Как сделать кирпичный мангал с вертелом своими руками

Мангал — это не только прекрасный способ приготовить вкусную еду на открытом воздухе, но и отличный предмет для создания атмосферы теплого дружеского собрания. И если вы хотите построить мангал собственными руками, то кирпичный вариант с вертелом — отличный выбор.

Почему именно кирпичный мангал? Надежность, долговечность и привлекательный внешний вид — вот основные преимущества кирпичных мангалов. Кирпичный мангал долго сохраняет тепло, что обеспечит равномерное приготовление пищи. Кроме того, его можно использовать как универсальную печь, где можно готовить не только шашлык, но и пиццу, хлеб, запеканки и многое другое.

В этой статье мы предлагаем подробную инструкцию по созданию кирпичного мангала с вертелом своими руками. Вы узнаете, как выбрать место для мангала, как рассчитать количество кирпичей, как сделать фундамент и основу для мангала, как правильно укладывать кирпичи и как собрать вертел для равномерного приготовления шашлыка.

Планировка и выбор места

Перед тем, как приступить к строительству кирпичного мангала с вертелом, необходимо правильно спланировать его расположение и выбрать подходящее место на участке.

Во-первых, учтите, что мангал требует пространства для установки и безопасного использования. Поэтому выберите место, где отсутствуют близко расположенные постройки, деревья или другие горючие материалы.

Также обратите внимание на предполагаемый направление ветра. Расположите мангал так, чтобы дым не накапливался в вашем направлении и не доставлял дискомфорт окружающим. Рекомендуется предусмотреть рядом с мангалом защиту от ветра, например, в виде небольшой стены или забора.

Другой важный аспект – подходящий фундамент для мангала. Установите его на ровную и прочную поверхность, чтобы избежать наклона и деформации конструкции в процессе эксплуатации. Можно выбрать бетонные плиты или специальные фундаментные блоки – это обеспечит надежность и долговечность вашему мангалу.

Не забудьте, что вам понадобится место для хранения дров или угля, а также для расположения набора для приготовления шашлыка, сковородки или других необходимых аксессуаров. Подумайте об устройстве полочек или столов для удобства и функциональности.

Когда место и планировка выбраны, приступайте к строительству мангала. Следуя нашей подробной инструкции, своими руками вы сможете создать надежную и удобную конструкцию для приготовления вкусных блюд на открытом воздухе.

Подготовка материалов и инструментов

Для постройки кирпичного мангала с вертелом вам понадобятся следующие материалы:

• Кирпичи — необходимо приобрести достаточное количество для постройки стенок мангала.
• Цемент — используется для соединения кирпичей между собой.
• Песок — требуется для приготовления раствора с цементом.
• Кирпичная кладка — необходимо использовать для выравнивания кирпичей и обеспечения ровной поверхности стенок мангала.
• Металлический уголок — будет использоваться для создания рамы вертела.
• Сетка для гриля — понадобится для создания рабочей поверхности мангала.
• Металлические прутья — потребуются для изготовления решетки и поддержки вертела.

Кроме того, вам понадобятся следующие инструменты:

• Точильный инструмент — позволит точно подогнать размеры кирпичей для создания ровных стенок мангала.
• Лопатка — использоваться для смешивания цемента и песка.
• Троуль — понадобится для нанесения раствора на кирпичи.
• Уровень — использоваться для проверки ровности стенок мангала.
• Молоток — потребуется для подгонки кирпичей и фиксации металлических компонентов.
• Плоскогубцы — позволят снять остатки раствора и придать форму проволоке при создании вертела.
• Болгарка — понадобится для обрезки и подгонки металлических деталей.

Постройка фундамента

Для постройки фундамента вам понадобятся следующие материалы:

Для начала, ровным месте на выбранном участке сделайте пометку размером с будущий мангал. Затем, выкопайте яму глубиной порядка 50-60 см. Верхний слой грунта нужно удалить, так как он может негативно повлиять на качество фундамента.

Подготовьте опалубочные доски, чтобы создать форму для бетонирования фундамента. Установите их по периметру ямы и закрепите на подготовленных столбиках.

Смешайте цемент, песок и щебень в пропорции 1:3:4. Добавьте воду и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Залейте подготовленный бетон в опалубку, равномерно распределите его по всей площади и разровняйте поверхность. Уровнем и угломером проверьте горизонтальность и вертикальность фундамента. Оставьте бетон на несколько дней для полного застывания.

После того, как фундамент полностью застынет, можно начать строительство самого мангала.

Кирпичное кладка

Перед началом кладки необходимо подготовить все необходимые материалы и инструменты: кирпичи, цемент, песок, вантуз, растворосмеситель, уровень, клинки и метр.

Первым шагом является подготовка фундамента. Он должен быть ровным и устойчивым. Для этого уровень и метр помогут вам добиться необходимой точности. Фундамент можно построить из кирпичей или использовать готовые бетонные блоки.

Далее необходимо подготовить раствор. Для этого смешайте одну часть цемента, две части песка и достаточное количество воды до получения однородной массы. Раствор можно перемешивать с помощью вантуза или специальной мешалки на буре.

После подготовки всех материалов можно приступить к непосредственной кладке кирпичей. Перед началом кладки рекомендуется увлажнить кирпичи, чтобы они лучше грипповались друг к другу. Необходимо следить за тем, чтобы каждый новый ряд строился ровно и с использованием уровня.

Оставьте отверстие на уровне, где будет находиться вертел. Здесь будет установлен вертел для приготовления шашлыка и других блюд на открытом огне. По завершении кладки, не забудьте проверить все стыки на прочность и аккуратность.

Кирпичная кладка является основой для создания красивого и функционального мангала с вертелом. Следуйте нашей инструкции и у вас получится построить прочную и надежную конструкцию своими руками.

Изготовление вертела

1. Выберите подходящий металлический пруток или шест, желательно нержавеющий, с длиной около 1 метра. Убедитесь, что он прочен и способен выдержать вес готовящейся пищи.
2. Отчетливо отметьте середину прутка и разметьте на нем место для крепления мяса. Расстояние между точками крепления должно быть равномерным.
3. С помощью сварочного аппарата или другой подходящей техники закрепите два вилочных крюка на маркированных местах. Они должны быть поставлены таким образом, чтобы готовая пища равномерно распределялась и вращалась при вращении вертела.
4. Сделайте рукоятку для вертела, чтобы его было удобно вращать. Используйте для этого кусок трубы или другой подходящий материал.
5. Закрепите рукоятку на свободном конце вертела, обеспечив тем самым комфортное использование.
6. Убедитесь в надежности всех соединений и креплений. При необходимости усилите их, чтобы избежать отвалов во время приготовления пищи.

После того, как вертел готов, его можно использовать для запекания различных продуктов на вашем мангале. Не забудьте установить вертел в мангал и проверить его работоспособность перед началом приготовления пищи.

Финальные штрихи и рекомендации

Несмотря на то, что ваш кирпичный мангал с вертелом почти готов, важно учесть некоторые дополнительные шаги и рекомендации, чтобы получить самый лучший результат и наслаждаться приготовлением вкусной пищи на открытом воздухе.

1. Завершите строительство

Если у вас остались незавершенные этапы строительства, не спешите включать мангал. Убедитесь, что все кирпичи и соединения надежно закреплены. Если есть какие-либо недочеты или трещины, исправьте их до использования.

2. Проверьте дымоход

Проверьте, чтобы дымоход был чистым и свободным от преград. Очистите его от песка, пыли или обломков кирпичей, чтобы дым мог свободно выходить в атмосферу.

3. Разогрев

Перед началом приготовлений на мангале рекомендуется разогреть его. Зажгите небольшой костер и дайте кирпичам прогреться. Это поможет удалить излишний запах от новых кирпичей и создаст оптимальную температуру для выпекания и жарки.

Помните о безопасности! Не забудьте использовать защитные перчатки и инструменты для работы с горячим кирпичом.

4. Установите вертел

Установите вертел на соответствующие крючки, расположенные внутри мангала. Убедитесь, что вертел надежно фиксируется и может вращаться без препятствий.

5. Экспериментируйте с приготовлением блюд

Мангал с вертелом предоставляет множество возможностей для приготовления различных блюд. Попробуйте приготовить шашлык, ребра, цыпленка или даже целую свиную голову! Экспериментируйте с маринадами, специями и методами приготовления, чтобы найти свой уникальный рецепт.

Помните о правилах гигиены и пользуйтесь свежими ингредиентами для создания безопасных и вкусных блюд на вашем мангале.