Как использовать прокисший кефир: полезные советы и рецепты

Кефир – это одно из самых популярных молочных продуктов, который обладает целым рядом полезных свойств. Однако, из-за своей уникальной природы, кефир может быстро прокиснуть, особенно при неправильном хранении. Но не стоит отчаиваться, если ваш кефир прокис – он все еще может быть использован во многих блюдах и напитках.

Один из лучших способов использования прокисшего кефира – это приготовление йогурта. Для этого вам потребуется взять процеженный кефир и нагреть его до определенной температуры, после чего добавить специальную закваску. Затем смесь следует аккуратно перемешать и оставить в теплом месте на несколько часов. Через некоторое время кефир превратится в нежный и полезный йогурт, который можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в качестве добавки к другим блюдам.

Еще одним отличным способом использования прокисшего кефира является его добавление в выпечку. Кислотность кефира помогает активировать разрыхлитель, что позволяет получить более пышные и румяные изделия. Благодаря кефиру, выпечка станет более нежной и воздушной. Добавьте кефир в тесто для пирогов, кексов или булочек, и вы будете приятно удивлены результатом.

И наконец, прокисший кефир можно использовать для приготовления смузи. Просто смешайте его с любыми свежими фруктами, ягодами или орехами, добавьте немного меда или сахара по вкусу, и взбейте все в блендере до однородной консистенции. Получившаяся смесь будет отличным и освежающим напитком, который подарит вам заряд энергии и полезных веществ.

Кефирные оладьи

Прокисший кефир идеально подходит для приготовления вкусных и питательных оладий. Он придает им особый вкус и делает их более нежными и воздушными.

Для приготовления кефирных оладий вам понадобятся:

• Кефир — пол-литра
• Мука — 200 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Растительное масло — для жарки

Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы. Добавьте прокисший кефир и тщательно перемешайте. После этого постепенно введите муку, посыпав ее разрыхлителем. Продолжайте взбивать до получения однородного теста без комочков.

Согрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и разогрейте его. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста на сковороду. Жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон. Готовые кефирные оладьи можно подавать с медом, сгущенкой, ягодами или фруктами.

Кефирные оладьи получаются очень нежными, а благодаря присутствию прокисшего кефира в рецепте их вкус становится особенным и ароматным. Это идеальный способ использовать прокисший кефир и насладиться вкусным и полезным блюдом в любое время дня!

Кефирный соус для салата

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Положите кефир в миску.
2. Добавьте оливковое масло.
3. Положите в миску пропущенный через пресс чеснок.
4. Добавьте сок половины лимона.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности соуса.
7. При желании можно добавить порезанную зелень или другие приправы по своему вкусу.

Кефирный соус готов! Его можно сразу использовать для приготовления салата, либо хранить в холодильнике несколько дней.

Этот кефирный соус обладает приятной кислинкой и легкостью, которые добавят свежести и вкуса вашему салату. Он также отлично сочетается с овощами и мясом, делая каждое блюдо еще более аппетитным. Попробуйте этот соус и насладитесь его неповторимым вкусом!

Кефирное мороженое

Для приготовления кефирного мороженого надо:

• 500 мл прокисшего кефира;
• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. ванильного экстракта.

Сначала яйцо нужно взбить с сахаром до получения густой массы. Затем следует добавить кефир и ванильный экстракт. При желании можно добавить любимый фруктовый сироп или измельченные ягоды. Полученную смесь следует вылить в форму для мороженого и поставить в морозильник на 6-8 часов до полного замораживания.

Сервируя кефирное мороженое, его можно украсить свежими ягодами, шоколадной крошкой или карамельным сиропом. Результатом будет нежное и ароматное мороженое, которое понравится всем членам семьи.

Кефирное мороженое является отличным способом использования прокисшего кефира и дает возможность получить вкусный и полезный десерт. Попробуйте этот рецепт и оцените его на вкус!

Кефирный напиток для кожи

Вот несколько способов использования прокисшего кефира для ухода за лицом:

• Маска для лица. Смешайте кефир с овсянкой или медом до получения густой пасты. Нанесите эту маску на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет очистить и увлажнить кожу лица.
• Тоник для лица. Добавьте немного кефира в ватный диск и протрите им лицо после умывания. Кефирный тоник поможет снять остатки макияжа и освежит вашу кожу.

Используйте кефирное средство для ухода за кожей регулярно, чтобы достичь наилучших результатов. Обратите внимание, что кефир может вызвать небольшую реакцию у людей с чувствительной кожей, поэтому перед использованием рекомендуется сделать тест на небольшом участке кожи.