Разнообразные рецепты легких и вкусных ужинов для насыщенной и здоровой жизни

1. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Салат листовой — 1 шт.
• Помидоры черри — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Сухарики — 50 г
• Пармезан — 50 г
• Соус «Цезарь» — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Разложите листья салата по тарелке, добавьте помидоры, нарезанные пополам, отварное яйцо, нарезанное ломтиками.
3. Посыпьте салат сухариками и натертым пармезаном.
4. Полейте салат соусом «Цезарь» и подавайте.

2. Омлет с овощами

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 50 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком венчиком.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, помидоры и перец, натёртый сыр и соевый соус.
3. Вылейте смесь в сковороду и жарьте на среднем огне до готовности.
4. Подавайте горячим с хрустящими гренками.

3. Паста с креветками

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 г
• Креветки — 300 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Соус песто — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сварите спагетти до альденте.
2. Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте креветки и обжарьте их до готовности.
3. Добавьте спагетти в сковороду с креветками, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Добавьте соус песто, перемешайте и подавайте горячим.

4. Лосось на гриле

Ингредиенты:

• Филе лосося — 2 куска
• Лимон — 1 шт.
• Зелень — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Посолите и поперчите филе лосося.
2. Смажьте гриль оливковым маслом и разогрейте.
3. Выложите филе на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны.
4. Подавайте с ломтиком лимона и зеленью.

5. Греческий салат

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Сыр фета — 150 г
• Маслины — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры, огурцы, перец и лук небольшими кусочками.
2. Добавьте маслины и натёртый сыр фета.
3. Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
4. Тщательно перемешайте и подавайте.

6. Брокколи с пармезаном

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 головка
• Миндаль — 50 г
• Пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Разделите брокколи на соцветия.
2. Сварите брокколи в подсоленной воде до готовности.
3. На разогретой сковороде обжарьте миндаль до золотистого цвета.
4. Смешайте брокколи, миндаль и натёртый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте горячим.

7. Чечевичный суп

Ингредиенты:

• Чечевица — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте чечевицу и замочите в холодной воде на 1 час.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук и тертый чеснок на оливковом масле.
3. Добавьте мелко нарезанную морковь и томатную пасту, тушите 5 минут.
4. Добавьте чечевицу и воду, посолите и поперчите.
5. Варите 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
6. Подавайте с измельченной зеленью.

8. Булгур с овощами

Ингредиенты:

• Булгур — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Залейте булгур кипятком и оставьте на 20 минут.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук и тертый чеснок на оливковом масле.
3. Добавьте мелко нарезанную морковь и перец, тушите 5-7 минут.
4. Добавьте булгур и воду, посолите и варите до готовности булгура.
5. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.

9. Тунец с овощами на гриле

Ингредиенты:

• Стейк тунца — 2 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Посолите и поперчите стейк тунца.
2. Нарежьте цукини, баклажан, перец и лук кольцами.
3. Смажьте гриль оливковым маслом и разогрейте.
4. Выложите овощи на гриль и готовьте до мягкости.
5. Выложите стейки тунца на гриль и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Подавайте блюдо с овощами и посыпьте мелко нарезанной зел
   

   Овощной салат с креветками

   Ингредиенты:

   • 200 гр креветок;
   • 1 огурец;
   • 1 помидор;
   • 1 болгарский перец;
   • 1 морковь;
   • 1 луковица;
   • соль и перец по вкусу;
   • сок половины лимона;
   • 4 столовые ложки оливкового масла;
   • зелень по вкусу.

   Приготовление:

   1. Креветки почистить и отварить в подсоленной воде.
   2. Огурец, помидор, болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
   3. Морковь натереть на крупной терке, а лук мелко порезать.
   4. В отдельной миске смешать оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
   5. В большой, глубокой тарелке выложить овощи и креветки, залить дрессингом и перемешать.
   6. Украсить салат свежей зеленью.

   Готовый овощной салат с креветками подается немедленно. Наслаждайтесь вкусом и полезностью этого прекрасного блюда!

   Паста с соусом песто

   Для приготовления пасты с соусом песто необходимо:

   1. 250 г пасты;
   2. 2 столовые ложки соуса песто;
   3. 50 г сыра пармезан;
   4. 2 столовые ложки оливкового масла;
   5. 2 зубчика чеснока;
   6. 30 г сосновых орехов;
   7. соль и перец по вкусу.

   Шаги приготовления:

   1. Подготовьте пасту по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.
   2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем нарезанный чеснок до золотистого цвета.
   3. Добавьте сосновые орехи и обжарьте их на среднем огне до готовности.
   4. Положите соус песто в сковороду и перемешайте со всеми ингредиентами.
   5. Добавьте отварную пасту в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
   6. Натрите на терке сыр пармезан и посыпьте им приготовленную пасту.
   7. Посолите и поперчите по вкусу.
   8. Подавайте пасту с соусом песто горячей.

   Паста с соусом песто готова! Приятного аппетита!

   Рыбный плов с овощами

   Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусный рыбный плов с овощами:

   Ингредиенты:	Количество:
   Рыба (филе любого сорта)	300 г
   Рис	200 г
   Морковь	1 шт
   Лук	1 шт
   Перец сладкий	1 шт
   Чеснок	3 зубчика
   Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
   Масло растительное	3 ст. л.
   Соль, перец	по вкусу

   Приготовление:

   1. Рыбу нарезать кусочками, морковь и лук порезать соломкой, перец нарезать кольцами.
   2. Рис промыть и отварить до полуготовности.
   3. В глубокой сковороде на разогретом масле обжарить лук и морковь до золотистости.
   4. Добавить рыбу и перец, обжаривать еще несколько минут.
   5. Затем добавить рис и влить воду так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
   6. Посолить, поперчить по вкусу, добавить чеснок.
   7. Тушить плов на среднем огне под закрытой крышкой, пока рис не станет мягким и готовым.
   8. Подавать рыбный плов горячим, посыпав свежей зеленью.

   Попробуйте этот рецепт рыбного плова с овощами и насладитесь вкусом и полезными свойствами этого блюда. Ваш ужин станет нежным и сытным!

   Куриные котлеты с овощами

   Для приготовления куриных котлет с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

   1. 400 г куриного филе;
   2. 1 луковица;
   3. 1 зубчик чеснока;
   4. 1 яйцо;
   5. 1 столовая ложка муки;
   6. 1/2 чайной ложки соли;
   7. 1/4 чайной ложки молотого черного перца;
   8. 1/2 чайной ложки сухих трав (петрушка, базилик, тимьян);
   9. 1 морковь;
   10. 1 цукини;
   11. 1 болгарский перец;
   12. 2 столовые ложки растительного масла.

   Сначала необходимо подготовить овощи: морковь, цукини и болгарский перец нарезать кубиками.

   Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте куриному фаршу мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, муку, соль, перец и сухие травы. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

   Следующим шагом смешайте нарезанные овощи с фаршем.

   Слепите котлеты из получившейся смеси. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

   Куриные котлеты с овощами готовы! Подавайте их горячими с гарниром из картофельного пюре или свежим салатом.

   Телятина в сливочном соусе

   Чтобы приготовить телятину в сливочном соусе, понадобятся следующие ингредиенты:

   • 400 г телятины (филе);
   • 100 г сливочного масла;
   • 1 луковица;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 200 мл сливок;
   • соль и перец – по вкусу.

   Инструкция по приготовлению:

   1. Телятину нарежьте небольшими порционными кусочками.
   2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
   3. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его с обеих сторон до золотистого цвета.
   4. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
   5. Добавьте сливки в сковороду и оставьте блюдо тушиться на среднем огне около 10-15 минут.
   6. Подавайте телятину в сливочном соусе горячей.

   Блюдо можно подавать с гарниром из картофеля, овощами или свежим хлебом. Приятного аппетита!

   Картофельный гратен с грибами

   Вам потребуется:

   • 6-8 картофелин (среднего размера);
   • 300 г свежих грибов;
   • 1 луковица;
   • 2 столовые ложки растительного масла;
   • 150 г твердого сыра;
   • 200 мл сливок;
   • соль, перец – по вкусу.

   Шаги приготовления:

   1. Нарежьте картофель и грибы тонкими кружочками.
   2. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
   3. Добавьте грибы и обжарьте их до того момента, пока они не вытекут всю влагу.
   4. Смешайте оладьи картофеля, грибов и лука в большой миске и перемешайте.
   5. Добавьте соль и перец по вкусу.
   6. Натрите сыр на крупной терке.
   7. Наполнять слоистость – заполнить форму слоями картофеля с грибами, посыпать каждый слой сыром и полить сливками.
   8. Закончить верхним слоем сыра и сливками.
   9. Душить при 180 ° C до золотистого брауни.
   10. Подавать горячим.

   Это блюдо хорошо дополняется свежими овощами или зеленью. Вы можете украсить его зеленью перед подачей.

   Капустные голубцы с мясом

   Для приготовления капустных голубцов вам понадобится:

   • 1 кочан белокочанной капусты;
   • 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь);
   • 1/2 стакана риса или гречки;
   • 1 луковица;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 2 столовые ложки растительного масла;
   • соль, перец и специи по вкусу;
   • вода или бульон для тушения голубцов.

   Шаги приготовления:

   1. Отрежьте верхушку капустного кочана и выньте сердцевину. Затем опустите капусту в кипящую воду и готовьте 3–4 минуты, чтобы листья стали мягкими. Выложите капусту на тару и дайте ей остыть.
   2. Смешайте фарш с рисом или гречкой, измельченным луком и чесноком, солью, перцем и специями. Хорошо все перемешайте.
   3. Разстелите листы капусты на ровной поверхности и выложите на каждый лист по порции фарша. Заверните голубцы, стараясь делать их плотными и аккуратными.
   4. Смажьте форму растительным маслом, выложите на нее голубцы и залейте водой или бульоном, чтобы они покрылись жидкостью.
   5. Закройте форму крышкой или фольгой и поставьте в духовку. Готовьте голубцы при температуре 180–200 °C около 1,5–2 часов или до полной готовности.
   6. Подавайте капустные голубцы с мясом горячими. По желанию можно украсить зеленью и приправить соусом.

   Приятного аппетита!

   Томатный суп с белыми фасолью

   Для приготовления томатного супа с белыми фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:

   Ингредиенты:

   • 1 луковица
   • 2 зубчика чеснока
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 1 банка консервированной белой фасоли
   • 1 банка консервированных томатов
   • 500 мл овощного бульона
   • Соль и перец по вкусу
   • Свежая зелень для подачи

   Инструкции:

   1. Нарежьте лук и чеснок мелко.
   2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
   3. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до мягкости, примерно 5 минут.
   4. Добавьте белую фасоль, томаты и овощной бульон в кастрюлю. Немного посолите и поперчите по вкусу.
   5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо проварились.
   6. Подавайте томатный суп с белыми фасолью горячим, украшенным свежей зеленью.

   Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт томатного супа с белыми фасолью, чтобы насладиться легким и сытным ужином. Приятного аппетита!

   Добавить комментарий

   Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

   Вам также может понравиться

   • Сколько стоит арбуз в Пятерочке в Казани

     Арбузы — любимый летний фрукт, который со своим сочным сладким мякотью и освежающей водянистой текстурой обладает способностью снять жажду и...

   • Просматривали мои теги в GetContact — как узнать, кто искал ваши данные и что делать в этом случае

     GetContact — популярное приложение для обмена сообщениями, которое предоставляет возможность пользователям просматривать информацию о других...

   • Как проводится сердечно-легочная реанимация пострадавшего

     Сердечно-легочная реанимация (СЛР) является жизненно важным навыком, который каждый человек должен знать. В случае остановки сердца каждая минута...

   • Мои любимые вещи и занятия — монолог о том, что я обожаю

     Я люблю много вещей в этой жизни. Люблю природу, когда она просыпается после зимнего сна и раскрывает свои цветы и ароматы. Люблю погружаться в мир...