Что приготовить для семьи на обед второе блюдо? Лучшие идеи и рецепты для вкусного и сытного обеда

Второе блюдо – важная составляющая обеда для семьи. От выбора этого блюда зависит не только насыщение организма необходимыми питательными веществами, но и настроение и удовлетворение домашнего обеда. Каждая хозяйка стремится приготовить что-то новое и вкусное, чтобы порадовать своих близких.

При выборе второго блюда для обеда важно учитывать вкусы и предпочтения всей семьи. Кто-то предпочитает мясо, кто-то рыбу, а кто-то любит и то, и другое. Поэтому рекомендуется разнообразить обеденное меню подборкой различных рецептов на каждый день.

Одним из самых популярных вторых блюд для семейного обеда является мясо. Мясные рецепты разнообразны и позволяют экспериментировать с различными видами мяса, специями и приправами. Нежное и сочное мясо, запеченное в духовке с овощами, станет прекрасным выбором для семейного обеда. А если ваша семья поклонники традиционных блюд, то отличным вариантом будет приготовить мясной рулет или котлеты.

5 вариантов вторых блюд на обед для всей семьи

Разнообразьте свой обед семьи и приготовьте вкусные вторые блюда. Вот пять интересных вариантов:

1. Печеная курица в сливочном соусе

Нежная курица, запеченная в духовке с ароматным сливочным соусом — идеальное блюдо для обеда всей семьи. Сервируйте с пюре или свежими овощами.

2. Фаршированные паприки

Это яркое и аппетитное блюдо понравится и взрослым, и детям. Наполните паприки фаршем из мяса и овощей, запеките в духовке и подавайте горячими.

3. Спагетти карбонара

Простое и вкусное итальянское блюдо, которое будет любимым у многих. Готовьте спагетти с беконом, сливочным соусом и сыром — это настоящая классика.

4. Картофель с мясом и грибами запеченный в фольге

Это питательное блюдо является настоящей находкой для семейного обеда. Порежьте картофель, мясо и грибы, зачерпните немного сметаны и запеките в фольге до готовности.

5. Жареные котлеты из рыбы

Сделайте паузу в куриных котлетах и приготовьте вместо них рыбные. Это сытное и полезное блюдо станет отличным вторым блюдом на обед для всей семьи.

Попробуйте эти варианты вторых блюд на обед и удивите свою семью своими кулинарными навыками!

Сочное и ароматное мясо с овощами

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• Порционные кусочки мяса (говядина, свинина, курица или индейка) – по 200-250 г на каждого
• Свежие овощи по вашему выбору (морковь, брокколи, цветная капуста, грибы) – около 200 г
• Лук – 1 средний
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Соевый соус – 2 столовые ложки

Приступим к приготовлению:

1. Натрите мясо солью и перцем. Дайте ему пропитаться приправами.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте мясо на сковороду и обжарьте до зарумянивания со всех сторон.
6. Добавьте овощи и соевый соус. Перемешайте и тушите все вместе около 10 минут до готовности овощей.
7. Подавайте готовое блюдо на стол горячим.

Такое мясо с овощами – идеальное блюдо для обеда, потому что оно включает в себя белки, витамины, минералы и клетчатку, необходимые для полноценного питания. Попробуйте его приготовить для своей семьи – уверены, они будут в восторге!

Полезное и сытное рыбное блюдо

Вот рецепт вкусного рыбного блюда:

1. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок.

2. Порежьте филе рыбы на кусочки и посолите по вкусу. Добавьте сок половины лимона и перемешайте, чтобы рыба пропиталась ароматом лимона.

3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.

4. Выложите рыбу на сковороду с чесноком и жарьте на среднем огне примерно 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте оставшийся лимоновый сок и перемешайте.

6. Готовое блюдо подавайте со свежим зеленым салатом или отварным рисом.

Это рецепт прекрасно сочетается с различными видами рыбы, такими как лосось, треска или судак. Использование лимонного сока и чеснока придает блюду особый аромат и нежный вкус. Не забудьте посыпать рыбу свежими травами перед подачей на стол, это придаст ему дополнительную пикантность.

После такого полезного и сытного обеда у вас и вашей семьи не останется желания есть сладости или перекусывать в течение дня. Приятного аппетита!

Нежная и вкусная птица с гарниром

Для приготовления такого блюда вам потребуется свежая курятина или индейка, которую нужно зачистить от кожи и костей. Затем мясо нужно нарезать тонкими ломтиками и приправить по вкусу. Можно использовать различные пряности, такие как соль, перец, паприка, тимьян и чеснок. Не забудьте посыпать мясо лимонным соком для добавления особого вкуса.

Далее, нужно нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо до золотистой корочки. Важно не пережарить его, чтобы сохранить нежность и сочность птицы. Когда мясо готово, выложите его на тарелку и прикройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

Теперь перейдем к гарниру. Вариантов здесь много, но одним из самых популярных является картофельное пюре. Для его приготовления нужно сварить картофель до мягкости, затем слить воду и размять картофель вилкой или пюре-прибором. Добавьте немного молока, сливочного масла, соли и перца для придания пюре нежности и вкуса.

Когда все готово, остается только собрать блюдо. Выложите нежное мясо на тарелку и окружите его аппетитным картофельным пюре. Декорируйте блюдо свежей зеленью или овощами. Готово!

Такое блюдо понравится всей семье: детям и взрослым. Нежная и сочная птица в сочетании с ароматным картофельным пюре станет настоящим украшением вашего обеда.

Изысканное и разнообразное морепродукты в соусе

Одно из популярных блюд с морепродуктами – это морепродукты в соусе. Соус может быть приготовлен на основе томатов, сливок, сока лимона или майонеза. Добавление различных специй и трав позволяет придать блюду особый аромат и вкус.

Варианты приготовления морепродуктов в соусе:

1. Креветки в сливочном соусе. Нежные креветки обжариваются на сковороде до золотистой корочки, а затем подаются с соусом из сливок, чеснока и зелени. Такое блюдо отлично сочетается с рисом или пастой.
2. Мидии в томатном соусе. Мидии вместе с луком и чесноком тушатся в томатном соусе до готовности. Подача с добавлением свежей зелени и соком лимона придаст этому блюду особый вкус.
3. Осьминог в соусе из майонеза и зелени. Осьминог обжаривается на сковороде, затем охлаждается и маринуется в соусе из майонеза, лимонного сока и зелени. Такой осьминог отлично сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.
4. Рыба в соусе из сока лимона и оливкового масла. Филе рыбы обжаривается или запекается в духовке, а затем поливается соусом из сока лимона, оливкового масла и измельченных трав. Такое блюдо станет настоящим украшением вашего обеда.

Приготовление морепродуктов в соусе – это прекрасный способ порадовать свою семью вкусным обедом. Используя разнообразные ингредиенты и сочетая их по своему вкусу, вы сможете создать уникальные и незабываемые блюда. Разнообразьте свой обед с помощью морепродуктов в соусе и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом!

Пикантное и аппетитное блюдо из говядины

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина — 500 гр
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец красный острый — по вкусу
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Шаги для приготовления:

1. Шаг 1: Нарежьте мясо тонкими полосками, а лук и чеснок мелко.
2. Шаг 2: Обжарьте говядину на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте лук и чеснок в сковороду, обжаривайте вместе с мясом до мягкости лука.
4. Шаг 4: Посыпьте блюдо перцем красным и перемешайте.
5. Шаг 5: Влейте соевый соус и мед, перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Шаг 6: Продолжайте готовить, помешивая, еще 2-3 минуты.
7. Шаг 7: Попробуйте блюдо на соль и при необходимости добавьте еще немного.
8. Шаг 8: Пикантное блюдо из говядины готово! Подавайте его со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Такой вариант приготовления говядины порадует вас ярким вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких новым и вкусным обедом!

Легкое и освежающее блюдо из овощей

В летний период особенно актуальны легкие и освежающие блюда, которые приносят облегчение и удовольствие в жаркую погоду. В такую пору прекрасно подойдут блюда из свежих овощей, которые не только насыщают организм необходимыми витаминами и минералами, но и охлаждают его свежестью и нежностью.

Одним из таких блюд является салат «Овощной с винегретом». Этот салат прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и полезный. Его можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также в качестве гарнира к основному блюду.

Ингредиенты для приготовления салата «Овощной с винегретом»:

• 2-3 свежих огурца;
• 2 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 200 г зеленого горошка;
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Приготовление салата «Овощной с винегретом» займет всего несколько минут и не потребует особых навыков. Сначала следует приготовить овощи: огурцы, помидоры, перец и лук мелко нарезать. Морковь можно натереть на крупной терке, чтобы добавить немного текстуры и яркости. Зеленый горошек следует отварить в подсоленной воде до готовности.

Далее, все овощи смешать в большой миске. Посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить растительное масло и яблочный уксус. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.

Салат готов к подаче на стол! Его можно охладить в холодильнике перед подачей, чтобы блюдо стало еще более освежающим. Подавайте салат «Овощной с винегретом» в качестве отдельного блюда или гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Интересное и необычное блюдо из творога

Одним из изысканных блюд приготовленных из творога, является творожная запеканка с карамелью и орехами. Ее приготовление не требует особых сложностей и не займет много времени.

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 50 г муки
• 50 г сливочного масла
• 100 г орехов (грецкие, миндаль и др.)
• 100 г карамели

Приготовление:

1. Творог, яйца и сахар вымешать венчиком или погружным блендером до однородной массы.
2. Добавить муку, перемешать.
3. Орехи мелко нарезать и добавить к массе из творога. Тщательно перемешать.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5. Слегка размять карамель и выложить на дно формы.
6. Выложить творожную массу в форму.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
8. Запеканку остудить, после чего аккуратно перевернуть на тарелку и подать к столу.

Творожная запеканка с карамелью и орехами – это оригинальное и аппетитное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин. Запеканка получается нежной и ароматной, а комбинация вкусов творога, карамели и орехов вызывает настоящий восторг.

Попробуйте приготовить эту интересную и необычную запеканку с творогом для своей семьи – вы не пожалеете!

Быстрое и простое блюдо-гарнир из картофеля

Существует множество способов приготовления картофельного гарнира, но я хочу поделиться одним из самых простых и быстрых. Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук;
• Растительное масло — 2-3 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Зелень — по желанию.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо очистить и нарезать картофель на кусочки. Затем разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте картофель. Обжаривайте картофель на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая.

Когда картофель будет готов, посолите и поперчите его по вкусу. Перемешайте, чтобы пряности равномерно распределились по всему блюду. Если пожелаете, можно добавить немного свежей и мелко нарезанной зелени для придания аромата и свежести.

Такой картофельный гарнир прекрасно сочетается с мясом, рыбой или овощными блюдами. Он дополнит ваш обед и сделает его более сытным и вкусным. Приготовление такого гарнира занимает всего несколько минут, поэтому он идеально подходит для быстрого обеда. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, насколько просто и вкусно приготовить картофельный гарнир.