rukav22.ru
Индейка — это нежное мясо с низким содержанием жира, которое отлично подходит для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых популярных способов приготовления индейки являются медальоны. Их можно подать как на праздничный стол, так и на обычный ужин в кругу семьи.
Медальоны из индейки привлекают своим вкусом и внешним видом. Они мягкие, сочные и ароматные. Приготовить медальоны из индейки несложно, а результат превзойдет все ожидания. Существует множество рецептов, различающихся по способу приготовления и использованию разных специй и приправ. На самом деле, главное — это фантазия и желание экспериментировать с вкусами.
Для приготовления медальонов из индейки можно использовать различные маринады, такие как соевый соус, чесночный соус, бальзамический уксус или просто смесь различных специй. Медальоны обычно жарят на сковороде со сливочным маслом или гриль-панели, пока они не станут золотистыми. Для придания блюду аромата и вкуса можно добавить специи, такие как паприка, базилик, розмарин или сушеные томаты. Эти медальоны отлично сочетаются с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, овощи или рис.
Классический рецепт медальонов из индейки
Ингредиенты:
- 500 г индейки, филе
- 2 яйца
- 60 г сухарей
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- 1 чайная ложка сухого базилика
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
- Нарежьте филе индейки на удобные для вас кусочки и отложите в сторону.
- Взбейте яйца в миске и добавьте соль, перец, горчицу и базилик. Перемешайте.
- Вылейте сухари на тарелку и подготовьте плоскую сковороду, добавив в нее оливковое масло и разогрев на среднем огне.
- Окунаете кусок индейки в яичную смесь, затем обваляйте его в сухарях, чтобы равномерно покрыть его со всех сторон.
- Поместите медальон на разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Повторите этот процесс с остальной индейкой.
- Оставьте медальоны немного остыть перед подачей и подавайте с свежими овощами или зеленью по вашему вкусу.
Вот и все! Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт медальонов из индейки. Наслаждайтесь!
Пикантные медальоны из индейки с острым соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для медальонов: | Ингредиенты для соуса: |
| — Филе индейки — 500 г | — Майонез — 2 столовые ложки |
| — Яйцо — 1 шт | — Томатный соус — 2 столовые ложки |
| — Сухари — 100 г | — Соевый соус — 1 столовая ложка |
| — Растительное масло — 2 столовые ложки | — Мед — 1 столовая ложка |
| — Перец черный молотый — по вкусу | — Соль — по вкусу |
| — Паприка — по вкусу | — Острый перец — по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте филе индейки на медальоны толщиной примерно 1 см.
- В отдельной миске разбейте яйцо и хорошо взбейте вилкой.
- Натрите медальоны черным перцем, солью и паприкой.
- Обмакните каждый медальон сначала во взбитое яйцо, затем в сухари.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте медальоны по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Для приготовления соуса смешайте майонез, томатный соус, соевый соус, мед и острый перец. Хорошо перемешайте.
- Подайте жареные медальоны с острым соусом отдельно или с гарниром по вашему выбору.
Украшайте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Сочные и нежные медальоны из индейки с грибами
Для приготовления медальонов из индейки с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г индейки;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Индейку нарежьте на тонкие и нежные медальоны.
- Грибы очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и готовьте их на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и не отдадут своим ароматом.
- Выложите готовые грибы на тарелку.
- На той же сковороде обжарьте медальоны из индейки до золотистого цвета с обеих сторон.
- Посолите и поперчите медальоны по вкусу.
- Добавьте готовые грибы на сковороду с медальонами и перемешайте.
- Готовьте блюдо еще несколько минут вместе, чтобы ароматы смешались.
Вкусные медальоны из индейки с грибами готовы! Подавайте их на стол горячими, можно с гарниром из овощей или салатом.
Ароматные медальоны из индейки с карамелизированным луком
Чтобы приготовить медальоны из индейки с карамелизированным луком, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г индейки, филе без кожи
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте индейку на медальоны толщиной около 1,5 см и приправьте солью и перцем.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте медальоны по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корки. Уберите медальоны на тарелку и оставьте их отдохнуть.
- На той же сковороде добавьте нарезанный лук и сахар. Тушите лук на среднем огне, периодически помешивая, пока он не приобретет карамельный цвет и станет мягким.
- Добавьте обжаренные медальоны обратно на сковороду с луком и перемешайте, чтобы соединить все вкусы и ароматы. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Подайте готовые медальоны из индейки с карамелизированным луком горячими и наслаждайтесь вкусом!
Ароматные медальоны из индейки с карамелизированным луком — это блюдо, которое прекрасно сочетается с овощным гарниром или зеленью. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких и гостей вкусным ужином!
Запеченные медальоны из индейки с соусом из томатов
Ингредиенты:
- 500 гр медальонов из индейки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 гр томатов, нарезанных дольками
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 1 чайная ложка сухого базилика
- 1/2 чайной ложки сухого орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте томаты и томатное пюре в сковороду и тушите их до мягкости.
- Добавьте базилик, орегано, соль и перец в соус и перемешайте.
- Выложите медальоны из индейки на противень и запеките их в духовке около 20 минут или до готовности.
- Выложите приготовленные медальоны на тарелку и полейте их соусом из томатов.
Готовые запеченные медальоны из индейки с соусом из томатов готовы к подаче. Приятного аппетита!
Вегетарианские медальоны из индейки с овощами и сыром
Для приготовления вегетарианских медальонов из индейки с овощами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г индейки;
- 1 маленький луковиц;
- 1 маленький перец;
- 1 средняя морковь;
- 100 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сливок;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль, перец — по вкусу.
Для начала, индейку необходимо измельчить в мясорубке или блендере. Лук, перец и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Затем, добавить измельченную индейку и продолжить обжаривать, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.
В отдельной миске смешать яйцо, сливки, соль и перец. Добавить эту смесь в индюшатину с овощами. Также добавить натертый на крупной терке сыр. Аккуратно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Сформировать медальоны из получившейся смеси и обвалять их в панировочных сухарях. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить медальоны с двух сторон до золотистой корочки.
Вегетарианские медальоны из индейки с овощами и сыром можно подавать с разнообразными соусами или картофельным пюре. Это блюдо станет отличным вариантом на обед или ужин.