Второе блюдо: рецепты на множество порций по низкой цене

Хороший ужин – это не только приятное общение в кругу семьи или друзей, но и вкусные блюда, которые можно приготовить быстро и без особых затрат. В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты на второе, которые известны своими неприхотливостью в выборе ингредиентов и доступностью. Эти блюда не только насытят вас, но и позволят экономить время и деньги!

В числе наших рецептов вы найдете все: мясные, рыбные, овощные блюда. Мы собрали проверенные рецепты, приготовление которых занимает минимум времени, но при этом гарантирует вкусный результат. Главное – это ваше желание наварить вкусное блюдо и немного терпения. Специальные фарши, соусы и секретные ингредиенты приготовления добавят неповторимость вашему ужину.

Помимо доступности и удобства приготовления, рецепты на второе должны быть еще и полезными. Все предлагаемые нами блюда представляют собой отличный источник белка, необходимого для регулярного функционирования организма. Белок является строительным материалом клеток, участвует в процессе детоксикации и обладает множеством других полезных свойств. Предлагаемые рецепты не только насытят вас, но и позаботятся о вашем здоровье!

Лучшие идеи для бюджетного второго блюда

Когда деньги ограничены и нужно приготовить второе блюдо, можно быть уверенным в том, что есть множество доступных и вкусных рецептов, которые не разорят ваш кошелек. Вот несколько идей для бюджетных вторых блюд, которые не только вкусные, но и дружественные к вашему бюджету.

1. Омлет с овощами и сыром

Простой и недорогой рецепт, который можно приготовить из простых ингредиентов, таких как яйца, овощи (например, помидоры и перцы) и сыр. Просто взбейте яйца, добавьте нарезанные овощи и натертый сыр. Выпекайте в разогретой сковороде до готовности.

2. Картофельное пюре с котлетами

Картофельное пюре — это классическое и вкусное блюдо, которое идеально сочетается с дешевыми котлетами. Сварите картофель и размините его, добавив молоко, масло и приправы. Подайте картофельное пюре с жареными или запеченными котлетами.

3. Макароны с томатным соусом

Макароны с томатным соусом — это простое и экономичное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Просто сварите макароны и приготовьте томатный соус из консервированных томатов, лука, чеснока и специй. Смешайте макароны со соусом и подайте с тертым сыром.

4. Греческий салат с кускусом

Греческий салат с кускусом — это свежее и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов, таких как огурцы, помидоры, кускус, оливки и сыр фета. Просто нарежьте овощи, приготовьте кускус по инструкции на упаковке и смешайте все ингредиенты вместе. Полейте оливковым маслом и украсьте сыром фета.

5. Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из обычного отварного риса и различных овощей (например, морковь, горошек и лук). Просто обжарьте нарезанные овощи на сковороде, добавьте рис и смешайте все вместе. Подавайте немедленно.

Эти идеи для бюджетных вторых блюд не только вкусные, но и легко приготовить. Они помогут вам экономить деньги, не отказывая себе в хорошей и сытной еде.

Сочное мясо запеченное с овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

1. 500 граммов свинины или говядины;
2. 2-3 средних картофелины;
3. 1 морковь;
4. 1 луковица;
5. 2-3 зубчика чеснока;
6. соль и перец по вкусу;
7. растительное масло для запекания.

После того, как все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению:

1. Мясо нарезаем крупными кусками и маринуем в соевом соусе с добавлением измельченного чеснока на 30-40 минут.
2. В это время чистим и нарезаем на кубики остальные овощи.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов.
4. Выкладываем мясо на противень, смазанный маслом.
5. Распределяем нарезанные овощи вокруг мяса.
6. Посыпаем блюдо солью, перцем и по желанию другими специями.
7. Запекаем в течение 40-50 минут, пока мясо не станет сочным и овощи не подрумянятся.

Готовое блюдо можно подавать к столу горячим. Оно прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей и зеленью. Приятного аппетита!

Оригинальные рулетики из куриного филе

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г твердого сыра;
• 1-2 зубчика чеснока;
• Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) по вкусу;
• Соль и специи по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Куриное филе порежьте на кусочки, придавите их немного и разложите по поверхности.
2. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на среднем огне до готовности.
3. Твердый сыр натрите на мелкой терке, а зелень мелко нарубите.
4. На каждый кусочек куриного филе положите немного обжаренных грибов, сыра и зелени.
6. Сделайте рулетики, завернув начинку в филе.
7. Приготовленные рулетики выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Приправьте солью и специями по вкусу.
9. Выпекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до золотистой корочки.
10. Готовые рулетики можно подавать горячими или настояться некоторое время и подавать холодными к столу.

Удивите своих гостей и близких вкусными и оригинальными рулетиками из куриного филе! Приятного аппетита!

Пикантная лазанья с мясом и сыром

Для приготовления пикантной лазаньи с мясом и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста лазанья — 200 г
• Говядина — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Красное сухое вино — 100 мл
• Сыр моцарелла — 150 г
• Пармезан — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Сливки — 100 мл
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Для начала необходимо приготовить мясной соус. В горячем растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную говядину и жарьте до готовности. Затем добавьте томатную пасту и красное вино, тушите еще несколько минут.

Отварите лазанью, следуя инструкции на упаковке. Готовую пасту переложите в смазанную маслом форму для запекания.

Для приготовления соуса в каструлю на сливочном масле прогрейте молоко и сливки, добавьте мелко нарезанный пармезан и нежно перемешивайте, пока не получится гладкий соус.

На слоистую лазанью выложите половину мясного соуса, затем слой сыра моцарелла, еще один слой лазаньи, оставшийся мясной соус и соус из сливок с пармезаном. Последний слой должен быть из лазаньи, которую нужно посыпать натертой моцареллой и пармезаном.

Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.

Подавайте пикантную лазанью с мясом и сыром горячей, посыпанной мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Рыбное филе с овощами в пышном слоеном тесте

Для приготовления нам понадобятся:

Инструкция по приготовлению:

1. Разморозить слоеное тесто, придавить его и оставить на 15-20 минут.
2. Подготовить овощи: морковь нарезать кружками, цветную капусту порезать на небольшие соцветия, лук нарезать полукольцами.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и цветную капусту, обжаривать овощи вместе с луком, пока они не станут мягкими. Посолить и поперчить по вкусу. Овощи должны быть на вкус слегка протушенными.
4. Добавить сливки в сковороду с овощами, перемешать и готовить еще несколько минут до загустения. Затем остудить овощи в сливках.
5. Филе рыбы нарезать кусочками примерно одинакового размера, посолить и поперчить.
6. Разделить слоеное тесто на две части и раскатать каждую в прямоугольник толщиной около 3 мм.
7. На каждую половину теста выложить овощи с сливками, добавить кусочки рыбы и аккуратно завернуть в виде рулета.
8. Выложить рулеты на противень, смазанный маслом, и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, около 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
9. Готовые рулеты можно подавать горячими или остывшими.

Приятного аппетита!

Зажаристый свиной бок с овощами на сковороде

Для приготовления зажаристого свиного бока с овощами на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свиной бок – 500 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 2 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Соевый соус – 2 ст. л
• Свежий базилик – по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Итак, приступаем к приготовлению:

1. Свиной бок нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а перец болгарский нарежьте соломкой.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте на нее свиной бок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и продолжайте готовить, пока он не станет мягким и прозрачным.
5. Затем добавьте на сковороду морковь и перец болгарский, посолите, поперчите и продолжайте готовить, помешивая, примерно 5-7 минут.
6. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и свежий базилик. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
7. Полейте блюдо соевым соусом и перемешайте. Если нужно, еще раз посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.

Теперь у вас есть возможность насладиться вкуснейшим зажаристым свиным боком с овощами на сковороде! Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких новым вкусом. Приятного аппетита!

Полезные котлеты из говядины с овощами на пару

Устали от обычных котлет из говядины? Хотите приготовить блюдо, которое будет не только вкусным, но и полезным? Тогда попробуйте приготовить котлеты из говядины с овощами на пару!

Особенность этого рецепта в том, что котлеты готовятся на пару, а не жарятся на масле. Это позволяет сохранить в них больше питательных веществ и снизить содержание жиров. Кроме того, добавление овощей делает это блюдо еще более полезным и сбалансированным.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• говядина — 500 г;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• болгарский перец — 1 шт;
• куркума — 1 ч.л;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Итак, начнем готовить!

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и болгарский перец мелкими кубиками.

2. В небольшой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и болгарский перец, продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными. Подсыпьте куркуму и перемешайте.

4. В то время как овощи готовятся, пропустите говяжье мясо через мясорубку или истолките вилкой.

5. Перемешайте мясо с овощами, добавьте соль и перец по вкусу, затем тщательно вымешайте до однородной массы.

6. Сформируйте котлеты нужной вам формы и размера. Если масса слишком влажная, можно добавить немного манной крупы или сухарей.

7. Разогрейте пароварку. Выложите котлеты на паровую решетку и запарьте их в течение 20-25 минут.

8. Подавайте котлеты горячими, посыпанными зеленью.

Получится ароматное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье! Сочные котлеты с овощами станут отличным выбором для ужина или обеда. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Сочная запеченная крылья с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В большой миске смешайте растительное масло, соевый соус, мед, кетчуп, горчицу и мелко порубленный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавьте куриные крылья в миску и тщательно перемешайте, чтобы они хорошо пропитались соусом.
4. Распределите крылья по противню, выстланному пергаментной бумагой.
5. Запекайте крылья в разогретой духовке в течение 30-40 минут, переворачивая их через каждые 10 минут. Последние 5 минут запекания увеличьте температуру до 220 градусов, чтобы корочка приобрела красивый золотистый цвет.
6. Выньте крылья из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы они немного остыли. Подавайте горячими.

Теперь вы знаете секрет приготовления сочных запеченных крыльев с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!