Как приготовить мангал шашлык дома: пошаговый рецепт

Шашлык на мангале – это идеальное блюдо для пикника или вечера в кругу семьи и друзей. Ароматные кусочки мяса, пропитанные дымком от раскаленного угля, всегда вызывают аппетит и ощущение праздника. Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с 6 лучшими рецептами приготовления шашлыка на мангале, которые вы сможете без труда повторить дома.

Первый рецепт – классический шашлык из свинины. Для приготовления вам понадобятся свинина, лук, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Мясо нарезается на кусочки, маринуется в смеси из сока лука, специй и масла, затем нанизывается на шампуры и жарится на мангале до готовности. Готовый шашлык можно подать с свежими овощами или хлебом.

Если вы предпочитаете более нежное мясо, попробуйте приготовить шашлык из баранины. Это блюдо отличается особым ароматом и насыщенным вкусом. Чтобы шашлык получился сочным, мясо нужно предварительно промариновать в специальной смеси из зелени, лимонного сока, чеснока, масла и специй. Затем шашлык жарится на гриле до золотистой корочки.

Если вы хотите испробовать что-то необычное, обратите внимание на рецепт шашлыка из курицы. Для приготовления вам потребуется куриное филе, лук, майонез, соль, перец и специи на ваш вкус. Кусочки мяса маринуются в смеси из лука, майонеза и специй, затем жарятся на мангале до золотистой корочки. Шашлык из курицы можно подавать с свежими овощами или салатом.

Однако шашлык – это не только мясо, его также можно приготовить из рыбы. Например, популярным рецептом является шашлык из лосося. Для его приготовления вам понадобится лосось, лимонный сок, зелень, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Кусочки рыбы маринуются в смеси из лимонного сока, зелени, чеснока, масла и специй, затем жарятся на решетке мангала до готовности.

Не менее вкусным блюдом будет шашлык из овощей. Для его приготовления можно использовать различные овощи: помидоры, баклажаны, перцы, кабачки, грибы и др. Овощи нарезаются крупными кусками, маринуются в специальной смеси из оливкового масла, чеснока, зелени и специй, затем жарятся на мангале до готовности. Подавать шашлык из овощей можно с свежим хлебом или соусом.

И, наконец, шашлык из морепродуктов – это отличный вариант для любителей рыбы и морепродуктов. Для приготовления такого шашлыка вы можете использовать креветки, кальмары, мидии и другие морепродукты по вашему выбору. Морепродукты маринуются в смеси из лимонного сока, масла, чеснока, специй и зелени, затем жарятся на мангале до готовности. Готовый шашлык можно подать с лимоном и свежими овощами.

Теперь, когда вы знакомы с лучшими рецептами приготовления шашлыка на мангале, вам остается только выбрать свой любимый и отправиться на природу или устроить у себя во дворе настоящий мангал-праздник!

Маринад для мяса на мангале: 6 лучших рецептов для приготовления дома

1. Маринад «Классический»

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядина или свинина)
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 столовые ложки подсолнечного масла

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. Смешать лук, чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло.
3. Добавить мясо и оставить на несколько часов или лучше на всю ночь в холодильнике для пропитывания.
4. Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале до готовности.
2. Маринад «Аджика»

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядина или свинина)
• 2 столовые ложки аджики
• 3 зубчика чеснока
• Сок 1/2 лимона
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления:

1. Чеснок мелко нарезать.
2. Смешать аджику, чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло.
3. Добавить мясо и оставить на 2-3 часа для пропитывания.
4. Приготовить шашлык на мангале до готовности.
3. Маринад «Терияки»

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядина или свинина)
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

1. Чеснок мелко нарезать.
2. Смешать соевый соус, мед, чеснок, соль, перец и масло.
3. Добавить мясо и оставить на 2-3 часа для пропитывания.
4. Приготовить шашлык на мангале до готовности.
4. Маринад «Апельсиновый»

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядина или свинина)
• Сок 2 апельсинов
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка корицы
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления:

1. Чеснок мелко нарезать.
2. Смешать апельсиновый сок, чеснок, корицу, соль, перец и масло.
3. Добавить мясо и оставить на 2-3 часа для пропитывания.
4. Приготовить шашлык на мангале до готовности.
5. Маринад «Итальянский»

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядина или свинина)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка итальянских трав

Способ приготовления:

1. Чеснок мелко нарезать.
2. Смешать оливковое масло, чеснок, соевый соус, соль, перец и итальянские травы.
3. Добавить мясо и оставить на 2-3 часа для пропитывания.
4. Приготовить шашлык на мангале до готовности.

Удачного приготовления вкусного шашлыка на мангале!