rukav22.ru
Бисквитный рулет с повидлом — это классическое и вкусное лакомство, которое подходит для любого праздника или просто для удовольствия. Этот нежный десерт сочетает в себе воздушный бисквит и сладкое повидло, создавая идеальную гармонию вкусов.
Чтобы приготовить бисквитный рулет с повидлом, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Сначала нужно приготовить бисквитное тесто из яиц, сахара, муки и разрыхлителя. Затем тесто выпекается в форме с пластиной на противне.
Когда бисквитная пластина готова, ее нужно остудить и снять с формы. Затем на пластину наносится слой повидла, который можно выбрать по своему вкусу — сливочное, черничное, клубничное и т.д. После этого бисквит аккуратно сворачивается в рулет.
Готовый бисквитный рулет с повидлом выглядит аппетитно и красиво. Его можно украсить по своему вкусу — посыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами или шоколадной глазурью. Главное — наслаждаться этим вкусным и нежным десертом вместе с любимыми людьми!
Как приготовить бисквитный рулет с повидлом
Чтобы приготовить бисквитный рулет с повидлом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- повидло по вкусу
Сначала нужно разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до получения пышной массы. Затем постепенно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Отдельно взбить белки до образования крепкой пены. Затем аккуратно соединить белковую массу с яично-мучной массой, медленно перемешивая их вместе.
Приготовленную тесто вылить на противень, смазанный маслом и покрытый пергаментом. Разровнять поверхность теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Пока бисквит выпекается, можно подготовить повидло. Можно использовать любой вид повидла или джема, который вам нравится. Распределите повидло равномерно на готовом бисквите, оставив небольшие поля по краям.
Помогая себе пергаментовой бумагой, аккуратно сверните бисквит в рулет и оставьте на некоторое время, чтобы он остыл и зафиксировался.
Готовый бисквитный рулет можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Подавайте его на стол в качестве десерта или чая. Ваш бисквитный рулет с повидлом готов к употреблению!
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Приготовление теста. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Добавьте яйца и перемешайте до получения однородной массы. Затем влейте молоко и растопленное сливочное масло, продолжая мешать, пока тесто не станет гладким.
- Шаг 2: Выпекание бисквита. Раскройте бумагу для выпечки на противне и вылейте на нее приготовленное тесто. Распределите тесто равномерно по всей площади противня. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте бисквитное тесто в течение 12-15 минут, пока оно не станет золотистым и упругим на ощупь.
- Шаг 3: Начинка. Пока бисквит печется в духовке, можно подготовить начинку. Возьмите готовое повидло и нагрейте его немного в микроволновке или на плите, чтобы оно стало более мягким и удобным для нанесения на бисквитный рулет.
- Шаг 4: Скручивание рулета. Когда бисквит готов, аккуратно перенесите его на большую прямоугольную тарелку или разверните его на плоскую поверхность. Покройте бисквит равномерным слоем повидла, оставляя немного места с краях. Затем начните скручивать бисквит, приподнимая его с помощью бумаги для выпечки и перенося каждый зигзаг вперед до получения рулета. Увернитесь, чтобы начинка равномерно распределилась по всему рулету.
- Шаг 5: Подача и украшение. Перенесите бисквитный рулет на блюдо для подачи и дайте ему немного остыть. Посыпьте рулет сахарной пудрой для придания ему декоративного эффекта. Расрежьте рулет на кусочки и подавайте на стол, украшенные свежими ягодами или взбитыми сливками, по желанию.