rukav22.ru
Свежая скумбрия в духовке — это прекрасный способ приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, и приготовление ее в духовке позволяет сохранить все полезные свойства рыбы. В этой статье вы найдете несколько вариантов рецептов, которые помогут вам приготовить вкусную свежую скумбрию в духовке.
Первый рецепт — это свежая скумбрия, запеченная с лимоном и чесноком. Для этого рецепта вам понадобятся свежие скумбрии, лимон, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Сначала промойте рыбу под проточной водой и выложите ее на противень. Затем нарежьте лимон тонкими кружками и положите их на рыбу. Раздавите чеснок и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем, затем смажьте рыбу получившейся смесью. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте скумбрию около 20-25 минут.
Второй рецепт предлагает запечь свежую скумбрию со специями. Для этого рецепта вам понадобятся свежие скумбрии, оливковое масло, лимон, соль, чили, паприка и черный перец. Промойте рыбу и выложите ее на противень. Смешайте оливковое масло с солью, чили, паприкой и черным перцем. Смажьте рыбу получившейся смесью и добавьте лимонные кусочки сверху. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте скумбрию при температуре 200 градусов около 15-20 минут.
Третий рецепт предлагает запечь свежую скумбрию с овощами. Для этого рецепта вам понадобятся свежие скумбрии, помидоры, перец, лук, зелень, оливковое масло, соль и черный перец. Рыбу промойте и выложите на противень. Нарежьте помидоры, перец и лук кольцами, затем выложите их на рыбу. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень и запекайте скумбрию с овощами в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
Следуйте этим рецептам и наслаждайтесь вкусной и полезной свежей скумбрией, приготовленной в духовке. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и не только великолепно на вкус, но и полезно для здоровья!
Лучшие рецепты приготовления свежей скумбрии в духовке
Ниже представлены несколько лучших рецептов приготовления свежей скумбрии в духовке:
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| 1. Запеченная скумбрия с лимоном и зеленью | — свежая скумбрия — лимон — зелень (петрушка, укроп) | 1. Приготовьте рыбу, удалите жабры и чешую, промойте. 2. На каждую рыбинку положите по кусочку лимона и посыпьте свежей зеленью. 3. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут. 4. Готовую рыбу подайте на стол с лимоном и зеленью. |
| 2. Запеченная скумбрия в фольге | — свежая скумбрия — лук репчатый — морковь — соль и перец по вкусу — растительное масло | 1. Приготовьте рыбу, удалите жабры и чешую, промойте. 2. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. 3. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на терке. 4. Внутри рыбы положите лук и морковь. 5. Запекайте рыбу в фольге около 30-40 минут. 6. Готовую рыбу подайте на стол со сметаной или зеленью. |
| 3. Запеченная скумбрия в сливочном соусе | — свежая скумбрия — лук репчатый — сливки — соль и перец по вкусу — сливочное масло | 1. Приготовьте рыбу, удалите жабры и чешую, промойте. 2. Нарежьте лук полукольцами. 3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. 4. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. 5. Добавьте сливки, соль и перец, доведите до кипения. 6. Выложите рыбу в форму и залейте сливочным соусом. 7. Запекайте в духовке около 25-30 минут. 8. Готовую рыбу подайте на стол с зеленью. |
Выберите любой из этих рецептов и насладитесь вкусом свежей скумбрии, запеченной в духовке!
Рецепт 1: Скумбрия в фольге с лимоном и зеленью
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Скумбрия (целая или филе) | 2 штуки или 500 г |
| Лимон | 1 штука |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Подготовьте скумбрию, промойте ее под холодной водой и удалите все лишнее: голову, плавники и внутренности, если рыба целая. Если у вас скумбрия филе, то просто проверьте, что на нем нет костей.
- Замочите кусочек фольги в воде и протрите рыбу этим кусочком, чтобы удалить слизь.
- Положите скумбрию на фольгу, посыпьте ее солью и перцем, поставьте кусочки лимона и нарезанную зелень внутрь рыбы.
- Закройте фольгу и аккуратно запечь скумбрию в духовке около 30-40 минут до готовности.
- Готовую скумбрию достаньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она немного остыла.
- Подайте скумбрию в фольге с лимоном и зеленью на стол вместе с свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Пикантная скумбрия с апельсинами и имбирем
Ингредиенты:
| Скумбрия | 2 штуки |
| Апельсин | 1 штука |
| Имбирь | 1 корень |
| Лимон | 0,5 штуки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Приготовление:
1. Подготовьте скумбрию, удалите голову и хвост, вырежьте пленки и мелкие кости.
2. Подготовьте апельсин, срежьте верхнюю и нижнюю части, а затем аккуратно снимите кожицу со всей поверхности апельсина.
3. Очистите имбирь, натрите его на терке или мелко порежьте.
4. Смешайте мед, соевый соус, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
5. Выложите скумбрию в противень, полейте маринадом и оставьте на 10-15 минут.
6. Нарежьте апельсин на тонкие колечки и уложите их на скумбрию в противне.
7. Посыпьте рыбу и апельсины имбирем и добавьте растительное масло.
8. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 20 минут до готовности.
9. Подавайте пикантную скумбрию с апельсинами и имбирем горячей, посыпав свежими травами.
Приятного аппетита!