Рецепт домашнего рамена — приготовление вкусной лапши Ниссин пошагово

Рамен – это японская пища, которая завоевала популярность во всем мире. Изначально, рамен является китайским блюдом, которое было адаптировано в Японии. Оно представляет собой тонкую длинную лапшу, приготовленную в ароматном бульоне с разнообразными добавками: мясом, овощами, яйцом и т.д.

Однако, вместо того, чтобы покупать готовые пакеты рамена в магазине, можно попробовать приготовить его самому. Для приготовления домашнего рамена понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и немного терпения, чтобы вкусное блюдо радовало вас и ваших близких. В этой статье мы покажем вам, как приготовить вкусный домашний рамен пошагово.

Первым шагом является приготовление основного ингредиента – лапши. Для этого необходимо смешать в миске 250 грамм муки и 150 мл воды. Замешайте тесто до получения однородной массы. Затем выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте около 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным. Затем накройте его пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохло и стало более упругим.

Приготовление домашнего рамена

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Сначала нарежьте куриное филе и морковь тонкой соломкой. Измельчите имбирь и чеснок. Нарежьте зеленый лук.

Шаг 2: Приготовление бульона. Поместите куриное филе в кастрюлю, добавьте воду, немного соли и приведите кипению. Варите куриный бульон около 30-40 минут. Затем процедите бульон и отложите в сторону.

Шаг 3: Приготовление соуса. В миске смешайте соевый соус, мелко нарезанный имбирь и чеснок. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.

Шаг 4: Приготовление лапши. В кастрюле нагрейте воду и сварите лапшу Ниссин согласно инструкции на упаковке. Откиньте воду и добавьте приготовленный ранее соус.

Шаг 5: Подача блюда. Разложите лапшу с соусом по глубоким тарелкам. Добавьте нарезанный сочный куриный филе и морковь. Залейте куриным бульоном и украсьте зеленым луком.

Ваш домашний рамен готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления домашнего рамена по рецепту Nissin вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Лапша:

— пакеты быстрого рамена Nissin (с говядиной, свининой или курицей);

2. Бульон:

— вода (8 чашек);

— куриный или говяжий бульон (2 чашки);

— соевый соус (4 столовые ложки);

— мирин (4 столовые ложки);

— кунжутное масло (2 столовые ложки);

— сахар (1 столовая ложка);

— соль (по вкусу);

— перец (по вкусу);

3. Топпинг:

— куриное филе (100 г);

— свинина (100 г);

— говядина (100 г);

— куриное яйцо (1-2 штуки);

— зеленый лук (1 стебель);

— спаржа (несколько стеблей);

— соленый огурец (1 штука);

— водоросли нори (по вкусу);

— кунжут (по вкусу).

Приятного аппетита!

Приготовление основного бульона

Для приготовления вкусного рамена необходимо правильно приготовить основной бульон, который придаст супу насыщенный аромат и вкус. Вот пошаговая инструкция:

1. В большой кастрюле смешайте куриную кость, свиные ребра и вода.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
3. Когда бульон закипит, удалите пену, которая появится на поверхности.
4. Добавьте кружок имбиря, чеснок, лук, морскую капусту и сушеные грибы.
5. Варите бульон на медленном огне около 2 часов, время от времени удаляя пену и снимая жир с поверхности.
6. После того как бульон сварится, процедите его через мелкое сито, чтобы удалить кости и другие несъедобные ингредиенты.
7. Далее, возвращайте бульон в кастрюлю и продолжайте готовить на слабом огне до желаемого вкуса, добавляя соевый соус, мирин и соль по вкусу.

Теперь ваш основной бульон для рамена готов! Вы можете использовать его для приготовления любого типа рамена, добавляя свежие ингредиенты по своему вкусу.

Приготовление яичного компонента

Для приготовления яичного компонента для домашнего рамена вам потребуется свежее куриное яйцо и небольшая кастрюля.

1. Сначала необходимо взять яйцо и аккуратно разбить его в небольшую чашку.

2. Разогрейте воду в кастрюле до кипения.

3. Осторожно опустите яйцо в кипящую воду и варите его около 6-7 минут.

4. После указанного времени удалите кастрюлю с плиты и тщательно охладите яйцо в холодной воде.

5. Очистите охлажденное яйцо от скорлупы и нарежьте на половинки или кусочки.

6. Готовый яичный компонент можно добавить в рамен перед подачей на стол или отдельно в него положить как гарнир.

Приготовление мясной начинки

Для приготовления мясной начинки вам потребуется:

• 200 грамм свиного мяса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

1. Свинину нарезаем тонкими полосками.

2. Луковицу и чеснок мелко нарезаем.

3. В большой сковороде нагреваем растительное масло.

4. Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавляем свинину и прожариваем до готовности.

6. В конце добавляем соевый соус, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и готовим еще 2 минуты.

Вот и готова ваша аппетитная мясная начинка для домашнего рамена. Вы можете использовать ее совместно с лапшой Ниссин и получить незабываемый вкус!

Ассортимент дополнительных ингредиентов

Для того чтобы приготовить вкусную домашнюю рамен, помимо основной упаковки лапши Ниссин, вам потребуются дополнительные ингредиенты. Вот несколько вариантов, которые вы можете использовать для приготовления разнообразных раменов:

• Грибы шиитаке — добавляют богатый аромат и мягкий вкус
• Тофу — придает блюду нежность и богатый источник белка
• Брокколи — добавляет свежий и хрустящий элемент в лапшу
• Кукуруза — придает рамену сладость и сочность
• Кимчи — добавляет пикантность и пряность в блюдо
• Яйца — можно использовать вареные яйца, яичницу или яичницу на глазу
• Картофель — придаст лапше более сытный и насыщенный вкус

Выбирайте из этого ассортимента или смешивайте разные ингредиенты, чтобы создать свой идеальный вариант рамена. Возможности ограничены только вашей фантазией!

Сборка и подача готового блюда

Когда ваш домашний рамен готов, послужите его в теплой глубокой миске. Приятно оформите ваше блюдо с помощью красивого сервировочного блюда и дополнительных ингредиентов. Для создания атмосферы азиатского стиля, рассмотрите следующие шаги:

• Начните с декорирования блюда. Разложите лапшу, мясо, овощи и яйцо, чтобы каждый слой был виден.
• Позаботьтесь о красивом цветовом сочетании ингредиентов. Используйте разноцветные овощи, такие как красный перец, морковь и зеленый лук, чтобы привнести яркость в вашу пасту.
• Добавьте текстуру в вашу еду с помощью различных дополнительных ингредиентов. Возможными вариантами являются рассыпчатый лук, кольца морской капусты, хрустящие креветки или каракатицы.
• Подавайте вашу готовую лапшу с традиционными азиатскими приправами, такими как соевый соус, кимчи или соус чили.
• Не забудьте предложить столовые приборы, такие как палочки и ложки для супа. Они помогут вам полностью насладиться вашим раменом.

Готовый домашний рамен готов к подаче! Теперь вы можете наслаждаться теплым, ароматным и вкусным блюдом в удобстве своего дома. Приятного аппетита!