rukav22.ru
Мидии — это изысканная морская деликатесная, которая не только имеет изумительный вкус, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Интересно, что мидии прекрасно сочетаются с различными соусами, и одним из самых популярных является сливочный соус. Но какое количество калорий содержится в таком блюде? Давайте разберемся.
Мидии в сливочном соусе — это гастрономическое удовольствие, которое по достоинству оценят ценители морепродуктов. Они не только богаты протеинами и витаминами, но и являются низкокалорийным продуктом. Однако, величина калорийности зависит от способа приготовления и ингредиентов, используемых в соусе.
Количество калорий в мидиях в сливочном соусе
Количество калорий в мидиях в сливочном соусе зависит от способа приготовления и использования различных ингредиентов. Обычно, в 100 граммах таких мидий содержится около 144 калорий.
| Название | Количество калорий на 100 грамм |
|---|---|
| Мидии в сливочном соусе | 144 калории |
Стоит отметить, что полученное количество калорий может незначительно отличаться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Если вы заботитесь о своем рационе и калорийном питании, рекомендуется учитывать количество калорий в мидиях в сливочном соусе при составлении своего меню.
Тем не менее, мидии в сливочном соусе по-прежнему являются прекрасным выбором для особенных случаев или для любителей морепродуктов, так как они не только вкусные, но и богаты белками, витаминами и минералами.
Полезные свойства мидий в сливочном соусе
Богатый источник белка: Мидии содержат большое количество высококачественного белка, который является основным строительным материалом для клеток нашего организма. Белок не только помогает в росте и восстановлении тканей, но и является важным для укрепления иммунной системы.
Низкое содержание жира: В сравнении с другими видами морепродуктов, мидии имеют относительно низкое содержание жира. Это делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом или заботится о своем здоровье.
Богат источником железа: Мидии являются отличным источником железа, который играет важную роль в нашем организме. Железо необходимо для транспортировки кислорода в органы и ткани, а также для поддержания здоровья волос, кожи и ногтей.
Богат источником витаминов и минералов: Мидии богаты витаминами группы В, такими как витамины В12 и рибофлавин, которые помогают поддерживать нормальную работу нервной системы и производство энергии. Они также содержат много минералов, включая цинк, селен и йод, которые играют важную роль в поддержании здоровья щитовидной железы и укреплении иммунной системы.
Воспаление суставов: Мидии содержат антиоксиданты и антиинфекционные свойства, которые могут помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме, включая воспаление суставов. Многие люди используют мидии в сливочном соусе в качестве естественного средства для облегчения симптомов артрита и других воспалительных заболеваний суставов.
Внимание: перед употреблением мидий в сливочном соусе, убедитесь, что они свежие и правильно приготовлены, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Как приготовить мидии в сливочном соусе
Вот простой рецепт приготовления мидий в сливочном соусе:
- Очистите мидии от раковин и удалите сор. Поместите их в большую кастрюлю.
- Добавьте немного воды и поставьте на средний огонь. Подождите, пока вода закипит и мидии откроются.
- Откиньте открытые мидии на дуршлаг и выкиньте те, которые не открылись.
- В отдельной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась ру. Продолжайте готовить еще около 2 минут, чтобы убрать вкус муки.
- Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.
- Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и другие специи по своему вкусу.
- Верните мидии в соус и тушите их в течение 5-7 минут, пока они не прогреются и хорошо пропитаются ароматным соусом.
- Подавайте мидии в сливочном соусе горячими, посыпанными свежей зеленью.
Это блюдо можно подавать как основное блюдо с гарниром из картофеля или риса, а также в качестве закуски к свежему хлебу.
Приятного аппетита!