10 лучших рецептов с кабачками вкусные и простые блюда

Кабачки — универсальный овощ, который можно готовить на разные способы. Они являются основой многих блюд и могут быть использованы как отдельный ингредиент или добавка к другим продуктам. В этой статье мы предлагаем вам 10 лучших рецептов с кабачками, которые одинаково понравятся как взрослым, так и детям.

Первый рецепт — это «Жареные кабачки с чесноком и зеленью». Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие кабачки, чеснок, зелень, оливковое масло и соль. Вырежьте кабачки на тонкие ломтики, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок и посыпьте зеленью. Получится вкусное и простое блюдо, которое можно подавать как гарнир или отдельное блюдо.

Второй рецепт — это «Кабачковая запеканка с мясом и сыром». Для приготовления этого блюда вам понадобятся кабачки, фарш, сыр, лук, яйца, мука, сметана, соль и перец. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками, обжарьте лук, добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Затем соедините все ингредиенты, добавьте яйца, муку, сметану и выложите в форму. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Получится сытное и аппетитное блюдо, которое можно подавать на обед или ужин.

Третий рецепт — это «Кабачковая икра». Для приготовления этого блюда вам понадобятся кабачки, лук, морковь, помидоры, растительное масло, уксус, сахар, соль и специи. Сначала обжарьте лук, морковь и кабачки на растительном масле. Затем добавьте помидоры, соль, специи, сахар и тушите все вместе до готовности. Готовую икру можно употреблять в качестве закуски с хлебом или использовать как добавку к другим блюдам.

Также в статье вы найдете и другие интересные рецепты с кабачками, которые помогут вам разнообразить ваше меню и удивить близких своими кулинарными умениями. Приготовьте одно из этих блюд, и вы убедитесь, что кабачки — это не только полезный, но и очень вкусный овощ, который можно готовить по-разному!

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

Если вы ищете новый способ приготовления кабачков, попробуйте приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью. Это простое и вкусное блюдо станет отличной идеей для завтрака или перекуса.

Для приготовления кабачковых оладий вам понадобятся:

• 2 средних кабачка: выбирайте свежие и нежные овощи;
• 100 г твердого сыра: предпочтительно использовать сыр с ярким вкусом, например, чеддер или пармезан;
• 1 яйцо: оно свяжет ингредиенты вместе;
• 2 столовые ложки муки: используйте пшеничную или гречневую муку;
• 2 столовые ложки зелени: можно использовать петрушку, укроп или базилик, их аромат и свежесть придаст оладьям особую нотку.
• Соль и перец по вкусу.

Нарежьте кабачки на тонкие ломтики или натрите на крупной терке. Отожмите из них лишнюю жидкость, чтобы оладьи получились неслишком влажными.

В отдельной миске смешайте яйцо, муку, натертый сыр и зелень. Добавьте нарезанные кабачки и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите ложкой порции кабачкового теста на сковороду и разровняйте их, чтобы получились плоские оладьи. Жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте кабачковые оладьи с сыром и зеленью горячими. Они отлично сочетаются с сметаной или соусом на основе йогурта. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом летних кабачков.

Тушеные кабачки с морковью и луком

Для приготовления тушеных кабачков с морковью и луком возьмите:

• 2 кабачка;
• 2 моркови;
• 1 луковицу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги:

1. Нарежьте кабачки, морковь и лук тонкими кружочками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Затем добавьте морковь и тушите около 5 минут.
5. После этого добавьте кабачки, посолите и поперчите по вкусу.
6. Тушите все вместе под крышкой на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Подавайте тушеные кабачки с морковью и луком горячими. Вы можете добавить зелень или посыпать блюдо тертым сыром. Такое блюдо отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с гречкой или рисом. Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка с грибами и сыром

Для приготовления кабачковой запеканки с грибами и сыром понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 500 г
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 100 г
• Сметана — 2 столовые ложки
• Панировочные сухари — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинами. Лук мелко нашинковать, а чеснок измельчить.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и чеснок до мягкости. Затем добавить грибы и обжаривать все вместе около 5-7 минут.

Теперь можно приступить к приготовлению кабачковой запеканки. В небольшой миске взбить яйца, добавить сметану, соль и перец по вкусу.

В кастрюле нагреть воду и вскипятить в ней кабачки в течение 3-4 минут. Затем аккуратно откинуть на дуршлаг и дать им стечь воду.

В форму для запекания выложить половину кабачек, затем половину грибов с луком и чесноком. Затем повторить слои: кабачки, грибы. Последним слоем должны быть грибы.

Сверху вылить яично-сметанную смесь и посыпать панировочными сухарями. Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать кабачковую запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Готовую запеканку можно подавать как горячей, так и холодной.

Всего лишь за полчаса вы получите изысканное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Попробуйте приготовить кабачковую запеканку с грибами и сыром и удивите своих гостей вкусом и ароматом!

Кабачковый суп-пюре с куриной грудкой

Для приготовления кабачкового супа-пюре с куриной грудкой потребуется небольшой набор продуктов: кабачки, куриная грудка, лук, чеснок, сливки, соль, перец и зелень по вкусу.

Сначала необходимо подготовить продукты: очистить и нарезать кабачки и лук, нарезать куриную грудку на небольшие кусочки. Затем обжарить куриную грудку на сковороде до золотистого цвета.

В отдельной кастрюле налить воду и довести её до кипения. Затем добавить нарезанные кабачки и лук, соль и перец по вкусу. Варить овощи до готовности.

После того, как овощи будут готовы, снять кастрюлю с плиты и остудить её немного. Затем с помощью блендера или ступки измельчить овощи до состояния пюре. Добавить сливки и перемешать.

Вернуть кастрюлю на огонь и довести суп до кипения. Затем добавить обжаренную куриную грудку, перемешать и готовить ещё несколько минут.

Кабачковый суп-пюре с куриной грудкой готов! Подайте его горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо будет отличным выбором для здорового и сытного обеда или ужина.

Кабачковая икра с зеленью и чесноком

Для приготовления кабачковой икры потребуются следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка)

Приступим к приготовлению:

1. Кабачки тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
2. Луковицу мелко нарежьте.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
5. После этого добавьте нарезанные кабачки и жарьте их вместе с луком до мягкости.
6. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте его в сковороду к кабачкам.
7. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите еще 5 минут.
8. Зелень мелко нарежьте.
9. Закончить приготовление кабачковой икры можно, добавив зелень в сковороду и тушить еще 2-3 минуты.

Вот и все! Вкусная и полезная кабачковая икра с зеленью и чесноком готова. Сервируйте ее к горячему или холодному обеду, к мясу или птице. Приятного аппетита!