rukav22.ru
Маринованная скумбрия – это блюдо, которое покорит сердца как любителей рыбы, так и тех, кто редко употребляет морепродукты. Отличительной особенностью этого рецепта является простота приготовления, а также потрясающий вкус и аромат получившейся рыбы.
Скумбрия – это одна из самых распространенных рыб, которую можно найти в морских водах. Она отличается светло-серой спиной и серебристым брюшком. Мясо скумбрии богато жиром, что делает его сочным и ароматным. Используя маринад, мы не только придали рыбе новый вкус, но и убрали ее неприятный запах – это особенно актуально для тех, кто предпочитает свежую рыбу.
Приготовить маринованную скумбрию в домашних условиях – это несложно, и вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного свободного времени. Итак, включайте воображение, следуйте инструкции и наслаждайтесь невероятным вкусом и ароматом этого блюда!
Рецепт приготовления вкусной маринованной скумбрии в домашних условиях
Ингредиенты:
- 2-3 средние скумбрии
- 1 лимон
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сухих трав (петрушка, базилик, тимьян)
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала необходимо очистить скумбрию от чешуи, удалить голову и внутренности, промыть рыбу холодной водой.
- Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками.
- Подготовить маринад: в миске смешать растительное масло, соевый соус, уксус, сок половинки лимона, соль, перец и сухие травы.
- Скумбрию положить в маринад и оставить на несколько часов (желательно на ночь), чтобы рыба пропиталась ароматами.
- Разогреть сковороду и обжарить скумбрию на среднем огне около 5-7 минут с каждой стороны. При необходимости можно добавить немного растительного масла.
- Подавать маринованную скумбрию горячей с картофельным пюре или свежим салатом.
Теперь у вас есть простой рецепт приготовления вкусной маринованной скумбрии. Приятного аппетита!
Требуемые ингредиенты для маринованной скумбрии:
Для приготовления вкусной и ароматной маринованной скумбрии вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Скумбрия | 2-3 штуки |
| Морская соль | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Черный молотый перец | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 2-3 штуки |
| Гвоздика | 3-4 штуки |
| Уксус (9%) | 50 мл |
| Вода | 300 мл |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Все ингредиенты легко доступны и могут быть приобретены в любом супермаркете или рынке.
Приготовление маринованной скумбрии:
Чтобы приготовить маринованную скумбрию, первым делом нужно подготовить рыбу. Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей, тщательно промойте холодной водой. Затем разделите рыбу на филе, удалив кости.
Далее, приготовьте маринадную смесь. В миске смешайте растительное масло, лимонный сок, соевый соус, измельченный чеснок и различные специи по вкусу. Посолите и поперчите смесь, хорошо перемешайте.
Поставьте скумбрию в глубокую емкость и влейте подготовленную маринадную смесь. Переворачивайте рыбу, чтобы маринад равномерно пропитал каждое кусочек филе. Оставьте скумбрию мариноваться в холодильнике не менее двух часов.
После того как скумбрия пропитается маринадом, можно приступать к приготовлению блюда. На большой сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите на нее кусочки скумбрии. Жарьте рыбу по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовую маринованную скумбрию можно подавать на стол как горячую, так и охлажденную. При желании украсьте блюдо свежими зеленью и ломтиками лимона, чтобы подчеркнуть аромат и вкус рыбы.
Приготовление маринованной скумбрии – это простой и быстрый способ приготовить вкусное и ароматное блюдо из рыбы. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих гостей нежным и вкусным филе скумбрии, пропитанным ароматной маринадной смесью.