Как приготовить вкусный сырный суп пюре с грибами — рецепт и секреты, которые обязательно стоит попробовать

Сырный суп пюре с грибами – это идеальное блюдо для тех, кто любит грибы и сыр. Этот суп является прекрасным выбором для обеда или ужина, ведь он очень сытный, питательный и вкусный.

Для приготовления сырного супа пюре с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, грибы, лук, сливки, сыр, соль, перец и зелень. Вы можете использовать любые виды грибов – шампиньоны, вешенки, опята или грузди. Каждый вид грибов придаст супу свой уникальный вкус и аромат.

Приготовление сырного супа пюре с грибами не займет у вас много времени. Вам потребуется очистить и нарезать картофель и лук, обжарить грибы, а затем варить все ингредиенты вместе до готовности. Когда картофель будет мягким, вы сможете пюрировать суп с помощью блендера или ступки, добавить сливки и натертый сыр, и варить суп еще несколько минут до густоты.

Готовый сырный суп пюре с грибами можно подавать со свежей зеленью и хлебными сухариками. Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этого блюда, и не забывайте разделить его со своими близкими и друзьями!

Рецепт вкусного сырного супа пюре с грибами

Для приготовления сырного супа пюре с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 800 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 100 г творожного сыра;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления сырного супа пюре с грибами:

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Грибы также нарежьте на кусочки.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы в кастрюлю и обжарьте их до того момента, пока они не станут мягкими и подрумяненными.
4. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Потом понизьте огонь и варите на слабом огне около 15 минут.
5. Используя погружной блендер или стационарный блендер, измельчите суп до получения однородной консистенции.
6. Добавьте сливки и творожный сыр в суп, хорошо перемешайте. Продолжайте варить суп на среднем огне около 5 минут, пока сыр полностью не растает.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Ваш вкусный сырный суп пюре с грибами готов! Подайте его горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления сырного супа пюре с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Грибы: выберите свежие шампиньоны или другие грибы по вашему вкусу. Помойте их под проточной водой, очистите от грязи и обрежьте ножки.

2. Лук: возьмите одну среднюю луковицу, очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.

3. Чеснок: возьмите несколько зубчиков чеснока и измельчите их с помощью чеснокодавки или ножа.

4. Сливочное масло: возьмите 2-3 столовые ложки сливочного масла.

5. Мука: возьмите 2 столовые ложки пшеничной муки.

6. Сливки: возьмите 200 мл сливок с жирностью не менее 20%.

7. Сыр: возьмите 100 гр твердого сыра по вашему вкусу и натрите его на мелкой терке.

8. Бульон: возьмите 1 литр овощного или куриного бульона. Если у вас нет свежего бульона, можно использовать готовый вариант в виде кубиков.

9. Соль и перец: добавьте их по вкусу.

10. Зелень: добавьте свежую зелень (петрушку, укроп) для украшения супа.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению сырного супа пюре с грибами.

Шаг 2: Приготовление сырно-грибного соуса

Сырно-грибной соус придает сырному супу пюре особый аромат и вкус. Приготовьте его, следуя этим инструкциям:

1. Нагрейте небольшое количество растительного масла на среднем огне в кастрюле.
2. Добавьте мелко нарезанные шампиньоны или другие грибы по вашему вкусу и обжарьте их до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте их вместе с грибами до мягкости и аромата.
4. После того как лук и чеснок стали мягкими, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы грибы и лук покрылись тонким слоем муки.
5. Постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы избежать образования комков.
6. Варите соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не приобретет консистенцию соуса.
7. Добавьте натертый сыр по вашему вкусу и продолжайте варить, пока сыр не растворится и соус не станет гладким и однородным.
8. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.

Готовый сырно-грибный соус добавьте к готовому сырному супу пюре и тщательно перемешайте. Готовый суп станет еще более насыщенным и аппетитным с таким соусом!

Шаг 3: Приготовление супа пюре

1. Готовим сырный соус. Растапливаем сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавляем муку и взбиваем до образования румяной массы, так называемого ру. по. Добавляем молоко и сыр, постепенно вливая и аккуратно помешивая.

Совет: Используйте тертый сыр средней жирности, например, Чеддер или Гауда, для более насыщенного вкуса.

2. Готовим грибы. Нарезаем грибы тонкой соломкой. Растапливаем оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжариваем грибы до золотистого цвета. Добавляем измельченный чеснок и копченый паприку, обжариваем еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.

Совет: Выбирайте свежие грибы с насыщенным ароматом и без видимых повреждений.

3. Смешиваем соус и грибы. Добавляем приготовленный сырный соус в сковороду с грибами. Перемешиваем и нагреваем на среднем огне еще 3-5 минут, пока суп не станет густым и гладким.

Совет: Если суп показался слишком густым, можно добавить еще молока или бульона для достижения желаемой консистенции.

4. Подаем и наслаждаемся. Разливаем суп по глубоким тарелкам, добавляем сухарики или крутоны для хрустящей текстуры. Подаем горячим и наслаждаемся вкусом ароматного сырного супа пюре с грибами!

Шаг 4: Подача и подготовка к употреблению

Перед подачей супа рекомендуется его аккуратно перемешать, чтобы грибы равномерно распределились по всей поверхности. Для этого можно использовать шумовку или венчик.

Чтобы суп выглядел аппетитным, на его поверхность можно добавить немного сливок или сметаны. Для этого используйте маленькую ложку и аккуратно наложите их на суп.

Для придания аромата и свежести супу можно добавить зелень. Традиционно используют укроп или петрушку. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ей готовое блюдо перед подачей на стол.

Сырный суп пюре с грибами отлично подходит в качестве главного блюда на обед или ужин. Подайте его горячим с сухариками или свежеиспеченным хлебом.

Не забывайте, что визуальное оформление блюда и его подача играют не малую роль в его восприятии. Используйте свою фантазию и украсьте суп перед подачей на стол по своему вкусу.