Низкопуриновая диета: что нельзя есть

Низкопуриновая диета часто рекомендуется людям, страдающим подагрой или другими состояниями, связанными с повышенным уровнем мочевой кислоты в организме. Пурин — это вещество, которое образуется при распаде белковых продуктов и может повысить уровень мочевой кислоты в крови.

При соблюдении низкопуриновой диеты важно исключить определенные продукты, содержащие высокие уровни пуринов. В этом списке не рекомендуется употреблять мясо, птицу, морепродукты, субпродукты, бобовые, шпинат, красное и органическое мясо. Эти продукты могут привести к увеличению уровня мочевой кислоты в крови и обострению подагры.

Также следует ограничить потребление алкоголя, особенно пива, и гарниров, содержащих большое количество пуринов. Овощи, фрукты, нежирные молочные продукты, яйца, хлебные изделия и крупы могут быть включены в низкопуриновую диету, но под контролем и в разумных количествах.

Низкопуриновая диета: список продуктов, которые не рекомендуется употреблять

Следующий список продуктов лучше исключить из рациона при низкопуриновой диете:

1. Мясо внутренних органов: печень, почки, язык.

2. Мясные бульоны: бульон из мяса, рыбы, птицы.

3. Мясные продукты: сосиски, колбасы, ветчина, мясные консервы.

4. Морепродукты: мидии, устрицы, креветки, крабовое мясо, осьминоги.

5. Рыба: скумбрия, сардины, осетр, селедка.

6. Жирные молочные продукты: молоко, сливки, творог.

7. Шоколад и какао-продукты: шоколадные батончики, шоколадный крем, горячий шоколад.

8. Чай и кофе: сильный черный чай, кофе, энергетические напитки.

9. Орехи: грецкие орехи, фисташки, кедровые орехи, миндаль.

10. Щавель и шпинат: эти зеленые овощи содержат высокий уровень пуринов.

Соблюдение низкопуриновой диеты поможет снизить уровень мочевой кислоты в организме и предотвратить развитие подагры и образование мочевых камней. Важно также обратиться к врачу или диетологу для составления индивидуального плана питания, исходя из особенностей вашего организма и заболевания.

Овощи

При соблюдении низкопуриновой диеты не рекомендуется употребление следующих овощей:

• Шпинат
• Шампиньоны
• Фасоль
• Горох
• Грибы
• Щавель

В данных овощах содержится повышенное количество пуринов, что может увеличить уровень мочевой кислоты в крови и провоцировать приступ подагры. Вместо этих овощей рекомендуется употреблять другие, низкопуриновые овощи, которые благоприятно влияют на организм, такие как:

• Перец
• Баклажаны
• Цветная капуста
• Брокколи
• Морковь
• Сельдерей
• Огурцы
• Тыква

Эти овощи богаты витаминами и минералами, они помогут поддерживать здоровье и предотвратить приступы подагры. В любом случае, перед началом низкопуриновой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию для определения подходящего плана питания.

Фрукты

• Яблоки: яблоки — отличный источник витамина C и клетчатки, их можно употреблять в достаточных количествах;
• Груши: груши также богаты питательными веществами и волокнами;
• Персики: персики содержат витамин А и К, а также клетчатку;
• Арбуз: арбуз имеет высокое содержание воды и низкую калорийность, поэтому он идеально подходит для низкопуриновой диеты;
• Ананас: ананас содержит бромелайн — фермент, который помогает улучшить пищеварение;
• Мандарины: мандарины богаты витамином C и антиоксидантами.

Однако, некоторые фрукты следует ограничить или исключить из рациона, так как они могут содержать повышенное количество пуринов и вызывать обострение подагры или мочевой кислоты:

• Шелковица: шелковица содержит высокое количество пуринов;
• Виноград: виноград содержит некоторое количество пуринов;
• Киви: киви содержит некоторое количество пуринов и может быть проблематичным для некоторых людей;
• Черника: черника также содержит некоторое количество пуринов.

Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому перед внесением изменений в рацион следует проконсультироваться с врачом или диетологом. Они могут помочь разработать индивидуальный план питания, который будет наиболее подходящим для ваших потребностей.

Мясо и рыба

При составлении низкопуриновой диеты рекомендуется выбирать нежирные сорта мяса и рыбы, а также следить за размерами порций. В случае заболевания подагрой или повышенных уровней мочевой кислоты в организме, желательно полностью исключить употребление мяса и рыбы из рациона.

Ниже приведен список продуктов, которые лучше избегать или употреблять в ограниченных количествах:

Обращаем внимание, что данная таблица не является исчерпывающей, а скорее является примером продуктов с высоким содержанием пуринов. Для подробной информации рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом перед составлением диеты.