rukav22.ru
Урбеч — это замечательное, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно и без особых усилий. Главный ингредиент этого блюда – миндаль. Миндаль богат питательными веществами, такими как витамин Е, кальций, магний и прочие полезные компоненты. Предлагаем вам рецепт приготовления урбеча из миндаля, который можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и как дополнение к различным блюдам.
Для приготовления урбеча нам понадобится миндаль. Его можно приобрести в магазине или на рынке. Обратите внимание, что миндаль должен быть свежим и непрогорклым. Рекомендуется выбирать миндаль цельными ядрами, без каких-либо примесей. Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, можно использовать обжаренные миндальные ядра. В таком случае, приобретайте обжаренный миндаль или обжаривайте его самостоятельно перед приготовлением урбеча.
Приступим к приготовлению урбеча. Возьмите свежий миндаль и тщательно промойте его под проточной водой. Затем обливаем миндаль кипятком и оставляем на некоторое время, чтобы кожица снялась легко. После этого аккуратно снимаем кожицу с миндаля – можно использовать пальцы или ножик.
Ингредиенты для домашнего урбеча из миндаля
- 200 г миндаля;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- сок половины лимона;
- соль по вкусу;
- 2 столовые ложки воды (при необходимости).
Для приготовления урбеча из миндаля можно использовать как обычный, так и обжаренный миндаль. Если вы предпочитаете нежный вкус, используйте обычный миндаль. Если же хотите добавить немного хрустящей текстуры, обжарьте миндаль перед использованием.
Не забудьте, что все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, чтобы получить настоящий вкус домашнего урбеча из миндаля. Приглашаем вас попробовать этот простой и вкусный рецепт – ваше тело и ваши гости будут вам благодарны!
Подготовка миндаля
Прежде чем приступить к приготовлению домашнего урбеча из миндаля, необходимо правильно подготовить этот орех. Весь процесс подготовки займет некоторое время, но результат стоит усилий.
Первым шагом является снятие шелухи с миндаля. Оптимальным вариантом является приобретение необработанного миндаля и вручную снятие его шелухи. Для этого достаточно надавить на миндаль и осторожно снять шелуху.
После удаления шелухи наступает этап обдирки миндалей. Это позволит удалить тонкий фильм, который покрывает сам орех. Необходимо натереть миндали крупными круговыми движениями ладонью до полного удаления фильма. Этот процесс может быть немного трудоемким, но оно необходимо для достижения идеального результата.
Очищенные от шелухи и обдертого фильма миндали следует промыть в холодной воде. Это позволит удалить остатки шелушков и пыли, которые могут присутствовать на орехе. Для этого можно использовать мелкое дуршлаг или сито.
Важно обратить внимание на то, что перед приготовлением домашнего урбеча миндаль должен быть полностью сухим. Для удаления влаги после промывки, миндаль рекомендуется распределить на чистом полотенце и оставить на несколько часов. Миндаль готов к использованию, когда он полностью высохнет.
Шаги приготовления урбеча из миндаля
Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления урбеча из миндаля понадобятся 2 стакана миндальных орехов, 2 столовые ложки растительного масла и щепотка соли.
Шаг 2: Поместите миндальные орехи на сухую сковороду и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Это поможет придать урбечу более насыщенный вкус.
Шаг 3: Оставьте обжаренные миндальные орехи остывать в течение 5-10 минут.
Шаг 4: Переложите орехи в блендер или измельчитель и включите его на низкой скорости. Постепенно увеличивайте скорость до максимальной, чтобы получить кремообразную консистенцию урбеча.
Шаг 5: Добавьте растительное масло и щепотку соли в блендер с миндальными орехами и продолжайте измельчение до полного соединения ингредиентов.
Шаг 6: Перелейте готовый урбеч из миндаля в стеклянную банку и плотно закройте крышкой. Храните урбеч в холодильнике до одной недели.
Подсказка: Вы можете добавить немного ванили или меда для придания урбечу дополнительного аромата и сладости.
Готовый урбеч из миндаля идеально подходит для использования в выпечке, смузи, соусах или просто на хлебе.