Приготовление азиатской лапши чан рамен с яйцом — пошаговая инструкция для идеального рецепта

Чан рамен — это классическое корейское блюдо, которое подарит вам невероятный вкусовой опыт и насытит ваш организм полезными веществами. Это сочетание тонких лапшек, ароматного бульона и разнообразных добавок, включая вареное яйцо, делает эту вариацию чан рамена незабываемой.

Чтобы приготовить чан рамен с яйцом, вам понадобится следующий список ингредиентов:

• 1 пакетик лапшек рамен
• 1 литр куриного бульона или воды
• 2 яйца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• Специи по вкусу: соль, перец, куркума

Следуя пошаговой инструкции, вы сможете приготовить невероятно вкусный и сытный чан рамен с яйцом. Первым шагом является нарезка овощей: морковь, лук и чеснок. Вы можете выбрать и другие овощи по своему вкусу, добавив, например, капусту или грибы.

Затем необходимо варить яйца вкрутую. Для этого поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите около 6-7 минут. После этого охладите яйца, очистите и нарежьте на половинки как вы предпочитаете.

Подготовка ингредиентов для чан рамен

Чтобы приготовить вкусный и ароматный чан рамен с яйцом, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вот что вам потребуется:

1. Лапша

Лучше всего использовать специальную яичную лапшу для рамена. Она быстро варится и имеет нежный вкус. Если вы не можете найти яичную лапшу, то подойдет и обычная пшеничная лапша.

2. Бульон

Бульон для чан рамен можно приготовить самостоятельно или использовать готовый. Лучше всего будет использовать куриную или говяжью основу для более насыщенного вкуса.

3. Мясо

Традиционно для чан рамен используется свинина или курятина. Мясо необходимо нарезать на тонкие полоски или кубики.

4. Овощи

Овощи также являются важным компонентом чан рамен. Одним из вариантов может быть морковь, капуста, лук, грибы или пекинская капуста. Овощи следует нарезать на мелкие кусочки или ломтики.

5. Яйца

Для приготовления чан рамен с яйцом, вам понадобятся свежие яйца. Их следует отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.

Когда все ингредиенты будут подготовлены, вы готовы приступить к приготовлению чан рамен. Не забудьте следовать рецепту и насладиться этим аппетитным блюдом!

Варка яйца для чан рамен

1. Возьмите свежее яйцо комнатной температуры и аккуратно опустите его в кипящую подсоленную воду. Для получения мягко сваренного желтка варите яйцо в течение 6-7 минут, для более плотного желтка — 8-9 минут.

2. Во время варки можно добавить немного уксуса или лимонного сока – это поможет легко снять скорлупу.

3. После указанного времени, аккуратно переложите яйцо в холодную воду или айсбокс, чтобы остановить процесс варки.

4. Оставьте яйцо в холодной воде на 2-3 минуты, затем аккуратно очистите его от скорлупы.

5. Готовое яйцо можно подать вместе с чан рамен, нарезав его пополам или четвертями.

Заметка: для получения эффекта маринования, можно залить яйцо, очищенное от скорлупы, в соевый соус или маринад с добавлением имбиря и чеснока и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Приготовление чан рамен

Ингредиенты:

• 2 пачки чан рамена
• 4 чашки воды
• 2 яйца
• 200 граммов свинины или куриного филе, нарезанной тонкими полосками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка имбиря, измельченного
• 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Несколько веточек зеленого лука, нарезанных

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения.
2. Добавьте чан рамен в кастрюлю и варите их в течение 3-4 минут, или следуйте инструкции на упаковке.
3. Пока лапша варится, в отдельной кастрюле взбейте яйца до образования однородной смеси.
4. На разогретой сковороде нагрейте растительное и кунжутное масло.
5. Добавьте в сковороду свинину (или курицу) и обжарьте их, пока не станут золотистыми.
6. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили (если используете), и обжарьте их вместе со свининой в течение 1-2 минут.
7. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу, и перемешайте.
8. Влейте смесь яиц в кастрюлю с варящейся лапшой и медленно помешивайте, чтобы смесь яиц получилась мягкой и шелковистой.
9. Добавьте обжаренное мясо и овощи по желанию.
10. Готовое чан рамен разложите по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте немедленно.

Приятного аппетита!