Мангал под открытым небом для приятных летних вечеров

Мангал – это не просто прибор для приготовления пищи на открытом воздухе, это настоящее искусство! Ведь готовить на мангале – значит участвовать в создании великолепных блюд с неповторимым ароматом и неповторимым вкусом. Однако, выбор и использование мангала требует определенных знаний и навыков. В этой статье мы собрали для вас лучшие советы по выбору и использованию мангала под открытым небом.

Первое, что нужно учесть при выборе мангала – это его размеры и мобильность. Если вы планируете часто перемещаться с мангалом или использовать его на даче, то стоит обратить внимание на компактные модели с колесиками. Важно также помнить, что размеры мангала должны соответствовать количеству гостей, чтобы все могли насладиться вкусной и горячей пищей одновременно.

Второй важный фактор – материал, из которого изготовлен мангал. Наиболее популярными и долговечными являются мангалы из нержавеющей стали и чугуна. Однако, стоит знать, что мангалы из чугуна имеют более долгий период прогревания, но зато способны равномерно распределить тепло и сохранять его длительное время. Мангалы из нержавеющей стали, в свою очередь, быстро прогреваются и обладают легким уходом.

Как выбрать мангал для открытого пространства

Выбор подходящего мангала для использования на открытом пространстве может быть сложной задачей. Ведь важно учесть не только функциональность, но и безопасность, удобство использования и долговечность. Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, мы подготовили несколько советов.

1. Размер и мобильность

Перед покупкой мангала определите желаемый размер и мобильность устройства. Если вы планируете периодически перемещать мангал или брать его с собой в поездки, выбирайте компактные модели с небольшим весом. Если же мангал будет использоваться постоянно в одном месте, можно выбрать более крупные и тяжелые конструкции.

2. Материал и долговечность

Основные материалы, из которых изготавливают мангалы, — это нержавеющая сталь, чугун, керамика и камень. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки. Нержавеющая сталь и чугун обеспечивают хорошую проводимость тепла и долговечность. Керамика и камень сохраняют тепло и равномерно распределяют его по поверхности. Выберите материал исходя из ваших предпочтений и ожидаемого вида готовых блюд.

3. Удобство использования

Обратите внимание на наличие дополнительных удобств, таких как регулируемая высота решеток, колеса для перемещения, полки для приготовления побочных ингредиентов и др. Это упростит процесс готовки и сделает его более комфортным.

4. Безопасность

Проверьте, есть ли на мангале механизмы контроля пламени и возможность пожаротушения. Убедитесь, что мангал устойчивый и имеет надежные крепления для гриля. Также следует учесть расстояние между местом приготовления и окружающими объектами, чтобы избежать возможных опасностей.

5. Цена и бюджет

Определите ваш бюджет и примерный диапазон цен на мангалы. Изучите рынок и выберите оптимальное соотношение цены и качества. Лучший мангал — это тот, который соответствует вашим требованиям и доступен по цене.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать идеальный мангал для использования на открытом пространстве. Помните, что правильный выбор обеспечит вам удовольствие от готовки на открытом воздухе и аккуратное обращение с мангалом продлит его срок службы.

Как использовать мангал для приготовления вкусных блюд

1. Подготовьте угли или дрова.

Перед началом готовки убедитесь, что у вас есть достаточное количество углей или дров, чтобы подогреть мангал. Жар должен быть средней силы, чтобы вы могли равномерно приготовить свои блюда.

2. Разжигайте угли правильно.

Чтобы быстро разжечь угли, используйте спиртовую жидкость или специальные брикеты. Расположите угли в виде конуса, оставив центр незажженным. Затем подожгите центр и оставьте угли на несколько минут для того, чтобы они загорелись и обрали белый пепел.

3. Используйте гриль-решетку.

Поместите гриль-решетку на мангал и дождитесь, пока она нагреется. Решетка должна быть горячей, чтобы обжаривать мясо и оставлять прекрасные следы на нем. Не забудьте смазать решетку растительным маслом перед использованием, чтобы предотвратить прилипание.

4. Правильно размести мясо.

Разместите мясо на гриль-решетке, оставляя некоторое расстояние между кусками. Обратите внимание, что разная продолжительность приготовления необходима для разных видов мяса. Так, куриные крылья понадобятся около 15-20 минут, а свиная шейка требует более длительного времени – около 1-1,5 часа.

5. Переворачивайте мясо.

Во время готовки переворачивайте мясо несколько раз, чтобы равномерно прожарить его с обеих сторон. Пользуйтесь щипцами или лопаткой для переворачивания мяса. Обратите внимание на цвет и текстуру блюда, чтобы определить, когда оно будет готово.

6. Подавайте блюда с соусами и салатами.

Подавайте приготовленные на мангале блюда с различными соусами и салатами, чтобы придать им еще больший вкус. Можете использовать соусы на основе томатов, майонеза или соевого соуса. Классический гарнир – это свежие овощи и хлеб.

Следуйте этим советам и вы сможете приготовить вкусные и сочные блюда на мангале. Наслаждайтесь готовкой на свежем воздухе и угощайте своих друзей и семью вкусными ужинами.