rukav22.ru
Тушение — один из самых популярных способов готовить овощи с мясом. Это прекрасный способ сохранить все полезные вещества и ароматы продуктов. Если вы хотите приготовить вкусную и аппетитную тушенку из перца с мясом, мы подготовили для вас пошаговый рецепт!
Для приготовления блюда вам понадобится кастрюля с толстым дном, свежий перец, нежное мясо (говядина или свинина), лук, морковь, чеснок, соль, специи по вкусу и растительное масло.
Перед тушением необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите перец от семян и нарежьте его крупными полосками. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Приготовление тушеного перца с мясом
Для приготовления тушеного перца с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежий перец — 3-4 штуки;
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 300 г;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Шаги по приготовлению тушеного перца с мясом:
- Нарежьте мясо кубиками или полосками, лук — полукольцами, чеснок — мелкими кубиками.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его до зарумянивания.
- Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте полосками или кубиками.
- Добавьте перец в кастрюлю к мясу, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Тушите смесь, накрыв кастрюлю крышкой, на медленном огне примерно 20-30 минут, пока перец не станет мягким.
- Подавайте тушеный перец с мясом горячим на стол, можно украсить зеленью.
Тушеный перец с мясом можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к картофелю, рису или макаронам. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или особых случаев.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом перед тушением перца с мясом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:
| Перец (любого цвета) | 3 штуки |
| Мясо (говядина, свинина или курица) | 300 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец | по вкусу |
Перец рекомендуется выбирать спелым и сочным, без повреждений на поверхности. Мясо следует нарезать на небольшие кусочки, а лук и чеснок измельчить.
Шаг 2: Готовка блюда
1. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Поместите нарезанный лук в кастрюлю и обжарьте его до золотистого цвета. Обратите внимание, чтобы лук не подгорел.
3. Добавьте мелко нарезанный перец и обжарьте его вместе с луком до мягкости. Перец должен стать нежным, но не развариться.
4. В то же время приготовьте мясо. Обжарьте его на отдельной сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Можно использовать свинину или говядину, нарежьте её на небольшие кусочки. Мясо должно быть полностью прожаренным.
5. После того, как мясо прожарено, добавьте его в кастрюлю с перцем и луком.
6. Добавьте томатную пасту или измельченные помидоры в кастрюлю. Это придаст вашему блюду более насыщенный вкус. Также можно добавить немного воды или бульона, чтобы создать соус.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте блюдо своими любимыми специями, такими как паприка, орегано или базилик.
8. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и убавьте огонь до минимального. Покройте крышкой и оставьте тушиться на низком огне в течение 20-30 минут.
9. В конце приготовления можно добавить свежие зелень и перемешать. Готовое блюдо можно подавать к столу со свежей зеленью или гарниром на ваш выбор.
10. Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!