rukav22.ru
Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, состоящее из двух тонких тортильяс, смеженных внутри разнообразными начинками. Одним из самых популярных вариантов начинки является курица. Сочная и нежная куринная грудка, смешанная с ароматными специями и свежими овощами, создает настоящую вкусовую гармонию.
Готовить свою кесадилью с курицей дома — это прекрасный способ удивить и порадовать своих близких. Вам потребуются обычные продукты, которые можно легко найти в местном супермаркете. Главное — подобрать качественные и свежие продукты, чтобы ваша кесадилья получилась по-настоящему вкусной и аппетитной.
Как же правильно приготовить кесадилью с курицей дома? Просто следуйте этому пошаговому рецепту и наслаждайтесь результатом — сочной начинкой внутри хрустящих тортильяс.
Ингредиенты и подготовка
Перед тем, как начать готовить кесадилью с курицей, вам потребуется подготовить несколько основных ингредиентов.
- Куриное филе — 2 шт.
- Тортильи — 4 шт.
- Сыр чеддер — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи (по вкусу) — соль, перец, паприка, орегано
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Оливковое масло (для жарки)
- Соус (на выбор) — сальса, гуакамоле, сметана
Теперь перейдем к подготовке ингредиентов:
- Куриное филе нужно вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарезаем, а перец болгарский — кубиками.
- Сыр чеддер натрите на мелкой терке.
- Тортильи можно разогреть в микроволновой печи или на сковороде (не забудьте смазать ее сливочным маслом).
Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению кесадильи с курицей.
Приготовление начинки
Для начинки кесадильи с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты — 2 шт
- Сыр чеддер — 100 г
- Специи — по вкусу
1. Куриные грудки нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте на сковороду курицу и обжарьте, пока не станет готовой.
5. Добавьте нарезанный болгарский перец и чеснок, перемешайте и жарьте еще несколько минут.
6. Добавьте нарезанные томаты и специи по своему вкусу. Подавите томаты до готовности.
7. Отдельно натрите на терке сыр чеддер.
8. Положите на тонком пласте тортильи начинку из курицы, сверху посыпьте натертым сыром.
Теперь вы готовы к сборке кесадильи с курицей. Следуйте указаниям в следующем разделе.
Сборка и готовка кесадильи
1. Возьмите одну лепешку. Положите ее на чистую поверхность и равномерно посыпьте сыром. Вы можете использовать любой любимый сыр, такой как моцарелла, чеддер или колби.
2. Добавьте на сыр куриную начинку. Распределите ее равномерно по всей поверхности лепешки.
3. Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как нарезанные помидоры, жареный лук или оливки, сделайте это сейчас. Распределите их равномерно по всей поверхности лепешки.
4. После того как все ингредиенты добавлены, накройте второй лепешкой. Нажмите на нее легким давлением, чтобы кесадилья склеилась.
5. Поставьте складку на средний огонь и нагревайте ее до тех пор, пока сыр не начнет таять и лепешки не будут золотистыми с обеих сторон. Обычно это занимает примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Как только кесадилья готова, достаньте ее из сковороды и нарежьте на порционные кусочки.
Теперь ваша кесадилья с курицей готова к подаче! Можно подать ее с соусом гуакамоле, сальсой или сметаной в качестве дипа, а также добавить свежие томаты, авокадо или листья салата для большего вкуса и аппетитного вида. Наслаждайтесь!