Классификация пород мкф: основные принципы и критерии

Молочные коровы разводятся во многих странах мира для производства свежего и качественного молока. В процессе разведения этих животных возникает необходимость классифицировать породы, чтобы определить наиболее подходящую для конкретной цели. Классификация пород молочных коров основана на различных физических и производственных характеристиках, таких как удойность и морфологические особенности.

Существует несколько основных типов пород молочных коров, включая высокоудойные, мясно-молочные и универсальные. Высокоудойные породы отличаются высоким уровнем молокообеспеченности, средний удой которых может достигать значительного значения. Мясно-молочные породы представлены животными, способными достичь хороших результатов и в производстве мяса, и в выращивании молока. Универсальные породы сочетают в себе качества высокоудойных и мясно-молочных пород, что делает их универсальными в использовании.

При выборе породы для разведения необходимо обратить внимание на такие факторы, как климатические условия региона, корма, доступные для животных, и особенности рынка сбыта молока. Кроме того, важно учесть морфологические особенности породы, такие как размер, форма тела и рогов, а также особенности вымени. Эти характеристики могут существенно влиять на процесс выращивания животных и его результаты.

Первый класс пород молочных коров

Первый класс пород молочных коров включает в себя самые распространенные и популярные породы по всему миру. Они характеризуются высокой молочной продуктивностью, а также хорошей устойчивостью к различным заболеваниям.

Среди пород первого класса можно выделить следующие:

1. Холмогорская. Эта порода выделяется своей высокой жирностью и белковостью молока. Коровы данной породы имеют хорошую адаптацию к суровым климатическим условиям и славятся своей выносливостью.
2. Айширская. Айширская порода характеризуется своей высокой удойностью и крупным телосложением. Коровы этой породы обладают спокойным характером и хорошо адаптируются к различным условиям содержания.
3. Голштинская. Голштинские коровы являются одними из самых продуктивных и удойных. Они отличаются высокой устойчивостью к различным инфекционным и паразитарным заболеваниям.
4. Симментальская. Симментальская порода известна своим красивым окрасом и высокой мясной урожайностью. Коровы данной породы обладают отличными показателями по удоям молока и великолепным экстерьером.
5. Джерсейская. Джерсейская порода характеризуется экономичностью и высокой жирностью молока. Коровы этой породы отличаются маленьким телосложением, но при этом обладают хорошей удойностью.

Породы первого класса остаются наиболее востребованными среди сельского хозяйства и промышленности по производству молочных продуктов.

Второй класс пород молочных коров

Во второй класс пород молочных коров входят такие породы, как Айрширская, Браун-швицкая и Голштинская. Эти породы известны своими высокими молочными показателями и устойчивостью к летнему зною, поэтому широко используются в коммерческом молочном крсоводстве.

Айрширская порода коров характеризуется средней молочностью и выносливостью, что связано с ее происхождением из северных регионов Шотландии.

Браун-швицкая порода коров известна своей очень высокой молочностью и высокой выносливостью. Она происходит из Швейцарии и долгое время была одной из самых популярных пород в коммерческом молочном скотоводстве.

Голштинская порода коров имеет высокие показатели молочности и выносливости. Она происходит из Нидерландов и широко используется во многих странах, включая Россию, в молочном крсоводстве.

Третий класс пород молочных коров

Третий класс пород молочных коров представлен различными популяциями и семействами, которые характеризуются высокой молочной продуктивностью и приспособленностью к различным условиям содержания. В этом классе наиболее распространены породы, такие как Айшерская, Браун Швейцерская, Джерсейская, Голштинская, Холмогорская.

Айшерская порода характеризуется высокой молочной продуктивностью, удельным весом молочных жиров и прекрасным экстерьером. Коровы этой породы обладают крупным телосложением и хорошим аппетитом. Их молоко отличается насыщенным жирным составом и хорошей вкусовой оценкой.

Браун Швейцерская порода известна своей устойчивостью к различным климатическим условиям. Коровы этой породы являются крупными, с хорошо развитой мускулатурой. Их молоко имеет высокий процент молочных жиров и белка, что делает его ценным для производства сыра и других молочных продуктов.

Джерсейская порода славится своей высокой жирностью молока и его питательными свойствами. Коровы этой породы отличаются небольшим размером и молочной продуктивностью, но их молоко часто используется для производства сливок, масла и других высокоценных молочных продуктов.

Голштинская порода является одной из самых популярных в мире, благодаря своей высокой молочной продуктивности и устойчивости к различным заболеваниям. Самцы этой породы обладают хорошо развитой мускулатурой, а коровы – крупным телосложением. Молоко голштинок содержит достаточно высокий процент жиров и прекрасно подходит для производства масла, молочного порошка и других молочных продуктов.

Холмогорская порода молочных коров характеризуется устойчивостью к холодным климатическим условиям и способностью к отливам. Коровы этой породы обладают сильным иммунитетом и высокой молочной продуктивностью. Их молоко содержит среднюю жирность и густую консистенцию, что делает его ценным для производства плавленых сыров.