rukav22.ru
Щербет мороженое из черной смородины — это освежающий и легкий десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Черная смородина отличается богатым вкусом и содержит множество полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье. Если вы хотите насладиться натуральным и вкусным мороженым, то этот рецепт точно для вас.
Для приготовления мороженого из черной смородины вам понадобятся свежие ягоды, сахар и вода. Этот десерт не требует специальных навыков и времени, поэтому каждый домохозяин справится с задачей. Главное — выбрать спелые ягоды и следовать инструкции.
Помните, черная смородина богата витаминами С и Е, антиоксидантами и минеральными веществами, которые помогают укрепить иммунитет и заботиться о вашем здоровье. Приготовьте щербет мороженое из черной смородины и наслаждайтесь вкусом летнего десерта, который прекрасно утоляет жажду и поднимает настроение.
Щербет мороженое из черной смородины
Ингредиенты:
- 400 г черной смородины
- 200 г сахара
- 400 мл воды
- 1 лимон (сок и цедра)
- 400 г сладкого сливочного мороженого
Инструкции:
- Смородину тщательно промойте и удалите палочки и листья. Поставьте ягоды в кастрюлю и добавьте сахар. Добавьте воду и нагревайте на среднем огне до кипения. Варите смесь около 5 минут, пока смородина не станет мягкой.
- Снять кастрюлю с огня и дать смеси остыть. Затем переложите смородину в блендер и измельчите до получения пюре.
- Добавьте в пюре сок и цедру лимона. Тщательно перемешайте.
- Вылейте пюре через сито или чистую ткань, чтобы удалить семена и крупные части ягод.
- Оставьте сироп из смородины для охлаждения в холодильнике в течение 1-2 часов.
- Приготовьте мороженое, размягчив его при комнатной температуре или ненадолго поместив в микроволновую печь.
- Взбейте мороженое в блендере или с помощью миксера до гладкости.
- Добавьте охлажденный сироп из смородины к мороженому и тщательно перемешайте.
- Переложите полученную смесь в контейнер и отправьте в морозильник на 3-4 часа, чтобы оно замерзло.
- Готовое щербетное мороженое из черной смородины подавайте в чашках или рожках. При желании украсьте веточкой мяты или парой свежих ягод.
Теперь вы можете наслаждаться освежающим и ароматным щербетным мороженым из черной смородины в любое время года.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению щербета мороженого из черной смородины, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся:
— 500 г мороженой черной смородины;
— 200 г сахара;
— 750 мл воды;
— сок 1 лимона;
— 1 яичный белок.
Черную смородину рекомендуется заморозить заранее, чтобы она стала более сочной и ароматной. Если у вас свежая смородина, необходимо очистить ягоды от стеблей и промыть их под холодной водой.
Сахар следует измельчить в мелкую пудру, чтобы он легче растворился в воде и не создавал комочков. Лимон лучше всего нарезать на половинки и выжать сок с помощью соковыжималки или ручкой. Однако, для приготовления этого десерта можно использовать и готовый лимонный сок из бутылки.
Яичный белок позволит придать щербету более нежную консистенцию, поэтому его следует использовать при взбивании смеси.
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 500 г черной смородины
- 200 г сахара
- 400 мл сливок (20% жирности)
- 1 лимон
Инструкции:
- Смородину тщательно промойте и отделите от плодоножек.
- Переложите смородину в кастрюлю и добавьте сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите с кастрюли смородину и сахар с огня. Подождите, пока они остынут до комнатной температуры.
- С помощью блендера измельчите смородину до однородной массы.
- Лимон вымойте, обсушите и извлеките из него сок.
- Добавьте смородиновое пюре и сок лимона в сливки. Хорошо перемешайте.
- Получившуюся смесь вылейте в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией для вашей мороженицы.
- Подавайте мороженое из черной смородины в чашках или рожках, украшая свежей смородиной или мятой.
Теперь вы можете наслаждаться вкусным и освежающим мороженым из черной смородины, приготовленным своими руками!