картофельном крахмале на 100 грамм

Картофельный крахмал — один из наиболее популярных и широко используемых продуктов в пищевой промышленности и кулинарии. Белый, мелкопорошкообразный, безвкусный порошок получают путем механического и химического разорвания клеточных стенок крахмалосодержащего сырья, такого как картофель. Этот продукт необходим в создании различных блюд, от выпечки до соусов, и представляет собой важный компонент в пищевой промышленности.

Одно из ключевых свойств картофельного крахмала – его калорийность. Ведь калорийность продукта имеет прямое влияние на рацион питания и здоровье человека. В 100 граммах картофельного крахмала содержится около 350-360 килокалорий. Следует отметить, что это отнюдь не низкокалорийный продукт, поэтому при его потреблении необходимо учитывать свою дневную потребность в калориях.

Необходимо отметить, что калорийность картофельного крахмала может варьироваться в зависимости от процесса производства. Часто производители добавляют различные добавки для улучшения внешнего вида и других характеристик крахмала, что может повлиять на его калорийность. Поэтому при выборе картофельного крахмала стоит обращать внимание на его качество и состав, чтобы учесть эти нюансы при подсчете калорийности продукта.

Картофельный крахмал: калорийность и пищевая ценность

Калорийность картофельного крахмала достаточно высока и составляет приблизительно 353 калории на 100 грамм продукта. Это объясняется содержанием углеводов, которые являются основным источником энергии для организма. Картофельный крахмал содержит около 88 грамм углеводов на 100 грамм продукта.

Кроме того, картофельный крахмал является источником пищевых волокон, которые помогают поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы. В 100 граммах продукта содержится около 2 грамм пищевых волокон.

Картофельный крахмал также содержит некоторое количество белка, жиров и минеральных веществ, таких как калий и железо. Белки и жиры содержатся в небольших количествах, примерно по 1,5 грамма на 100 грамм продукта.

Обратите внимания, что картофельный крахмал не содержит холестерина и насыщенных жиров, что делает его полезным для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Продукт с высокой калорийностью

Крахмал в составе картофеля

В составе картофеля крахмал присутствует в значительных количествах – до 15-20% общей массы. Это делает его одной из наиболее богатых крахмалом овощных культур. Кроме того, картофельный крахмал обладает высокой степенью усвояемости и нетоксичен для организма.

Крахмал является полноценным источником углеводов, которые организм расщепляет на глюкозу. Глюкоза, в свою очередь, является важнейшим источником энергии для клеток и тканей организма. Поэтому крахмал содержится во многих продуктах питания и широко используется в пищевой промышленности.

Калорийность картофельного крахмала составляет примерно 350 ккал на 100 грамм продукта. Это значит, что при употреблении 100 грамм картофельного крахмала вы получите около 350 килокалорий энергии. При этом крахмал является практически полностью жиро- и белковой нейтральным, то есть не содержит никаких жиров и белков.

Картофельный крахмал имеет множество применений в кулинарии и пищевой промышленности. Он обладает связывающими свойствами, поэтому используется в приготовлении соусов, кремов, пудингов и других аналогичных продуктов. Кроме того, крахмал можно использовать в качестве загустителя для супов, соусов и кондитерских изделий.