Рецепт приготовления буженины в мультиварке — вкуснейший домашний рецепт свинины в мультиварке для всей семьи

Буженина – это традиционное мясное блюдо русской кухни, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Оно отличается сочностью, нежностью и ароматом, а также прекрасно подходит для праздничного стола. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления буженины в мультиварке из свинины, который позволит вам создать это вкусное блюдо с минимальными усилиями.

Для приготовления буженины вам понадобятся следующие ингредиенты: свиное мясо (лучше всего использовать свиную шейку) – около 1,5 килограмма, соль, черный перец, специи по вкусу (можно использовать сухой чеснок, карри, паприку и др.), сливочное масло – 100 грамм, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., лавровый лист, вода – около 200 мл.

Начнем готовить буженину: сперва необходимо приготовить маринад. Для этого в миске смешайте соль, черный перец и выбранные специи, затем добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Свиное мясо вымойте и удалите излишнюю жировую прослойку, затем хорошо обмажьте его приготовленным маринадом. Дайте мясу пропитаться на протяжении 1-2 часов.

Приготовление буженины в мультиварке

Для приготовления буженины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг свиной шейки с кожей;
• 2 столовые ложки крупной соли;
• 1 столовая ложка крупного молотого перца;
• 4 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка горчицы.

1. Возьмите свиную шейку и сделайте надрезы на коже ножом. В миске смешайте соль, перец и чеснок. Смажьте полученной смесью свиную шейку со всех сторон.

2. Включите мультиварку в режиме «Обжаривание» и добавьте растительное масло. Положите свиную шейку в мультиварку со стороны кожи вниз и обжаривайте ее до золотистого цвета.

3. Переверните шейку на другую сторону и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте соевый соус, лимонный сок, мед и горчицу. Переверните шейку еще раз, чтобы кожа была сверху.

4. Закройте мультиварку крышкой и переведите в режим «Тушение». Время приготовления буженины составляет около 2-3 часов в зависимости от толщины мяса.

5. После окончания тушения, откройте мультиварку и переместите буженину на противень. Включите режим «Обжаривание» и запекайте буженину до получения золотистой хрустящей корочки.

6. Подайте буженину к столу, нарежьте ее на куски и наслаждайтесь нежным и ароматным мясом. Приятного аппетита!

Рецепт домашней буженины из свинины

Ингредиенты:

• 1,5-2 кг свинины (лучше взять спину)
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Свинину тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте в миске соль, сахар, черный перец, горчицу и мелко нарезанный чеснок.
3. Натрите получившейся смесью свинину со всех сторон.
4. Выложите свинину в мультиварку и включите режим «Тушение» на 1,5-2 часа (в зависимости от толщины мяса).
5. После приготовления, выньте буженину и дайте ей немного остыть.
6. Затем уберите лишний жир с поверхности буженины и поставьте ее в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь), чтобы она застыла.
7. После этого буженину можно нарезать на кусочки толщиной около 0,5 см и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Шаги приготовления буженины в мультиварке

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: свиное мясо (лучше всего использовать свиную шейку или голяшку), соль, перец, специи по вкусу, лук, чеснок и растительное масло.
2. Свинину вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите мясо, приправьте специями по своему вкусу, оставьте на несколько минут для пропитывания.
3. Переведите мультиварку в режим «жарка» или «обжаривание». Разогрейте растительное масло в чаше мультиварки.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в чашу мультиварки, обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте мясо в чашу мультиварки и обжарьте его по всем сторонам до зарумянивания.
6. Переведите мультиварку в режим «тушение» или «выпечка». Залейте мясо небольшим количеством воды или бульона, чтобы оно покрылось полностью.
7. Закройте мультиварку крышкой и готовьте буженину приблизительно 1,5-2 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным. Периодически проверяйте уровень жидкости, при необходимости добавляйте еще.
8. После окончания готовки выключите мультиварку и оставьте буженину на несколько минут для пропитывания.
9. Готовую буженину можно подавать горячей в сочетании с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!