10 вариантов вкусных и полезных блюд из творога из кефира — от оладушек до нежных запеканок

Творог — это один из самых полезных и питательных продуктов. Он богат белком, кальцием и другими витаминами и минералами, которые помогают поддерживать здоровье костей и мышц. Кроме того, творог отлично утоляет голод и придает ощущение сытости на долгое время.

Если у вас есть кефир, вы можете приготовить творог в домашних условиях. Это не только экономично, но и позволяет быть уверенным в качестве продукта. Для приготовления творога из кефира вам понадобятся всего два ингредиента и несколько часов времени.

Когда у вас будет свежий и нежный творог из кефира, вы сможете приготовить разнообразные блюда. Мы собрали для вас четыре вегетарианских рецепта, которые удовлетворят даже самый взыскательный вкус.

1. Творожные оладьи с яблоками

Сочный яблочный вкус и нежная текстура творога делают эти оладьи настоящим лакомством. Просто смешайте творог с яйцами, мукой и мелко нарезанными яблоками, обжарьте на сковороде и наслаждайтесь теплыми оладьями с сиропом или сметаной.

2. Творожные шарики с изюмом в кокосовой стружке

Эти ароматные шарики с хрустящей корочкой из кокосовой стружки и сладким изюмом внутри отлично подойдут для десерта или детского угощения. Смешайте творог с изюмом и сахаром, скатайте маленькие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке. Шарики готовы!

3. Творожный сырник с ягодным соусом

Это блюдо является классикой русской кухни. Сырники с творогом приготовленные в духовке будут нежными и \уникальными. Подайте их с ягодным соусом из свежих ягод и нежностью пюре, и у вас получится настоящий праздник вкуса.

4. Творожный десерт с медом и орехами

Десерт с творогом, медом и орехами — идеальная закуска или дополнение к чаю. Просто смешайте творог с медом и измельченными орехами, разложите по креманкам и поставьте в холодильник на несколько часов. Очень вкусно и полезно!

Творог из кефира: 4 вкусных и полезных рецепта

1. Шарлотка из творога из кефира.

Ингредиенты:

• 200 г творога из кефира;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г муки;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• подсолнечное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Творог из кефира выложить в миску.
2. Яйца взбить с сахаром и добавить к творогу.
3. Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Форму смазать маслом и выложить тесто.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

2. Запеканка из творога из кефира с ягодами

Ингредиенты:

• 300 г творога из кефира;
• 2 яйца;
• 50 г сахара;
• 50 г муки;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника);
• порция меда для подачи.

Приготовление:

1. Творог из кефира выложить в миску.
2. Яйца взбить с сахаром и добавить к творогу.
3. Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Ягоды промыть и разложить по дну формы.
5. Вылить тесто на ягоды.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
7. Подавать запеканку с медом.

3. Оладьи из творога из кефира

Ингредиенты:

• 200 г творога из кефира;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 100 г муки;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• растительное масло для жарки;
• сметана или мед для подачи.

Приготовление:

1. Творог из кефира выложить в миску.
2. Яйца взбить с сахаром и добавить к творогу.
3. Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. В сковороде разогреть масло.
5. Выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавать оладьи сметаной или медом.

4. Творожный мусс из творога из кефира

Ингредиенты:

• 300 г творога из кефира;
• 200 г сливок;
• 50 г сахара;
• 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Творог из кефира размять вилкой.
2. Сливки взбить с сахаром и ванилином.
3. Добавить сметану к творогу и тщательно перемешать.
4. Выложить мусс в чашки или бокалы и поставить в холодильник на несколько часов.
5. Подавать творожный мусс охлажденным.

Приготовьте эти блюда из творога из кефира и насладитесь их вкусом и полезными свойствами!

Рецепт 1: Творожный пирог с ягодами

Ингредиенты:

• 200 г творога из кефира
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 100 г муки
• 50 г сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 г ягод (малина, клубника, черника и т.д.)

Приготовление:

1. Творог из кефира разомните в миске вилкой.
2. Добавьте сахар, яйца и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку и продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто.
5. Добавьте половину ягод и аккуратно перемешайте.
6. Перелейте тесто в пергаментную форму для запекания.
7. Распределите оставшиеся ягоды по поверхности теста.
8. Запекайте пирог в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 30-40 минут.
9. Готовый творожный пирог остудите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

Рецепт 2: Оладьи из творога с медом и орехами

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки меда;
• 50 г измельченных орехов;
• 1/4 чайной ложки соды;
• немного сливочного масла для жарки.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте творог, яйца и мед, хорошо взбивая до однородной массы.
2. Добавьте муку и соду, продолжайте взбивать.
3. После этого добавьте измельченные орехи и хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла.
5. Помощью столовой ложки выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Готовые оладьи из творога с медом и орехами подавайте горячими с добавкой меда, свежих ягод или сиропа.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Творожная запеканка с виноградом

Для приготовления творожной запеканки с виноградом вам понадобятся:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 50 г муки
• 150 г винограда без косточек

Сначала разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до образования пышной пены. В отдельной миске смешайте творог, желтки, оставшийся сахар и муку. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной массы.

Добавьте виноград в творожную смесь и аккуратно перемешайте.

После этого постепенно добавьте взбитые белки в творожную смесь и снова аккуратно перемешайте, чтобы белки равномерно распределились по всему тесту.

Выложите получившуюся массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.

Выпекайте творожную запеканку с виноградом в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, или пока она не станет золотистой сверху.

Готовую запеканку остудите, а затем нарежьте на порции и подавайте к столу вместе с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Творожные шарики в шоколадной глазури

Для тех, кто любит нежные и сочные десерты, мы приготовили рецепт творожных шариков в шоколадной глазури. Этот десерт будет идеальным завершением любого праздничного стола. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких вкусным угощением!

Ингредиенты:

Для шариков:

• 400 г творога из кефира
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

• 200 г шоколада
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• кокосовая стружка или орехи для украшения

Инструкции:

1. В большой миске соедините творог, сахарную пудру и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
2. Слепите из получившейся массы небольшие шарики. Выложите их на тарелку и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы они немного застыли.
3. Пока шарики охлаждаются, приготовьте глазурь. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
4. Выньте шарики из холодильника и обмакните каждый из них в шоколадную глазурь. Подождите несколько минут, чтобы глазурь застыла.
5. Украсьте шарики кокосовой стружкой или мелко нарезанными орехами.
6. Творожные шарики в шоколадной глазури готовы! Подавайте их на стол и наслаждайтесь вкусом этого нежного десерта.

Польза творога из кефира для организма

Белок в твороге из кефира является легкоусвояемым и составляет основу для строительства клеток организма. Постоянное употребление белка способствует укреплению мышц и повышению иммунитета.

Кальций, также присутствующий в твороге, необходим для здоровья костей и зубов. Он важен также для работы сердечно-сосудистой системы и нормализации нервной деятельности.

В твороге из кефира есть фосфор, который участвует в процессе обмена веществ и является неотъемлемым компонентом клеточных структур.

Калий, содержащийся в твороге из кефира, способствует нормализации работы сердца и сосудов, регулирует водно-солевой баланс и поддерживает нормальное кровяное давление.

Необходимо отметить, что творог из кефира также содержит витамины группы В, которые положительно влияют на работу нервной системы и общий тонус организма.

Употребление творога из кефира способствует укреплению иммунной системы, нормализации метаболизма и улучшению пищеварения. Он является полезным продуктом для людей разного возраста и подходит для включения в рацион питания. Этот продукт можно употреблять в чистом виде или использовать в приготовлении различных блюд.

Однако перед включением творога из кефира в рацион питания, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или аллергии.