Паста с креветками — рецепт приготовления национального итальянского блюда в домашних условиях

Обожаете пасту и креветки? Тогда этот рецепт станет вашим фаворитом! Паста с креветками – это итальянская классика, которая покорит сердца даже самых искушенных гурманов. Вкусное сочетание нежных, почти прозрачных креветок и ароматной пасты с подливой из томатов и специй не оставит вас равнодушными.

Готовить пасту с креветками очень просто. Для начала, вам понадобятся свежие креветки, которые подарят блюду неповторимый морской вкус. Выбирайте только самые крупные и сочные креветки, чтобы они придали готовому блюду особый шарм. Кроме того, вам понадобятся продукты, которые можно найти практически в любом холодильнике: спагетти, чеснок, оливковое масло, томатный соус, базилик и петрушка для добавления свежести и аромата.

Готовить пасту с креветками проще простого. Сначала, необходимо отварить спагетти до состояния аль-денте – когда они станут мягкими, но останутся немного жестковатыми на прикус. Пока спагетти варятся, на оливковом масле обжариваются креветки и чеснок до золотистого цвета. Затем, в сковороду добавляется томатный соус, который придаст пасте с креветками нежный и ароматный вкус. В конце приготовления добавляются базилик и петрушка для придания свежести и особенного запаха.

Паста с креветками: вкусный рецепт для приготовления дома

Для приготовления пасты с креветками понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г спагетти
• 250 г креветок, очищенных от панциря и кишечной вены
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 стакан вяленых томатов, нарезанных
• 1/2 стакана куриного бульона
• 2 ст. л. томатного соуса
• Соль и перец по вкусу
• Свежий базилик для украшения

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле соленой воды сварите спагетти до аль-денте.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки в сковороду и жарьте их до готовности, около 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Добавьте вяленые томаты, куриный бульон и томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Поварите все вместе около 5 минут, чтобы соус загустел.
5. Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и креветками. Перемешайте все ингредиенты, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
6. Подавайте пасту с креветками горячей, украсив свежим базиликом.

Паста с креветками готова! Наслаждайтесь этим аппетитным и сытным блюдом прямо у себя дома. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свежие овощи или пармезан для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пасты с креветками

Для приготовления вкусной и аппетитной пасты с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм свежих креветок;
• 350 грамм пасты (лучше всего использовать спагетти или феттучини);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 красный лук;
• 1 морковь;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 пучок свежей петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• сок половины лимона;
• пармезан для посыпки.

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению вкусного блюда!

Приготовление пасты с креветками

Для приготовления пасты с креветками понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г пасты (можно использовать спагетти, комбинированную или другую на ваш вкус);
• 300 г креветок (лучше использовать свежие или замороженные креветки, очищенные от панциря);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль и свежемолотый перец — по вкусу;
• пармезан — для подачи.

Шаги приготовления пасты с креветками:

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и положите пасту в кипящую воду. Варите до состояния альденте согласно инструкции на упаковке.
2. В то же время разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.
3. Мелко нарежьте луковицу и чеснок.
4. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте креветки в сковороду и жарьте их до готовности, примерно 3-4 минуты на каждую сторону.
6. Добавьте томатную пасту в сковороду и перемешайте.
7. Выложите приготовленную пасту на тарелки, сверху положите креветки с соусом и посыпьте пармезаном. Паста с креветками готова к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Подача и подготовка блюда

Подготовка блюда начинается с приготовления пасты. Поместите спагетти в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, следуя указаниям на упаковке. Затем откиньте пасту на дуршлаг, чтобы удалить излишнюю влагу.

Пока паста готовится, можно заняться приготовлением соуса. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте креветки и обжарьте их до готовности, пока не приобретут ярко-розовый цвет. После этого добавьте томатную пасту и соус из томатов, а также приправы по вкусу. Тушите соус на среднем огне до загустения.

Когда паста и соус готовы, добавьте спагетти в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы каждая нить пасты была покрыта соусом. Подавайте пасту с креветками непосредственно на тарелки, украшая свежими травами и пармезаном.

Советы и рекомендации

При приготовлении пасты с креветками есть несколько важных моментов, которые помогут вам добиться идеального результата:

• Выбирайте только свежие креветки. Они должны быть сочными, упругими и без постороннего запаха. Если вы используете замороженные креветки, предварительно разморозьте их в холодильнике.
• Не пережаривайте креветки. Они готовятся очень быстро, всего несколько минут на каждую сторону. Пережаренные креветки становятся жесткими и потеряют свою сочность.
• Подберите подходящую пасту. Для блюда с креветками лучше всего подойдут пасты типа спагетти или лингвини, которые хорошо удерживают соус. Если хотите более легкую версию, можете выбрать пасту из цельнозерновой муки.
• Соус для пасты можно приготовить заранее. Он станет ещё вкуснее, если немного постоит и настоится. Если у вас останутся остатки соуса, его можно хранить в холодильнике до нескольких дней.
• Добавляйте соль в воду для варки пасты. Это поможет выразить вкус пасты и сделать ее более насыщенной.
• Подавайте блюдо горячим. Паста с креветками наилучшим образом раскрывает свои вкусовые качества, когда она подается теплой. Успейте насладиться ею, пока она еще горячая!

Следуя этим советам, вы сможете приготовить настоящую итальянскую пасту с креветками на ужин или для особого случая и порадовать своих близких вкусным блюдом!