Как приготовить вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом — подробный рецепт с шаг за шагом доказательством и впечатляющими фотографиями

Супы — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить из различных ингредиентов. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Суп из чечевицы является вегетарианским, но мы добавим мясо, чтобы придать ему более насыщенный вкус и аромат.

Чечевица — это бобовое растение с высоким содержанием белка, которое обладает множеством полезных свойств. Она богата кальцием, железом, фосфором и витаминами группы B. Приготовление супа из чечевицы не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Для приготовления супа из чечевицы с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: чечевица, мясо (лучше всего использовать говядину или курицу), лук, морковь, сельдерей, чеснок, соль, перец, зелень. Давайте начнем готовить!

Рецепт приготовления супа из чечевицы с мясом

Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо замочить чечевицу в холодной воде на несколько часов, затем откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой.
2. Мясо вымыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в сковороду к мясу и обжаривать еще 5 минут.
4. Затем добавить нарезанный картофель, чечевицу и заливаем водой, чтобы все продукты были покрыты. Варить до готовности картофеля и чечевицы (около 30-40 минут).
5. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить в суп вместе с солью и перцем. Варить еще 5-7 минут.
6. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать суп горячим, посыпав свежей мелко нарезанной петрушкой.

Вот и готов ваш вкусный и полезный суп из чечевицы с мясом! Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению супа из чечевицы с мясом, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты.

Для приготовления супа из чечевицы с мясом вам понадобятся:

• 200 гр чечевицы
• 400 гр мяса (говядина, курица или свинина)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 1 литр бульона (мясного или овощного)
• соль и перец по вкусу

Перед началом приготовления необходимо хорошо промыть чечевицу и залить ее холодной водой на 1 час.

Мясо также следует промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.

Луковицу и чеснок мелко нарезать, а картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.

Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, можно приступать к приготовлению супа из чечевицы с мясом.

Шаг 2: Приготовление бульона

Для приготовления вкусного супа из чечевицы с мясом необходимо начать с приготовления бульона.

1. Возьмите крупный кастрюлю и налейте в нее воду в количестве около 2 литров.

2. Поместите кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

3. Когда вода закипит, добавьте в нее мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу) и уберите пену с поверхности.

4. Посолите воду по вкусу и добавьте лавровый лист, черный перец горошком и любые другие приправы по желанию.

5. Уменьшите огонь до минимума и закройте кастрюлю крышкой. Оставьте бульон вариться около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

6. Периодически снимайте пену, которая образуется на поверхности бульона.

7. Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и оставьте остывать на тарелке.

8. Процедите бульон через сито или более мелкое сито, чтобы удалить все оставшиеся кусочки и примеси.

9. Готовый бульон перелейте обратно в кастрюлю и верните на плиту.

Теперь вы готовы к следующему шагу приготовления супа из чечевицы с мясом — приготовлению овощного соffре.

Шаг 3: Приготовление основы супа

1. В кастрюлю добавьте масло и разогрейте его на среднем огне.

2. Добавьте нарезанную луковицу и обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанную морковь и обжарьте вместе с луком, пока она не станет мягкой.

4. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте до полной прожарки.

5. Добавьте чеснок и обжарьте несколько секунд, пока не почувствуете его аромат.

6. Добавьте чечевицу и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

7. Добавьте перец, соль, специи по вкусу и перемешайте.

8. Добавьте воду, прикрыть крышкой и довести до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте на среднем огне примерно 30 минут или до готовности чечевицы.

9. Если суп стал слишком густым, добавьте еще немного воды.

10. Готовый суп можно подавать горячим со свежей зеленью и сметаной по желанию. Приятного аппетита!

Шаг 4: Завершение приготовления

Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте в кастрюлю отваренную чечевицу, мясо и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте суп на небольшом огне на 5-10 минут, чтобы все продукты соединились вкусом.

Затем добавьте кусочки свежей зелени, такие как петрушка или укроп, чтобы придать супу свежий и ароматный вкус. Проверьте готовность супа, при желании добавьте еще специи.

Перед подачей супа на стол необходимо дать ему немного постоять, чтобы ароматы полностью раскрылись и охладиться до комфортной температуры. Подавайте горячий суп с кусочками свежего хлеба или гренками.