Сколько запекать шницель из курицы в духовке

Шницель из курицы — это одно из самых популярных блюд на нашем столе. Но как приготовить его так, чтобы получился сочный и хрустящий, сохранив все полезные свойства мяса?

Правильный способ приготовления шницеля из курицы — запекание в духовке. Этот метод позволяет сохранить мясу нежность и сочность, а также избежать излишнего жирного запаха, который может возникнуть при жарке на сковороде.

В этой статье мы расскажем вам подробный рецепт запекания шницеля из курицы в духовке с пошаговыми фото.

Первый шаг — подготовка мяса. Выберите качественное куриное филе и промойте его под холодной водой. Затем обсушите его бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки. При желании, мясо можно отбить при помощи кулинарного молотка, чтобы придать шницелям более тонкую структуру.

Как приготовить шницель из курицы в духовке

Ингредиенты:

• 4 куринных грудок
• 1 яйцо
• 100 гр. сухарей
• 50 гр. муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для смазывания

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Приготовьте рабочую поверхность, посыпав ее небольшим количеством муки.
3. Подготовьте грудки: смешайте соль и перец в небольшой миске. Посолите и поперчите каждую грудку с обеих сторон.
4. Разбейте яйцо в глубокую чашку и взбейте его вилкой.
5. Переложите сухари в миску и хорошо их размельчите.
6. Возьмите кусок куриной грудки и обваляйте его в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях, чтобы хорошо их покрыть.
7. Повторите этот процесс со всеми кусочками грудки.
8. Положите шницели на противень, смазанный растительным маслом.
9. Поставьте противень в духовку и запекайте шницели около 25-30 минут до золотистого цвета.
10. Подавайте готовый шницель горячим, с лимонными дольками и зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сочный шницель из курицы в духовке. Приятного аппетита!

Выбираем и подготавливаем продукты для шницеля

Вот что вам понадобится для приготовления шницеля из курицы:

• Куринная грудка — 4 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Мука — 1/2 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Начните с того, чтобы тщательно промыть куриную грудку под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем нарежьте грудку на тонкие кусочки шницелей.

В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой, чтобы смешать желтки и белки. В другой миске смешайте панировочные сухари, муку, соль и перец.

Теперь обмакните каждый кусочек куриной грудки сначала в яйца, чтобы он хорошо пропитался, а затем в панировочную смесь, чтобы шницель был слегка хрустящим.

Для запекания шницелей разогрейте духовку до 200 градусов. В середине духовки разложите на противне пергаментную бумагу. Равномерно разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые шницели выложите на противень и отправьте их в духовку на 15-20 минут для запекания. Подавайте шницели горячими с соусом и гарниром по вашему вкусу.

Приготовление маринада для куриного шницеля

Маринад придает куриному шницелю особый аромат и нежность мяса. Для приготовления маринада можно использовать различные специи и добавки. Ниже представлены несколько вариантов маринада, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий для вас:

1. Классический маринад:
   • Лимонный сок — 2 столовые ложки
   • Растительное масло — 2 столовые ложки
   • Соль — по вкусу
   • Перец — по вкусу
2. Медовый маринад:
   • Мед — 2 столовые ложки
   • Соевый соус — 2 столовые ложки
   • Чеснок — 3 зубчика (измельченный)
   • Соль — по вкусу
   • Перец — по вкусу
3. Итальянский маринад:
   • Оливковое масло — 2 столовые ложки
   • Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
   • Сушеный базилик — 1 чайная ложка
   • Сушеный орегано — 1 чайная ложка
   • Соль — по вкусу
   • Перец — по вкусу

Выберите один из вариантов маринада, соответствующий вашим предпочтениям, и перемешайте все ингредиенты в миске. Затем поместите шницели в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы мясо насытилось ароматом.

Подготовка шницеля перед запеканием

Перед началом приготовления шницеля необходимо правильно подготовить мясо. Возьмите куриную грудку и хорошо промойте ее под проточной водой.

Далее, положите грудку на доску для разделки и при помощи острой ножницы или ножа, разрежьте ее вдоль, чтобы получить две одинаковые по размеру половинки.

Теперь, возьмите каждую половинку и аккуратно отрезайте от нее пленку и жилки, чтобы шницель был мягким и нежным.

После этого, положите половинки грудки между двумя пластиковыми пакетами и аккуратно отбейте мясо до толщины примерно 1 сантиметр.

Подготовленные шницели лучше всего посолить и поперчить с обеих сторон прямо перед запеканием, чтобы они пропитались ароматом специй. Также вы можете дополнить эти порции мяса различными сухими или свежими травами по вашему вкусу.

Подготовленные шницели теперь готовы к запеканию в духовке. Наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом!

Запекаем куриный шницель в духовке

Итак, для приготовления куриного шницеля вам потребуется:

• 2 куриных грудки
• Соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• Панировочные сухари или хлебные крошки
• Сливочное масло для смазывания формы

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления куриного шницеля необходимо подготовить все ингредиенты. Куриные грудки нужно тщательно промыть, обсушить салфеткой и нарезать каждую грудку пополам. Затем отбить мясо с помощью мясорубки или кулинарного молотка, чтобы оно было равномерной толщины.

Шаг 2: Приготовление яйцной смеси

Следующим шагом необходимо приготовить яйцную смесь. Для этого в глубокой миске разбейте два яйца и хорошо их взбейте вилкой или венчиком. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Панировка шницеля

Для панировки куриного шницеля возьмите специальные панировочные сухари или можно использовать обычные хлебные крошки. Немного сухарей (или крошек) высыпьте на отдельную тарелку. Каждую половинку курицы обмакните сначала в яйцную смесь, а затем в сухари (или крошки), хорошо прижимая их к мясу. Это позволит обеспечить хорошую адгезию панировки и мяса.

Шаг 4: Запекание шницеля

Теперь нужно разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Подготовьте противень или форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом. Выложите приготовленные куриные шницели на противень или в форму и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Важно не пересушить мясо, поэтому при запекании обратите внимание на время.

Шаг 5: Подача и подливка

Куриные шницели подаются горячими, с тушеной капустой или картофельным пюре. Можно добавить соус или кетчуп по вкусу. Подливка для шницеля можно приготовить из сливочного масла, лимонного сока и зелени. Просто смешайте эти ингредиенты, нагрейте на плите и полейте получившейся подливкой готовый шницель.

Теперь у вас есть все необходимые инструменты и инструкции для того, чтобы приготовить вкусный куриный шницель в духовке. Смело беритесь за готовку и наслаждайтесь прекрасным результатом!