Рецепт приготовления эринги и шиитаке – самые вкусные грибные блюда, которые удивят своим неповторимым вкусом и питательными свойствами!

Грибы являются невероятно вкусным и полезным продуктом, который можно использовать в различных блюдах. Особенно популярными являются эринги и шиитаке — два сорта грибов, которые обладают насыщенным вкусом и множеством полезных свойств для здоровья.

Эринги, также известные под названием «королевские грибы», считаются деликатесом во многих кухнях мира. Они имеют длинную толстую ножку и широкий веерообразный капеллус с нежной структурой. Вкус эринги нежный, с легкой сладостью и ароматом грибов.

Шиитаке — это традиционные японские грибы, которые отличаются ярким вкусом и уникальным ароматом. Они имеют широкую, мясистую шляпку с закрученными краями и короткую ножку. Шиитаке часто используются в блюдах в азиатской кухне и считаются не только вкусными, но и лечебными грибами.

Одним из самых простых и вкусных способов приготовления эринги и шиитаке является запекание в духовке. Для этого достаточно промыть грибы, удалить нижнюю часть ножки и нарезать их на крупные ломтики. Затем, посыпать их солью, перцем, добавить немного растительного масла и перемешать, чтобы грибы равномерно пропитались специями. После этого выложить грибы на противень и запекать при температуре 180 градусов около 20-25 минут. В результате получатся нежные и ароматные грибы, которые можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или картофельному пюре.

Приготовление эринги и шиитаке: рецепты грибных блюд

1. Жареная эринги и шиитаке

Ингредиенты:

• 300 г эринги
• 200 г шиитаке
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы промойте и обсушите.
2. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
5. Готовые жареные грибы подавайте горячими.

2. Суп с эринги и шиитаке

Ингредиенты:

• 500 г эринги
• 300 г шиитаке
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки соевого соуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы промойте и нарежьте.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком и чесноком.
4. Влейте в кастрюлю куриной или овощной бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте соевой соус, соль и перец по вкусу.
6. Варите суп на среднем огне около 15 минут.
7. Готовый суп подавайте горячим.

Попробуйте эти рецепты и насладитесь неповторимым вкусом грибных блюд с эринги и шиитаке!

Нежное крем-супе с эринги и шиитаке

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте грибы: помойте их осторожно, проверьте наличие песка и следов грязи. Отделите шляпки от ножек и нарежьте их на тонкие полоски.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте. На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте на сковороду грибы и продолжайте готовить их на среднем огне до мягкости.

4. В кастрюлю с водой добавьте обжаренные грибы и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

6. Добавьте сливки и варите суп на медленном огне еще 5-7 минут.

7. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!