rukav22.ru
Карбонара – это одно из самых популярных и вкусных блюд итальянской кухни. Главные ингредиенты этой пасты – спагетти, сыр пармезан, гуанчиале и яйца. Однако, существует множество вариаций этого блюда. Одна из таких вариаций – карбонара с ветчиной. В этом рецепте я расскажу, как приготовить аппетитную и ароматную пасту карбонара с ветчиной, которая обязательно понравится всем вашим домочадцам и гостям.
Для приготовления карбонары с ветчиной нам понадобятся следующие ингредиенты: спагетти – 400 грамм, ветчина – 200 грамм, сыр пармезан – 100 грамм, яйца – 4 штуки, сливки – 200 мл, чеснок – 2 зубчика, соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.
Первым шагом будет подготовка ингредиентов. Ветчину рекомендуется нарезать небольшими кубиками или полосками. Сыр пармезан нужно натереть на мелкой терке. Чеснок следует очистить и мелко порубить. Теперь можно приступить к приготовлению соуса для карбонары. Взбейте яйца сливками до однородной консистенции, затем добавьте туда натертый сыр пармезан, чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты вилкой до получения гладкой массы.
Карбонара с ветчиной: мастер-класс по приготовлению
Необходимые ингредиенты:
- 200 г спагетти;
- 150 г ветчины;
- 2 яйца;
- 50 г пармезана;
- соль;
- черный перец;
- оливковое масло.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала необходимо отварить спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Для этого соблюдайте указанное на упаковке время варки.
- Пока спагетти варятся, нарежьте ветчину тонкими полосками или кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте ветчину до золотистого цвета.
- В отдельной миске взбейте яйца с натертым пармезаном, добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
- Отдельно отведите небольшое количество вареной воды и опустите в нее спагетти после того, как они будут готовы.
- Теперь добавьте в ветчину спагетти пакет и обжарьте все вместе несколько минут.
- Снимите сковороду с огня и влейте смесь яиц и пармезана в спагетти. Перемешайте все ингредиенты быстро, чтобы яйца не свернулись, и чтобы получился кремовый соус.
- Карбонара с ветчиной готова! Подавайте пасту немедленно, посыпав сверху натертым пармезаном и зеленью.
Приятного аппетита!
Неповторимый рецепт пасты с шедевральным сочетанием вкуса
Чтобы приготовить пасту карбонара с ветчиной, вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Паста спагетти | 200 г |
| Ветчина | 150 г |
| Яйца | 2 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Пармезан | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Для начала, приготовьте пасту спагетти по инструкции на упаковке. В то же время, разрежьте ветчину на небольшие кусочки.
В миске взбейте яйца. Добавьте сливки и перемешайте, чтобы получился однородный соус. Постепенно добавляйте натертый пармезан, постоянно помешивая. Добавьте молотый черный перец по вкусу.
На сковороде обжарьте ветчину до золотистого цвета. Отложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В отдельной миске смешайте отваренную пасту, яичный соус и обжаренную ветчину. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Карбонара с ветчиной готова! Подайте горячей и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкуса этого блюда.