Рецепт закатки огурцов на зиму без стерилизации

Закатка огурцов на зиму – одно из самых популярных и полезных блюд для любителей домашних заготовок. Однако многие люди откладывают его приготовление из-за долгого процесса стерилизации банок. Но мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт, который не требует стерилизации и поможет сохранить огурцы на зиму без особых усилий.

Главным секретом данного рецепта является использование особого маринада, который позволяет сохранить огурцы свежими и сочными на протяжении долгих месяцев. Этот маринад имеет изящный вкус и легкий аромат, который подчеркивает и сохраняет природный вкус огурцов.

Ингредиенты:

• свежие огурцы – 1 килограмм;
• вода – 1 литр;
• соль – 1 столовая ложка;
• сахар – 2 столовые ложки;
• уксус (9%) – 100 миллилитров;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• укроп – по вкусу.

Чтобы приготовить закатку огурцов на зиму без стерилизации, следует следовать простым инструкциям. Огурцы нужно вымыть, моющим средством не пользоваться. Зубчики чеснока рекомендуется предварительно почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Рецепт закатки огурцов на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте огурцы, вымыв их тщательно и нарежьте на кусочки нужного размера.
2. Чеснок очистите и нарежьте его кружками или ломтиками.
3. Укроп мелко нарубите.
4. В большую емкость выложите слой огурцов, затем слой чеснока и укропа. Повторите эти слои до тех пор, пока все огурцы не будут использованы.
5. Добавьте перец горошком и соль по вкусу.
6. Залейте огурцы холодной водой, чтобы они полностью покрылись.
7. Поставьте емкость с огурцами в прохладное место и дайте им настояться 2-3 дня для развития вкуса.
8. После этого закатку огурцов можно переложить в стеклянные банки и хранить в прохладном месте.

Теперь вы знаете простой рецепт закатки огурцов на зиму без стерилизации. Насладитесь вкусом свежих огурцов даже в холодную зиму!

Простой способ приготовления

Для приготовления закатки огурцов на зиму без стерилизации вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Огурцы — 2 кг
• Чеснок — 4-6 зубчиков
• Укроп — 1 пучок
• Перец горошком — по вкусу
• Лист хрена — 2-3 штуки
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус 9% — 200 мл
• Вода — 500 мл

Перед началом приготовления необходимо огурцы вымыть, а лист хрена промыть кипятком и оставить в воде для набухания.

1. Разложите огурцы по банкам, добавляя 1 зубчик чеснока, немного перца горошком, лист хрена и небольшую веточку укропа в каждую банку.
2. Для приготовления маринада, смешайте воду, уксус, соль и сахар в кастрюле и доведите до кипения. Затем выключите огонь.
3. Залейте огурцы горячим маринадом, оставив небольшой зазор сверху, и закройте банки крышками.
4. Оставьте закатку остывать при комнатной температуре, а затем перенесите в холодильник на 1-2 дня для настоя.
5. После этого закатку можно употреблять в пищу или хранить в прохладном месте до 4-6 месяцев.

Готовую закатку огурцов можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и закуски. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт закатки огурцов на зиму без стерилизации!

Вкусное блюдо на всю зиму

Процесс приготовления закатки огурцов без стерилизации очень простой и не требует особых усилий. Вам понадобятся свежие огурцы, уксус, сахар, соль и специи по вкусу. Отличительной особенностью этого рецепта является отсутствие необходимости стерилизации банок, что делает процесс гораздо проще и быстрее.

Чтобы приготовить закатку огурцов на зиму без стерилизации, следуйте следующим шагам:

1. Омойте огурцы и вырежьте концы.
2. Нарежьте огурцы кружками или брусочками, в зависимости от предпочтений.
3. Подготовьте рассол, смешав уксус, сахар, соль и специи в кастрюле.
4. Доведите рассол до кипения и добавьте огурцы.
5. Дайте огурцам остыть в рассоле, а затем уложите их в чистые стеклянные банки.
6. Переверните банки и дайте огурцам настояться в течение нескольких дней.

Готовая закатка огурцов будет радовать вас на протяжении всей зимы. Она отлично сочетается с различными блюдами и может быть великолепным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!