Кулинарный рецепт приготовления фазана в духовке с картошкой и грибами — нежное мясо птицы в сочетании с ароматными грибами и хрустящей картошкой

Фазан — одна из самых изысканных и нежных птиц, которая отлично сочетается с разными ингредиентами. Особенно вкусно получается фазан, запеченный в духовке в сочетании с ароматной картошкой и грибами. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного ужина или ужина в романтической обстановке.

Готовить фазана в духовке — это очень просто. Птицу нужно сначала обработать и промыть, затем посыпать специями и поставить в духовку на противень вместе с картошкой и грибами. При правильной подаче и сочетании овощей и специй, фазан в духовке получается нежным, сочным и ароматным.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: фазан, картошка, грибы, лук, чеснок, розмарин, соль, перец, оливковое масло. Готовить фазана в духовке не так уж сложно, но требуется некоторая терпеливость и внимание к деталям. Если вы следуете рецепту и поддерживаете нужную температуру приготовления, то вам обязательно удастся приготовить вкуснейшее блюдо, которым порадуете себя и своих близких.

Кулинарный рецепт фазана в духовке

Ингредиенты:

• 1 фазан;
• 500 г картофеля;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежие зелень и лимон для подачи.

Инструкции:

1. Фазана разделываем на порции и кожу снимаем.
2. Мясо фазана смазываем растопленным маслом, посыпаем солью и перцем, оставляем на 30 минут мариноваться.
3. Шампиньоны нарезаем ломтиками, лук и чеснок мелко нарезаем.
4. Картофель очищаем и нарезаем кольцами толщиной около 1 см.
5. В растопленном масле обжариваем лук, до его золотистости.
6. Добавляем шампиньоны и чеснок, обжариваем до мягкости грибов.
7. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
8. Теперь добавляем картофель и обжариваем его вместе с грибами еще около 5–7 минут.
9. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на нее картофель с грибами.
10. Около них выкладываем порции фазана.
11. Запекаем блюдо в разогретой до 200 градусов духовке около 50–60 минут.
12. Проверяем готовность блюда: фазан должен быть сочным и нежным.
13. Подаем фазана в духовке с картошкой и грибами, украшаем свежими травами и лимоном.

Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или на праздничный стол. Попробуйте приготовить фазана в духовке по этому рецепту, и вы обязательно оцените его вкус и аромат.

Сочный фазан с картошкой и грибами

Ингредиенты:

• 1 фазан (весом примерно 1,5 — 2 кг)
• 6 средних картофелин
• 200 г свежих грибов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка для украшения

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте фазана, промыв его холодной водой и обсушивая бумажным полотенцем.
3. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
4. Грибы помойте и нарежьте на тонкие ломтики.
5. Лук и чеснок мелко нарежьте.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите картофель.
7. Внутри фазана положите лук, чеснок и посолите и поперчите.
8. Выложите фазана на картофель, добавьте грибы на верх.
9. Поставьте форму в духовку и готовьте фазана до готовности примерно 1,5 — 2 часа, проверяя его на противень.
10. Подайте сочетание сочного фазана с картошкой и грибами горячим, украсив свежей петрушкой.

Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи или угощайте гостей на праздничном столе. Этот рецепт точно понравится всем ценителям вкусной и изысканной кухни!

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления фазана в духовке с картошкой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фазан:

• 1 фазан
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• прованские травы
• оливковое масло для обжарки

Картошка:

• 4-5 картофелин
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• оливковое масло

Грибы:

• 200 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• оливковое масло
• зелень по вкусу

Для соуса:

• 200 мл сливок
• 1 столовая ложка горчицы
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление фазана в духовке

Чтобы приготовить фазана в духовке с картошкой и грибами, вам потребуются следующие ингредиенты:

Перед приготовлением фазана необходимо его хорошо промыть и обсушить. Затем фазана нужно нарезать на порции и посолить, поперчить по вкусу. Для маринада можно использовать различные специи и травы, чтобы придать мясу особый аромат.

Далее следует разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить фазана с двух сторон до золотистого цвета. После этого фазана нужно переложить в глубокую форму для запекания.

Картошку необходимо очистить и нарезать тонкими кругами. Грибы также следует очистить и нарезать. Лук и чеснок нужно мелко нашинковать. Затем все ингредиенты (картошку, грибы, лук и чеснок) необходимо смешать, добавить соль, перец и растительное масло по вкусу, и выложить получившуюся смесь на фазана в форме.

Затем форму необходимо закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 1,5 – 2 часа. В процессе запекания необходимо время от времени поливать блюдо собственным соком.

При подаче на стол фазана в духовке с картошкой и грибами, его можно украсить свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с разнообразными соусами и гарнирами. Приятного аппетита!