rukav22.ru
Закрытие огурцов в банках — это прекрасный способ сохранить урожай на зиму и насладиться свежими огурчиками даже в холодное время года. И хотя это может показаться сложным процессом, на самом деле существует множество простых рецептов, которые помогут вам успешно законсервировать огурцы и наслаждаться их вкусом в любое время года.
Первым шагом для закрытия огурцов в банках является выбор правильных огурцов. Чтобы огурцы оказались хрустящими и сочными, необходимо выбирать только свежие плоды. Избегайте мягких и пожелтевших огурцов, так как они уже потеряли свою свежесть и не подойдут для консервации.
Далее, приготовьте солевой раствор. Он не только добавит огурцам вкус и аромат, но и поможет им сохранить свежесть и хрустящесть на протяжении долгого времени. Важно помнить, что пропорции солевого раствора могут варьироваться в зависимости от рецепта и личных предпочтений. В некоторых рецептах может потребоваться добавить специи или укроп для дополнительного вкуса и аромата.
Как закрыть огурцы в банках
1. Классический рецепт
- Огурцы помыть и залить кипятком.
- Нарезать зубчик чеснока и лук кольцами.
- В банку положить огурцы, чеснок и лук.
- Влить кипяток, добавить соль, сахар и уксус.
- Закрыть банку герметично и оставить на несколько дней для проваривания.
2. Рецепт с добавлением зелени
- Огурцы помыть и залить кипятком.
- Подобрать свежую зелень (укроп, петрушку, сельдерей) и нарезать.
- В банку положить огурцы и зелень.
- Влить кипяток, добавить соль, сахар и уксус.
- Закрыть банку герметично и оставить на несколько дней для проваривания.
3. Рецепт с добавлением специй
- Огурцы помыть и залить кипятком.
- Нарезать горошком перец, зубчики чеснока и лук кольцами.
- В банку положить огурцы, специи, чеснок и лук.
- Влить кипяток, добавить соль, сахар и уксус.
- Закрыть банку герметично и оставить на несколько дней для проваривания.
4. Рецепт с добавлением горчицы
- Огурцы помыть и залить кипятком.
- Нарезать зубчики чеснока и лук кольцами.
- В банку положить огурцы, чеснок и лук.
- Влить кипяток, добавить соль, сахар, уксус и горчицу.
- Закрыть банку герметично и оставить на несколько дней для проваривания.
5. Рецепт для гурманов
- Огурцы помыть и залить кипятком.
- Подобрать разнообразные специи, как например кориандр, гвоздика, перец горошком.
- В банку положить огурцы и специи.
- Влить огуречный рассол, добавить соль и сахар.
- Закрыть банку герметично и оставить на несколько дней для проваривания.
Теперь у вас есть пять простых рецептов, которые помогут закрыть огурцы в банках. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый!
5 простых рецептов
1. Классический рецепт закрытия огурцов в банках:
— Омыть огурцы, нарезать концы и обрать шкурку;
— Приготовить соленый рассол: на литр воды добавить 100 г соли;
— Поместить огурцы в стерилизованную банку, залить рассолом и закрыть крышкой;
— Оставить банку в темном прохладном месте на несколько дней.
2. Рецепт закрытия огурцов с добавлением чеснока:
— Подготовить огурцы по аналогии с классическим рецептом;
— Сварить рассол из воды, уксуса и соли;
— В каждую банку положить по 1-2 зубчика чеснока;
— Залить огурцы рассолом и закрыть крышкой.
3. Рецепт закрытия огурцов с добавлением зелени:
— Приготовить огурцы и рассол по классическому рецепту;
— В каждую банку положить по несколько веточек укропа и петрушки;
— Залить огурцы рассолом и закрыть крышкой.
4. Рецепт закрытия огурцов с добавлением горчицы:
— Подготовить огурцы по аналогии с классическим рецептом;
— В каждую банку положить по 1-2 ложки горчицы;
— Залить огурцы рассолом и закрыть крышкой.
5. Рецепт закрытия огурцов с добавлением перца:
— Подготовить огурцы по классическому рецепту;
— В каждую банку положить по 1-2 горошинки перца;
— Залить огурцы рассолом и закрыть крышкой.