Рецепты блюд на жаркую погоду

Лето — это время пляжей, прогулок на свежем воздухе и, конечно же, пикников. Но иногда жара на улице может убить все желание готовить сложные и тяжелые блюда. Как оказаться вовремя на пикнике и не потерять аппетит в жару? В этой статье мы расскажем вам о нескольких легких и освежающих рецептах, которые помогут вам справиться с жарой на улице.

Первым блюдом, которое мы хотим вам предложить, является свежий салат с авокадо и креветками. Для его приготовления вам понадобятся свежие креветки, спелый авокадо, мята, базилик, руккола и оливковое масло. Приготовление простое: креветки обжариваются на сковороде до готовности, затем смешиваются с мелко нарезанным авокадо и зеленью. Подавайте салат охлажденным – он идеально утоляет жажду и приносит приятное ощущение свежести.

Еще одним отличным выбором в жару будет легкий летний суп из огурцов и йогурта. Для его приготовления вам потребуются огурцы, йогурт, кинза и лимонный сок. Просто смешайте все ингредиенты в блендере и добавьте соль и перец по вкусу. Получившийся суп охладите в холодильнике перед подачей. Суп – идеальный способ освежиться в жару, он обладает приятным вкусом и легко усваивается организмом.

Сладкие десерты для знойного лета

• Фруктовое мороженое. Один из самых популярных десертов в жаркое время года. Заморозьте свежие фрукты, такие как клубника, малина или арбуз, затем измельчите их в блендере и добавьте немного свежего сока или йогурта для консистенции. Разлейте получившуюся массу в формочки для мороженого и оставьте в морозильной камере на несколько часов до полного замерзания. Получится вкусное и освежающее фруктовое мороженое, которое идеально подойдет для украшения и охлаждения в жаркий день.
• Ягодный пудинг. Веганский и безглютеновый десерт, который приготовить очень просто. Вам понадобятся свежие ягоды, кокосовое молоко и чиа (семена зеленого льна). Смешайте все ингредиенты в кувшине и оставьте на несколько часов или на ночь, пока семена зеленого льна не набухнут и не создадут консистенцию пудинга. Подавайте в бокале и украшайте свежими ягодами или мятой.
• Ароматная вода с охлажденными фруктами. Если вы хотите не только попробовать что-то сладкое, но и утолить жажду, подготовьте ароматную воду с охлажденными фруктами. Возьмите свежие фрукты, такие как лайм, апельсин и арбуз, нарежьте их на ломтики и добавьте в кувшин с водой. Дайте настояться в холодильнике несколько часов, чтобы аромат и вкус фруктов перешли в воду. Подаются в стакане с кубиками льда и можно украсить веточкой мяты.

Попробуйте приготовить эти легкие и освежающие сладости в знойное лето, и они обязательно помогут вам справиться с жаркой погодой. Наслаждайтесь вкусом и настоящим летним настроением!

Освежающий фруктовый сорбет

В жаркие летние дни, нет ничего лучше, чем насладиться освежающим фруктовым сорбетом. Это идеальное лакомство для охлаждения и увлажнения организма. В этом разделе предлагаем вашему вниманию несколько рецептов освежающего фруктового сорбета, который поможет вам охладиться в жару.

Сорбет из клубники и апельсина

• Клубника — 500 г;
• Апельсин — 2 шт.;
• Лимонный сок — 2 ст. ложки;
• Сахар — 100 г;
• Вода — 100 мл.

Смешайте сахар и воду в маленькой кастрюле и нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Оставьте сироп остывать.

Очистите клубнику от плодоножек и поместите ее в блендер. Выжмите сок из апельсинов и добавьте его в блендер вместе с клубникой. Добавьте лимонный сок и охлажденный сироп. Включите блендер и перемешайте все ингредиенты до получения гладкой массы.

Перелейте смесь в контейнер для замораживания и поместите его в морозильник на 4-6 часов, или пока сорбет не замерзнет. Периодически помешивайте сорбет во время замораживания, чтобы избежать образования кристаллов льда. Готовый сорбет готов к подаче.

Подайте сорбет в бокалах со свежими ягодами клубники и дольками апельсина. Наслаждайтесь свежестью и освежающим вкусом этого фруктового лакомства!

Сорбет из арбуза и лайма

• Арбуз — 1 кг;
• Лайм — 2 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Вода — 100 мл.

Разрежьте арбуз пополам и удалите все семена. Выньте мякоть арбуза и поместите ее в блендер. Извлеките сок из лаймов и добавьте его к арбузу.

В отдельной кастрюле смешайте сахар и воду, нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара. Оставьте сироп остывать.

Добавьте охлажденный сироп вместе с арбузом и лаймовым соком в блендер. Включите блендер и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Перелейте полученную смесь в контейнер для замораживания и поставьте его в морозильник на 4-6 часов, или пока сорбет не замерзнет. Периодически помешивайте сорбет во время замораживания, чтобы избежать образования кристаллов льда. Готовый сорбет готов к подаче.

Подают сорбет внутри половины арбуза с лаймовой цедрой и ломтиком лайма. Насладитесь свежим и освежающим вкусом этого арбузного десерта!

Легкий мятный лимонад

Ингредиенты:

• 2 больших лимона
• 1/2 стакана свежей мяты
• 1/2 стакана сахара
• 4 стакана холодной воды
• льду

Приготовление:

1. Разрежьте лимоны на половинки и выжмите сок.
2. Натрите мяту между пальцами или разотрите ее легкими движениями в ступке, чтобы высвободить ее эфирные масла.
3. Смешайте лимонный сок, свежую мяту и сахар в большую кувшинку.
4. Добавьте холодную воду и тщательно перемешайте, чтобы растворить сахар.
5. Охладите напиток в холодильнике в течение нескольких часов.
6. Добавьте лед в стаканы и налейте лемонад.
7. Украсьте веточками мяты и кружками лимона при подаче.

Приятного аппетита!

Основные блюда, которые не перегрузят желудок

В жаркую погоду, когда никак не хочется перегружать свой желудок тяжелыми и жирными блюдами, лучше выбирать легкие и питательные блюда, которые не только утолят голод, но и оставят вас освеженными и укрепленными.

Известно, что в жару организм активно потеет и теряет воду, поэтому важно употреблять пищу, которая снабдит его необходимыми веществами и восполнит потери жидкости.

Не забывайте пить больше воды в жару, чтобы не допустить обезвоживания. Выбирайте легкие и воздушные блюда, чтобы чувствовать себя комфортно даже в самые жаркие дни.