Как приготовить гороховый суп с мясом — лучшие рецепты для вкусного и сытного обеда!

Гороховый суп с мясом – это классическое блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Суп из гороха богат белком, железом и клетчаткой, поэтому он не только вкусный, но и полезный для организма. Говядина или свинина прекрасно дополняют вкус гороха, придают супу насыщенность и аромат.

Существует множество рецептов приготовления горохового супа с мясом в разных кулинарных традициях. В данной статье представлены лучшие и самые популярные рецепты, которые помогут вам приготовить вкусный и сытный гороховый суп с мясом в домашних условиях без особых сложностей.

Один из самых простых и вкусных способов приготовить гороховый суп – использовать мясной бульон. Для этого необходимо сварить мясной бульон, добавить в него мелко нарезанную морковь, лук и картошку, а также отварить горох до мягкости. Мясо вынуть, нарезать на мелкие кусочки и вернуть в суп. Посолить, поперчить по вкусу и готовить до готовности овощей. Подать суп горячим, посыпав сверху зеленью.

Популярные рецепты горохового супа с мясом

Вот несколько популярных рецептов горохового супа с мясом:

1. Классический гороховый суп с мясом.

   Ингредиенты:

   • 300 г гороха;
   • 300 г свинины или говядины;
   • 2 луковицы;
   • 3 моркови;
   • 3 картофелины;
   • соль, перец по вкусу;
   • зелень для украшения.

   Приготовление:

   • Замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
   • Сварите отвар из мяса в отдельной кастрюле.
   • Добавьте в кастрюлю с мясом отваренный горох, нарезанный лук, морковь и картофель.
   • Варите суп на среднем огне около 40 минут.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
   • Подавайте гороховый суп горячим, посыпав зеленью.

2. Гороховый суп с мясом и копчеными колбасками.

   Ингредиенты:

   • 400 г гороха;
   • 300 г свинины;
   • 200 г копченой колбасы;
   • 2 луковицы;
   • 2 моркови;
   • 2 картофелины;
   • соль, перец по вкусу;
   • зелень для украшения.

   Приготовление:

   • Замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
   • Сварите отвар из мяса в отдельной кастрюле.
   • Добавьте в кастрюлю с мясом отваренный горох, нарезанный лук, морковь, картофель и копченую колбасу.
   • Варите суп на среднем огне около 40 минут.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
   • Подавайте гороховый суп горячим, посыпав зеленью.

3. Гороховый суп с мясом и беконом.

   Ингредиенты:

   • 500 г гороха;
   • 300 г свинины;
   • 200 г бекона;
   • 2 луковицы;
   • 2 моркови;
   • 2 картофелины;
   • соль, перец по вкусу;
   • зелень для украшения.

   Приготовление:

   • Замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
   • Сварите отвар из мяса в отдельной кастрюле.
   • Обжарьте нарезанный бекон в сковороде до золотистого цвета.
   • Добавьте в кастрюлю с мясом отваренный горох, нарезанный лук, морковь, картофель и обжаренный бекон.
   • Варите суп на среднем огне около 40 минут.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
   • Подавайте гороховый суп горячим, посыпав зеленью.

Попробуйте приготовить гороховый суп с мясом по одному из этих рецептов, и у вас получится вкусное и питательное блюдо!

Классический гороховый суп с свининой

Для приготовления классического горохового супа с мясом можно использовать свинину, которая отлично сочетается с горохом и придает супу насыщенный вкус. Для того чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 250 г свинины,

— 200 г зеленого горошка,

— 1 морковь,

— 1 луковица,

— 2 картофелины,

— 1 столовая ложка растительного масла,

— соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить этот суп, следуйте следующим шагам:

1. Сначала подготовьте все ингредиенты: нарежьте свинину на небольшие кусочки, морковь и луковицу — на мелкую кубиком, картошку — на кубики среднего размера.

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанную свинину и обжарьте ее до золотистого цвета.

3. Затем добавьте морковь и лук в кастрюлю и продолжайте готовить все вместе еще около 5 минут. Таким образом, овощи станут мягкими и придадут супу особый аромат.

4. Добавьте в кастрюлю нарезанную картошку и зеленый горошек. Перемешайте все ингредиенты и залейте их водой, чтобы она покрыла все продукты.

5. Доведите суп до кипения и убавьте огонь до минимума. Продолжайте варить суп около 30 минут, пока картошка и горох не станут мягкими и пропитаются мясным вкусом.

6. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячий гороховый суп с мясом с хлебом или сметаной по желанию.

Такой гороховый суп с свининой отлично подойдет на ужин в холодное время года и приятно согреет вас своим насыщенным вкусом. Попробуйте его приготовить и насладитесь традиционным русским блюдом!

Гороховый суп с говядиной и овощами

Для приготовления горохового супа с говядиной и овощами потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г гороха
• 300 г говядины
• 1 литр бульона (можно использовать курицу или говядину)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1/2 петрушки
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению горохового супа:

1. Горох замочить в холодной воде на 6-8 часов или на ночь.
2. Отварить горох в подсоленной воде до полной готовности.
3. Варить говядину с луком до мягкости.
4. Очистить морковь, лук и картофель, нарезать их кубиками.
5. В горячем растительном масле обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
6. Добавить в кастрюлю с горохом морковь, лук, картофель, нарезанную петрушку и говядину.
7. Долить бульон и варить на среднем огне около 30-40 минут.
8. Посолить и поперчить по вкусу.
9. Гороховый суп готов!

Гороховый суп с говядиной и овощами можно подавать со сметаной и свежими зелеными травами. Это блюдо прекрасно согреет вас в холодное время года и станет прекрасным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет питаться правильно.

Пикантный гороховый суп с куриной грудкой

Для приготовления пикантного горохового супа вам потребуются следующие ингредиенты:

— Куриная грудка – 500 г;

— Горох желтый – 200 г;

— Лук репчатый – 1 шт.;

— Морковь – 1 шт.;

— Картофель – 2 шт.;

— Перец сладкий – 1 шт.;

— Помидоры – 2 шт.;

— Чеснок – 2 зубчика;

— Петрушка – 1 пучок;

— Кориандр молотый – 1 ч.л.;

— Черный перец молотый – по вкусу;

— Соль – по вкусу;

— Растительное масло – для обжарки.

Приступим к приготовлению:

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите на тарелку и отложите.

2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Картофель и перец нарежьте кубиками. Добавьте в горшок к луку и моркови и обжаривайте вместе в течение 5-7 минут.

4. Горох налейте кипятком и оставьте на 10-15 минут для набухания. Затем откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.

5. Помидоры пропустите через мясорубку или разотрите в блендере до состояния пюре.

6. В горшок с овощами добавьте зубчики чеснока (пропустите через пресс), куриную грудку, готовый горох и помидоры. Залейте все водой, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.

7. Добавьте молотые специи: кориандр и черный перец. Посолите по вкусу.

8. Поставьте горшок на огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне около 30 минут.

9. Когда суп будет готов, добавьте измельченную петрушку.

10. Горячий пикантный гороховый суп с куриной грудкой готов к подаче! Подайте его с кусочком свежего хлеба и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

Гороховый суп с куриной грудкой – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Горох богат белком и клетчаткой, а куриное мясо – превосходным источником белка, железа и ценных аминокислот. Попробуйте приготовить этот суп, и он станет одним из ваших любимых блюд!

Полезный гороховый суп с индейкой и картофелем

Ингредиенты:

• 300 г индейки
• 200 г гороха
• 4 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Размочите горох в холодной воде в течение 8 часов, затем промойте.
2. Обжарьте нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и натертые на терке морковь в небольшом количестве масла до мягкости.
3. Добавьте нарезанную индейку и обжаривайте до румяной корочки.
4. Добавьте картофель, горох, очищенный и нарезанный чеснок, затем залейте все кипятком.
5. Варите суп на среднем огне около 40 минут, пока горох и картофель не станут мягкими.
6. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Готовый гороховый суп с индейкой и картофелем можно подавать на обед или ужин, особенно в холодное время года. После этого блюда вы точно не останетесь голодными!

Вегетарианский гороховый суп с сочными овощами

Основа этого супа – нежные зеленые горошки, которые придают блюду насыщенный и свежий вкус. Сочные овощи добавляют красоту и питательность этому супу. Ароматные травы и специи придают супу еще больше вкуса и аромата.

Чтобы приготовить вегетарианский гороховый суп, вам потребуется:

• 2 чашки зеленых горошков – можно использовать замороженные или свежие
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими кусочками
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежие зеленые травы для украшения (петрушка, укроп и т.д.)

1. В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока они не станут мягкими и ароматными.

2. Добавьте морковь и сельдерей в сотейник и готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте зеленые горошки и овощной бульон. Доведите суп до кипения.

4. После кипения уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, пока горошки не станут мягкими и готовыми к употреблению.

5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Измельчите свежие зеленые травы и добавьте их в суп перед подачей. Подайте суп горячим.

Вегетарианский гороховый суп с сочными овощами – это отличный способ насладиться вкусным и питательным блюдом, которое подойдет как для повседневной семейной трапезы, так и для ужина с друзьями. Приятного аппетита!

Гороховый суп с бараниной и специями

Ингредиенты:

• 400 г баранины;
• 200 г сушеного гороха;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 лавровых листа;
• 1 чайная ложка куркумы;
• ½ чайной ложки кориандра;
• ½ чайной ложки кардамона;
• ½ чайной ложки куркумы;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Перед приготовлением рекомендуется замочить горох в холодной воде на 4-6 часов.
2. Нарежьте баранину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета в большой кастрюле.
3. Добавьте нарезанный лук и мелко порубленный чеснок. Обжаривайте несколько минут до мягкости лука.
4. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и тушите вместе с мясом и луком около 5 минут.
5. Слейте воду из замоченного гороха и добавьте его в кастрюлю с мясом и овощами.
6. Добавьте кориандр, кардамон, куркуму, лавровый лист, соль и перец. Тушите суп на среднем огне до готовности гороха, примерно 1-1,5 часа. Периодически помешивайте.
7. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в суп и готовьте еще 20 минут до готовности картофеля.
8. Подавайте гороховый суп горячим, украсив зеленью.

Готовый гороховый суп с бараниной и специями обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом. Он отлично подойдет для ужина в холодное время года и станет настоящим угощением для всей семьи. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный суп в своей кухне!

Кремовый гороховый суп с беконом и луком

Этот рецепт приготовления горохового супа станет отличным вариантом для тех, кто предпочитает более густые и питательные супы. Кремовый гороховый суп с беконом и луком отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также прекрасно подойдет для теплой закуски или основного блюда.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция:

1. Помойте горох и залейте его холодной водой на несколько часов (желательно на ночь).
2. Отварите горох до готовности, доведя его до мягкости.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный бекон и продолжайте готовить до готовности.
5. Соедините отваренный горох с обжаренным луком и беконом, немного остудите смесь.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите смесь в пюре.
7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, продолжайте взбивать до получения однородной массы.
8. Поставьте суп на огонь и прогрейте его до готовности.
9. Гороховый суп готов к сервировке. Подавайте его горячим, украшенным свежими зеленью или сухариками.

Приятного аппетита!

Зимний гороховый суп с колбасой и чесноком

Для приготовления зимнего горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Замочите горох в холодной воде на 6-8 часов, затем откиньте на дуршлаг и промойте.
2. Положите горох в кастрюлю, добавьте 1 литр воды и поставьте на огонь.
3. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
4. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок, морковь, картофель и колбасу.
5. Разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
6. Добавьте на сковороду картофель и обжарьте до мягкости.
7. Затем добавьте колбасу и чеснок, обжарьте все вместе еще несколько минут.
8. Перелейте содержимое сковороды в кастрюлю с горохом.
9. Доведите суп до кипения и варите еще 10-15 минут, пока все ингредиенты не прогреются вместе.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!